鹽城最有名美食那是鹽城八碗、鹽城福寧的美食有什么鹽城。鹽城怎么回事美食是鹽城-1/推薦:東臺傳統(tǒng)小吃魚湯面有200多年的歷史，鹽城-1/，你印象最深的是什么？鹽城蝸牛在哪里買的？鹽城螺螄是江蘇著名的特色之一鹽城地區(qū)，因其味道鮮美、營養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)保健而備受青睞。

很多人都不在家。除了老家的親戚朋友，其余的都是美食在老家。讓人垂涎的不僅僅是那香噴噴的美景和熟悉的味道，還有那些美好的成長回憶。所以每個地方都有自己的特色菜，這個地方更像媽媽圍裙前的小火爐。那么在你心目中，那道好吃又不可替代的特色菜是什么呢？腸粉，腸粉，起源于廣東的漢族小吃。早在清末，廣州街頭就響起了賣腸粉的叫賣聲。

腸粉，又叫乳罩蒸腸粉，是一種米制品，又叫乳罩腸粉，拉粉，滾粉，拉腸，扎發(fā)簪，與豬腸粉(形似豬腸)不同。由于早市銷量大，大部分店鋪都供不應(yīng)求，經(jīng)常有人排隊領(lǐng)飯，因此被戲稱為“搶粉”。出產(chǎn)時號稱“白如雪，薄如紙，有光澤，滑爽可口”。在廣東，腸粉是很常見的街坊美食，物美價廉，老少皆宜，婦孺皆知。從簡陋的餐館、茶市到五星級酒店，幾乎都有。

鹽城八碗指的是燉土肥、糯米丸子、抱雞大盤雞、餅、蘿卜烤淡菜、芋頭蝦湯、紅燒魚、紅燒肉這八碗。第一道菜:肥肉，也叫肉皮雜燴；第二道菜:紅燒湯圓；第三道菜:牛肉粉條、青菜；第四道菜:紅燒肉；第五道菜:雞絲粉絲。第六道菜:蛤蜊干茶。第七門課程:鮮凈；第八道菜:蝦皮。鹽城8大碗是老鹽城人的常規(guī)宴會上的一組地方菜肴。有些菜在不同的地方是不同的。我來和大家分享一下我在鹽城8大碗美食里記得的。

土肚就是皮肚，在鹽城方言里也叫“胖”。另外還需要蔬菜、肉片、魚丸等食材，和骨頭湯一起燉，熟透了，潔白醇厚，誘人垂涎。湯越鮮，土肚越鮮，因為土肚多孔，就像往里面灌湯一樣。這道菜叫“鹽阜一品燉”和“江北頭道菜”。2、紅燒湯圓鹽城肉湯圓不是純?nèi)馔?，而是糯米丸子，多吃不膩。鹽阜農(nóng)民每到臘月末炒丸子，忙著年夜飯，香味四溢，鄰居都能聽見。

問一個人鹽城這個問題，十有八九答案是當(dāng)然！因為最美的是家鄉(xiāng)味，最難割舍的是鄉(xiāng)愁。其實很多地方都有自己的一套美食、鹽城配“八碗”，四川也有“九碗”，湖北竹溪也有“八碗”。雖然都叫“八碗”，但其實有很多不一樣的地方。說鹽城今天?！胞}城八碗”的八道菜是什么，跟所有傳說一樣。難得的是，它也是第一個在中國正式核準(zhǔn)注冊并受法律保護(hù)的具有地方特色的系列菜肴的集體商標(biāo)。

“八碗”分別是:肉末、丸子、糕點、紅燒肉、大盤雞配雞肉、河蚌蘿卜粉條、蝦湯、紅燒魚。第一碗的肉皮雜燴還有一個霸氣的名字，也被稱為“江北頭道菜”?？雌饋砗芷胀?，其實是把整個干皮炒到金褐色，煮熟前用水浸泡，切成方塊。一般用蔬菜、豬肉塊、鵪鶉蛋做成湯。