如果說(shuō)兩者之間的味道區(qū)別，我覺(jué)得洛陽(yáng)的牛肉湯比淮南的好一些，個(gè)人感覺(jué)，但是這兩種牛肉湯都沒(méi)有自己在家用牛肉熬出的牛肉湯好喝。個(gè)人主頁(yè)有牛羊肉湯各種做法的講解和高湯制作經(jīng)驗(yàn)分享，定時(shí)解答調(diào)湯制作常見(jiàn)問(wèn)題的處理方法洛陽(yáng)牛肉湯味道好于淮南牛肉湯如果非要在洛陽(yáng)牛肉湯和淮南牛肉湯之間做個(gè)比較，那么我覺(jué)得洛陽(yáng)牛肉湯要好于淮南牛肉湯，原因也很簡(jiǎn)單，并不是大家想的什么熬湯制湯工藝間的區(qū)別，也并非是用了什么神秘的香料，做個(gè)牛肉湯要說(shuō)工藝是有，但是并沒(méi)那么深?yuàn)W，大體都差不多，要說(shuō)香辛料并沒(méi)有那么神奇，不會(huì)像一些外行人說(shuō)的那樣...