通過以上的論述，可以說明，如果在鄭州開一家正宗的老北京炸醬面附帶京味兒特色小吃肯定是行得通的。甚至老北京炸醬面在中原地區發展演變的更加富有味道，也應該說是推進了北京炸醬面的發展吧，王三米皮王三米皮于一九九零年創建，最早在二七廣場附近，至今已有二十多年的發展歷程，在鄭州享有很高的聲譽，并擁有相當的客戶群，可以說在鄭州每三個人就有一個知道王三米皮，特別是女性朋友。

1、鄭州哪家小面比較好吃？

老鄭州燴面推薦：燴面有老鄭州燴面的味道，傳統的味道，高湯味道特別濃郁，看著都營養!燴面也是勁道入味的!上飯還特別快。人均：15元地址：金水區豐慶路與宏達路交叉口向東100米路北(四月天小區北門對面)班記油潑面推薦：油潑面看似一碗有些許干辣椒的白面，但下面藏著很多蔥花，些許青菜、牛肉還有油潑面的醬汁，攪拌一下，一股香氣，再細嘗會發現面條勁道，有嚼勁，實為好吃的面～人均：20元地址：金水區經八路第四十九中學門口(近緯一路)福狀元粥店(工人路店)推薦：豆角燜面面條不是很干，又入味，很濃很香，就是上菜太慢了。

人均：33元地址：中原區隴海路與工人路交叉口南100米路西(工人路口南)北角秀味(二七萬達店)推薦：鮮蝦云吞面鮮蝦云吞面里的面比較筋道，湯水有很濃的海鮮味，面里面的云吞，各個蝦仁滿滿很是過癮，人均：52元地址：二七區航海路大學路口二七萬達金街13-126號(近萬達)北京炸醬面(北環店)推薦：雜醬面這家做的醬肉末超多，跟面拌在一起，大口吃面特別過癮，支持!地址：金水區文化北路(國基路口)上童官·時尚西北菜推薦：biangbiang面端上來的碗簡直就是一個瓷盆，面是四兩的面，很寬有嚼勁。

鹵是西紅柿雞蛋和土豆肉丁的，拌上西北特色的油潑辣子，味道好極了，人均：53元地址：金水區十里鋪街與宏圖街交叉口路西(居然之家向北)董記臊子面推薦：臊子面剛吃第一口就被降服，油鮮紅光亮，面柔韌爽滑，臊子是七分瘦三分肥的香豬肉，蘿卜、鹵干、芹菜、白菜改刀攪拌均勻，酸辣鮮香，老少皆宜。人均：9元地址：金水區黃河路(近健康路)蓉李記成都小吃(中原店)推薦：擔擔面最正宗的擔擔面應該是少湯的就像這家，肉末一大勺，花生一小勺，蔥花一小搓，配上勁道爽滑的面條(對了，必須是圓形的面條)，

2、鄭州有哪些好吃的？

鄭州街頭有很多美味的小吃，每天都是排長隊不等人，這些好吃的美食，不僅僅是燴面和胡辣湯，往往都是一些破舊的門頭，看著特別不起眼，就是這樣蒼蠅小店，口碑和名氣卻很大，下面給大家說幾個人氣爆棚的小吃店。帖記羊肉湯經營十幾年的歷史清真羊肉湯館，24小時營業夜貓覓食必備，20元的標配送鍋盔一個，入口處看得到剛出爐的大塊羊肉現場分割，奶白色的羊湯味鮮且淡，出鍋前撒上一把香菜蔥花，贈送的鍋盔柔軟耐嚼，掰成小塊或直接吃，與羊湯簡直是絕配！唐風閣肉夾饃號稱鄭州肉夾饃界排名No.1的唐風閣肉夾饃，如今南陽路的總店已從檔口換成了店面肥瘦肉夾饃也從5塊漲到了6塊，但滋味依舊不改～個大肉厚酥硬掉渣的千層餅夾進剁成小丁的鹵肉、辣椒和蒜粒，辛香不膩。

強力糖炒栗子南陽路立交橋下，強力糖炒栗子，炒30分鐘出爐，經常能看到長長的隊伍“虎視眈眈”，店員麻利地把癟殼、爛殼的給挑出來，拿到手里的板栗個個飽滿。一定要趁熱吃，軟糯甜，并且不會太臟，很干凈，據說這家店的板栗用的都是河北遷西的板栗，御姐酸辣粉破舊窄小的門頭，甚至沒有像樣的桌椅板凳，卻單靠美味征服人心。

這家酸辣粉集麻、辣、鮮、香、酸于一碗，雖說吃起碼麻辣沖天，卻一點都不上火，這大概是它最吸引女孩子的優勢啦，而酸豆角的加入，讓整玩酸辣粉油而不膩。王三米皮王三米皮于一九九零年創建，最早在二七廣場附近，至今已有二十多年的發展歷程，在鄭州享有很高的聲譽，并擁有相當的客戶群，可以說在鄭州每三個人就有一個知道王三米皮，特別是女性朋友，

宋老三酥肉老店多數市井美味，都在尋常巷陌，靠人口相傳而多年名聲愈盛，“高門臺兒”原油肉，就是如此。“高門臺兒”其實是街坊間多年的昵稱俗稱，實名“宋老三蘇肉老店”，原油肉無疑是高門臺兒的招牌，極嫩的小山羊肉，肥瘦絲絲相間排列，佐以大蔥八角姜片后調味上籠蒸熟，是食客們的最愛，楊記清芳牛肉拉面中華名吃“楊記清芳牛肉拉面”是由楊清恩、麻明芳夫婦創建的中原地區著名風味小吃。