廣州的早茶太有名氣了，來廣州一定要品嘗廣州的早茶。大同酒家，前身為廣州園酒家，曾授予“中華老字號(hào)”稱號(hào)以及“國(guó)家特級(jí)酒家”，在廣州人的心目中是“超級(jí)老字號(hào)”，也是廣州市民喝早茶的首選，點(diǎn)心做的超級(jí)棒，還有粵劇聽，很有老廣州風(fēng)味，絕對(duì)是飲茶的好去處。
蒸餃真不算最好吃，在餃子類中，我覺得:應(yīng)該是，水煮餃子——最傳統(tǒng)。但小時(shí)家中煮餃子，總有至少20%左右會(huì)皮破，漏餡[大笑]，剩余餃子沒法冷凍（沒冰箱），就全蒸出來，好保存，且完全不會(huì)露餡，這是我小時(shí)喜歡蒸餃的一個(gè)重要原因。提到蒸餃，頭腦閃現(xiàn)出來是沙縣小吃中的，柳葉狀蒸餃，便捷如快餐，但味道真無法稱贊（對(duì)于出生北方的我）[微風(fēng)]。
說到形狀，餃子還有3種:一種最大眾的外形（邊緣一點(diǎn)點(diǎn)捏合），一種東北餃子（一把就捏好），還有一種是細(xì)長(zhǎng)，類似于鍋貼（常用于煎餃），多和鴨血粉絲或酸辣湯一起賣[給力]，其實(shí)，餃子好吃的關(guān)鍵，應(yīng)該餡是首選。我的優(yōu)先順序說說:白菜肉
