砂鍋豆腐的做法，砂鍋豆腐的做法大全

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-06 23:04:01 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，砂鍋豆腐的做法大全
2，砂鍋豆腐的做法
3，砂鍋豆腐怎么做法大全
4，砂鍋豆腐的做法沙鍋豆腐怎么做

1，砂鍋豆腐的做法大全

主料嫩豆腐150克胡蘿卜50克菜心100克腐竹少許水發(fā)粉絲100克輔料鹽適量雞精適量香油適量砂鍋豆腐的做法步驟1. 豆腐切塊焯水后撈出2. 粉絲、腐竹泡發(fā)，胡蘿卜切塊3. 砂鍋內(nèi)放粉絲、腐竹、胡蘿卜，在放入豆腐，加雞清湯，調(diào)好味后大火燒開(kāi)，小火煨至入味，淋香油即成。

1。將蔥切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬筍切片。 2。把豆腐切成一寸見(jiàn)方，一厘米厚的小塊兒，熱鍋放油，將豆腐煎呈兩面金黃色3。將煎好的豆腐鋪在砂鍋的底部。 4。另起油鍋，用小火將八角炒出香味，下蔥姜蒜煸炒5。放入青豆和冬筍片，繼續(xù)煸炒，加生抽，素蠔油，糖和雞精。 6。把炒好的冬筍，青豆等倒入砂鍋內(nèi)，蓋在豆腐上。7。在砂鍋內(nèi)加入發(fā)好的香菇和清水（有高湯更好），以水沒(méi)過(guò)所有材料為準(zhǔn)。8。將豬肉碎稍加煸炒直到斷生，加入砂鍋內(nèi)。開(kāi)大火，待燒開(kāi)以后轉(zhuǎn)小火燉半個(gè)小時(shí)（如果有時(shí)間的話(huà)可以多燉一段時(shí)間豆腐會(huì)更入味）。 9。關(guān)火前酌情添加鹽調(diào)味。美味的砂鍋豆腐就做成了。【喜歡請(qǐng)采納】

砂鍋豆腐的做法大全

2，砂鍋豆腐的做法

食材明細(xì)咸鮮口味砂鍋工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度砂鍋豆腐的做法步驟1先把大白菜放入砂鍋里鋪平，上面放上泡粉絲鋪平。2然后把香菇焯水撒在里面。3把豆腐和五花白肉片進(jìn)行焯水。4把焯好水的豆腐和白肉放在最上面，然后把泡海米連同海米水一同倒入砂鍋中。5最后用鹽和胡椒粉調(diào)味。6調(diào)好味注入骨湯。7然后把砂鍋?zhàn)诨鹕稀?把砂鍋?zhàn)诨鹕希w好鍋蓋把湯燒開(kāi)改小火煮5分鐘。9煮好后關(guān)火，然后連同砂鍋端上桌便可食用

砂鍋豆腐湯的做法菜系及功效：家常菜譜青少年食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜工藝：煮砂鍋豆腐湯的制作材料：主料：豆腐(北)500克輔料：豬肋條肉（五花肉）50克,蝦米25克,口蘑20克,玉蘭片20克,白菜30克調(diào)料：植物油15克,料酒5克,鹽3克,大蔥5克,姜3克砂鍋豆腐湯的做法： 1. 將豆腐洗凈切成3厘米長(zhǎng)、1.5厘米見(jiàn)方的長(zhǎng)條，用開(kāi)水焯一下后撈出，瀝凈水分； 2. 白肉切薄片； 3. 口蘑擇洗干凈，片成小片； 4. 玉蘭片切薄片； 5. 菜心洗凈，用開(kāi)水焯一下； 6. 蔥姜切末； 7. 坐鍋點(diǎn)火倒植物油，油燒熱后用蔥、姜末熗鍋，然后放高湯，燒開(kāi)后倒入砂鍋內(nèi)，放到微火上，隨即放味精、料酒、精鹽、白肉、玉蘭片、口蘑、海米（蝦米）、豆腐，撈入菜心，即成。

砂鍋豆腐的做法

3，砂鍋豆腐怎么做法大全

砂鍋豆腐材料豆腐1盒，胡蘿卜1根，玉米筍5根，豆苗100g，火腿5片，鹽1茶匙（5g），高湯2碗（500ml）做法1、豆腐、胡蘿卜切成小塊，與玉米筍、火腿一起放進(jìn)砂鍋，然后加入清水（要是有高湯的話(huà)更好），沒(méi)過(guò)豆腐和菜（如果特別喜歡喝湯，當(dāng)然可以多加一些湯水），蔥、姜的多少可按自己的習(xí)慣來(lái)加，然后用中火慢煮。2、煮到鍋中的胡蘿卜馬上要變軟的時(shí)候，把火腿、雞精、胡椒粉、生抽和自己喜歡的調(diào)料放進(jìn)去，用小火煮至湯開(kāi)。3、最后快做好的時(shí)候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜葉什么的，容易熟的青菜放進(jìn)去，青菜一變熟色馬上關(guān)火。4、最后灑上蒜末、淋上香油。小訣竅要想做得好吃，首先要選好自己喜歡的豆腐（普通豆腐、板豆腐或者凍豆腐都行），然后再挑些青菜和熟食：胡蘿卜、玉米筍、豆苗、火腿什么的，只要把自己需要的營(yíng)養(yǎng)搭配好就可以了。

