鹽城的特色小吃有東臺魚湯面、吳優醉螺、秦南水牛、燉魚皮、岡岡鹽水鵝、藕粉水餃、鴨湯水餃等等。這里有許多小吃，如吳恙香腸、東臺魚湯面、大縱湖醉蟹、野鴨灌湯包和岡岡酥餅等。這些美食非常好吃。藕粉湯圓，玉帶餅，黃燒餅，魚湯面等等。鹽城很好看。好吃的多美食。你可以去旅行。如果你是一個典型的吃貨，到了江蘇鹽城，一定要嘗嘗邊肖推薦的這六種小吃，都很經典，很好吃。

大閘蟹說起大閘蟹，很多人都喜歡吃。雖然現在很多地方都可以買到，但是要買到又肥又黃的大閘蟹并不容易。如果有機會去江蘇鹽城，一定要去嘗嘗或者從九龍口帶些大閘蟹回來。鹽城著名的大閘蟹有九龍口大閘蟹和大縱湖。九龍口的大閘蟹具有殼綠、腹白、爪金、毛黃的特點，還具有明顯的肉脂紅肉的特點。大縱湖的螃蟹個頭很大，殼是綠色的，肚子是白色的。秋天，雄性的脂肪潔白如玉，雌性的脂肪如金。肉質鮮嫩，唇齒留香。成為美食家追求的難得美味。

鹽城泥螺是江蘇鹽城地區的著名特色之一，以其鮮美、營養、滋補保健而備受青睞。想品嘗正宗的鹽城泥螺，可以去以下幾個地方。一、鹽城嘉定路美食街道:這里有很多攤販可以做鹽城泥螺，比如老五泥釘、李泥釘姐、阿星泥釘，非常好吃。建議大家選擇干凈衛生的攤販購買。二、鹽城市老字號楚湖尼羅店:本店位于廣陵區八一路35號，鹽城市。

這家店的泥螺大小適中，味道鮮美，尤其是自己做的紅油調料，讓人過目不忘。三、鹽城南陽尼羅店:本店位于亭湖區金沙路101號，鹽城市。店面很小，但是很干凈。泥螺很好吃，價格也很實惠。建議你去這家店嘗嘗清湯和香辣泥螺，都很不錯。無論選擇哪家店品嘗鹽城蝸牛，都需要注意飲食衛生，避免食物中毒或其他問題。希望你能品嘗到正宗的鹽城泥蝸牛，享受到美食帶來的快感。

1。吃過江蘇的糯米丸子，今天給大家盤點一下鹽城難忘的特色美食。糯米肉環一般會胖。用干豬肉做這個糯米肉環，用刀蘸均勻，然后放在鍋里慢慢煮7-8個小時。肉球已經調味好了，接下來就是順時針用力了。努力完成下一步，你就炸肉丸了。只聽油鍋的聲音，把糯米圈煎成金鍋，再倒入上來的湯。圓糯肉中的軟糯，表面脆硬，味道鮮美。2、清蒸鵝的秘訣是草食性鳥類，滿身的寶藏，鵝營養豐富，氨基酸齊全，脂肪是單一不飽和脂肪酸，堪比羊肉。

熱鍋倒油，先炒鵝油。放入炒好的鵝肉，放入海鮮醬、醬油、蠔油、原煙各一勺，再放入酒壺中的黃、腥味，糖、鹽兩勺，再放入姜片、干辣椒、香葉、八角、青椒。然后放入一瓶啤酒，蓋上蓋子，大火燒開，小火燉40分鐘。這樣在收湯的時候，加入青紅椒炒。烹飪前撒些胡椒粉，裝盤食用。紅燒老鵝不要煮得太干。留點汁更好聞。

現在生活條件越來越好。宴席已經有八碗以上了，但無論怎么變，八碗里的菜還是鹽城人的宴席必備的。雖然可能不是所有種類，但總會占一些座位。當時的蘇北農村雖然貧窮落后，但娶個媳婦是人生大事，于是地主想盡辦法為鄉親們和幾個知青辦了“八大碗”宴。當時蘇北的“八大碗”絕對比得上現在的山珍海味。“八碗”分別是:肉末、丸子、糕點、紅燒肉、大盤雞配雞肉、河蚌蘿卜粉條、蝦湯、紅燒魚。

但是，當魚肚和肌腱當權的時候，皮膚(脂肪)就退出了；海參和鮮牡蠣泛濫時，貽貝讓路；螃蟹端上桌，蝦湯沒了；蔬菜牛肉做家常菜時，不上紅燒肉鹽城 8碗，這是上世紀五六十年代農村婚禮、生日必不可少的一道菜。想想過去，看看現在，那八碗濃濃的鄉愁在哪里，嘴里一定有一股揚帆的味道，回味無窮。我忘不了小時候家鄉的八大碗:(燒臘、紅燒肉丸子、紅燒肉塞雞、蝦湯、紅燒肉、燉蘿卜、烤菠菜餅、紅燒魚)味道純正，葷素純正，營養健康。

1，阜寧大餅。阜寧糕，又名一品戴宇糕，是阜寧地區的一種傳統糕點。產于阜寧縣，鹽城市，餅片潔白如雪，柔軟如云，甜如蜜，可卷可放。入口甜潤柔軟營養，老少皆宜。是富寧人最喜歡的地方特色糕點。2、喬奇茶干。被譽為“蘇北一絕”的喬奇“彪子”干茶，始于清朝康熙時期，外形酷似一枚圓形硬幣。它已經有300多年的歷史了。它選用優質大豆，按照獨特的秘方，結合現代生產技術制成，富含蛋白質和維生素。

寧府劉茜元工藝精湛，歷史悠久，味道獨特。將瘦豬腿剁碎，用雞蛋調味，加入姜蔥細粉和細鹽，再加入一定比例的淀粉進行勾兌，然后用勺子做成球形，放入油鍋中炸熟。用猛火烤皮，文火煮，使出鍋的丸子炸而不膩，肉而不膩，清淡平和，咸甜適中，油而不膩，淡而不稀，鮮嫩醇厚，別具風味。4、掌握收藏頁面。

鹽城美食推薦:東臺傳統小吃魚湯面已有200多年的歷史。這種面湯以其非凡的工藝而聞名，它以新鮮鯽魚、鰻魚骨為主要原料，輔以熟豬油、姜蔥、蝦仁等佐料，精心制成魚湯。這種湯做成的白面湯濃如牛奶，滴水成珠，面條白而細，鮮而不膩，很遺憾，來東臺的人不吃魚湯面。1924年，東臺魚湯面榮獲巴拿馬萬國博覽會獎章，被列為“中華小吃”。