鹽城最有名美食那是鹽城八碗、鹽城福寧的美食有什么鹽城。鹽城怎么回事美食是鹽城-1/推薦:東臺傳統小吃魚湯面有200多年的歷史，鹽城-1/，你印象最深的是什么？鹽城蝸牛在哪里買的？鹽城螺螄是江蘇著名的特色之一鹽城地區，因其味道鮮美、營養豐富、滋補保健而備受青睞。

很多人都不在家。除了老家的親戚朋友，其余的都是美食在老家。讓人垂涎的不僅僅是那香噴噴的美景和熟悉的味道，還有那些美好的成長回憶。所以每個地方都有自己的特色菜，這個地方更像媽媽圍裙前的小火爐。那么在你心目中，那道好吃又不可替代的特色菜是什么呢？腸粉，腸粉，起源于廣東的漢族小吃。早在清末，廣州街頭就響起了賣腸粉的叫賣聲。

腸粉，又叫乳罩蒸腸粉，是一種米制品，又叫乳罩腸粉，拉粉，滾粉，拉腸，扎發簪，與豬腸粉(形似豬腸)不同。由于早市銷量大，大部分店鋪都供不應求，經常有人排隊領飯，因此被戲稱為“搶粉”。出產時號稱“白如雪，薄如紙，有光澤，滑爽可口”。在廣東，腸粉是很常見的街坊美食，物美價廉，老少皆宜，婦孺皆知。從簡陋的餐館、茶市到五星級酒店，幾乎都有。

鹽城八碗指的是燉土肥、糯米丸子、抱雞大盤雞、餅、蘿卜烤淡菜、芋頭蝦湯、紅燒魚、紅燒肉這八碗。第一道菜:肥肉，也叫肉皮雜燴；第二道菜:紅燒湯圓；第三道菜:牛肉粉條、青菜；第四道菜:紅燒肉；第五道菜:雞絲粉絲。第六道菜:蛤蜊干茶。第七門課程:鮮凈；第八道菜:蝦皮。鹽城8大碗是老鹽城人的常規宴會上的一組地方菜肴。有些菜在不同的地方是不同的。我來和大家分享一下我在鹽城8大碗美食里記得的。

土肚就是皮肚，在鹽城方言里也叫“胖”。另外還需要蔬菜、肉片、魚丸等食材，和骨頭湯一起燉，熟透了，潔白醇厚，誘人垂涎。湯越鮮，土肚越鮮，因為土肚多孔，就像往里面灌湯一樣。這道菜叫“鹽阜一品燉”和“江北頭道菜”。2、紅燒湯圓鹽城肉湯圓不是純肉丸，而是糯米丸子，多吃不膩。鹽阜農民每到臘月末炒丸子，忙著年夜飯，香味四溢，鄰居都能聽見。

問一個人鹽城這個問題，十有八九答案是當然！因為最美的是家鄉味，最難割舍的是鄉愁。其實很多地方都有自己的一套美食、鹽城配“八碗”，四川也有“九碗”，湖北竹溪也有“八碗”。雖然都叫“八碗”，但其實有很多不一樣的地方。說鹽城今天。“鹽城八碗”的八道菜是什么，跟所有傳說一樣。難得的是，它也是第一個在中國正式核準注冊并受法律保護的具有地方特色的系列菜肴的集體商標。

“八碗”分別是:肉末、丸子、糕點、紅燒肉、大盤雞配雞肉、河蚌蘿卜粉條、蝦湯、紅燒魚。第一碗的肉皮雜燴還有一個霸氣的名字，也被稱為“江北頭道菜”。看起來很普通，其實是把整個干皮炒到金褐色，煮熟前用水浸泡，切成方塊。一般用蔬菜、豬肉塊、鵪鶉蛋做成湯。