用料北豆腐白菜姜幾片鹽 1/2小匙砂鍋白菜豆腐的做法白菜用手撕開(kāi)，豆腐切塊待用砂鍋內(nèi)加足量水，燒開(kāi)，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次開(kāi)起加入鹽繼續(xù)小火煮10分鐘左右即可，關(guān)火前可滴幾滴香油小貼士最簡(jiǎn)單家常不過(guò)，在外卻很難吃到這么順心的，不是加了豬油，就是加了面粉做的白湯很多時(shí)候，就想吃這種再清淡不過(guò)的菜，熱乎乎，暖心暖胃~

用料主料毛豆腐1塊粉絲50g樂(lè)惠紫菜湯（海鮮味）10g調(diào)料食鹽適量雞精適量八角適量胡椒粉適量砂鍋豆腐的做法1.豆腐切3 厘米見(jiàn)方的大方塊，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥隹貎羲Ｉ板伓垢痳a.jpg2.粉絲用水泡軟。砂鍋豆腐yx.jpg3.蝦仁用清水沖洗一下。砂鍋豆腐dt.jpg4.紫菜泡軟洗去沙粒。砂鍋豆腐uj.jpg5.將主料放入砂鍋中，加入豬清油、鹽、雞精、花椒、八角、高湯【或清水】1000ml。砂鍋豆腐ad.jpg6.蓋上蓋大火燒開(kāi)，再小火燉2分鐘。砂鍋豆腐je.jpg7.加胡椒粉、蔥末即可。

砂鍋豆腐怎么做法大全

4，砂鍋豆腐的做法沙鍋豆腐怎么做

主料豆腐250克、粉絲1份、腐竹1根、生菜100克輔料豆油10克、水適量、青蒜適量、鹽3克、白胡椒粉1g、蔥適量、紅辣椒適量、姜適量、香油一勺、蠔油一勺、味精1g砂鍋豆腐的做法1.粉絲和腐竹提前泡好（五分鐘），白菜和豆腐洗好切塊，蔥、姜、辣椒切碎備用。2.砂鍋內(nèi)加水，放入豆油、青蒜、蔥花、辣椒、姜、蠔油、醬油、鹽，等燒開(kāi)。3.將豆腐，粉絲，腐竹依此放入鍋中，煮10分鐘左右。4.放入生菜，3分鐘后放入味精、胡椒粉和香油調(diào)味，即可出鍋5.可根據(jù)口味放喜歡的青菜烹飪技巧如果放白菜和豆腐一起放入鍋內(nèi)即可。

食材明細(xì)肉末50g水豆腐1塊豆瓣醬1勺蒜米1顆姜5g干辣椒5個(gè)花椒10顆蔥花適量麻辣口味燜工藝廿分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度砂鍋豆腐的做法步驟1備好圖中材料（水豆腐，切2X2大小）2肉末加入姜，油，蠔油攪拌均勻。3鍋內(nèi)下油，油溫后放入攪拌好的肉末，炒至變色，即可盛出。4鍋內(nèi)再下油，放入蒜米爆香，加入豆瓣醬，炒出紅油。5再放入干椒段和花椒，炒出香味6倒入肉沫和適量水翻炒。7放入豆腐及水，調(diào)味大火燒開(kāi)8盛入砂鍋中，小火燜10分鐘9勾芡后，撒上蔥花即可10成品圖11成品圖使用的廚具：砂鍋、炒鍋

酸菜白肉燉豆腐　　主料：五花肉500g，酸菜500g，豆腐300g　　配料：煮肉香料(八角、花椒、干辣椒、草果、肉蔻等)適量，蔥姜蒜適量，海米20g　　調(diào)料：鹽、雞精　1.五花肉洗凈，瀝干水分備用。　　2.酸菜清洗一遍，然后將酸菜幫片成3-4層，碼好，將酸菜切成細(xì)絲，重新清洗2遍，擠干水分備用。　　3.豆腐切片，放入鹽水中浸泡。　　4.五花肉入沸水中焯燙至肉質(zhì)變緊實(shí)，撈出洗去雜質(zhì)備用。　　5.焯燙好的五花肉重新添水，加入蔥姜蒜片，加入燉肉香料，大火煮開(kāi)，小火慢燉1個(gè)小時(shí)至肉軟爛，油脂析出，肉湯香味濃郁。　　6.海米放入一小碗溫水中，泡成海米水。　　7.煮好的肉取出稍微晾涼。　　8.將肉切成肉片備用。　　9.煮好的肉湯撈出里面的蔥姜蒜和香料，然后放入酸菜咕嘟咕嘟。　　10.再放入豆腐咕嘟咕嘟。　　11.放入肉片，倒入海米和海米水，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量鹽和雞精，感覺(jué)咕嘟得差不多了就可以開(kāi)吃了。