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1，廣元的扯把糖是什么

大便

棉花糖

廣元的扯把糖是什么

2，用白砂糖和麥芽糖做扯白糖的比例是多少

每100克麥芽糖的碳水化合物（糖）的含量(82克），砂糖為（99克）。即麥芽糖糖分比例為82%，白糖99%。

我是來看評論的

用白砂糖和麥芽糖做扯白糖的比例是多少

3，小時候學校門口的芝麻扯糖的做法

主料芝麻150克蜂蜜50克白砂糖40克自制芝麻小糖的做法步驟1. 準備一個無水無油小火、倒入蜂蜜白砂糖、開小火攪拌2. 一直小火攪拌、直到糖漿冒泡粘稠、待發紅后攪拌幾下倒入事先炒熟的芝麻、快速攪拌均勻3. 攪拌均勻、關火、平鋪在涂好油的菜板上、用搟面杖搟平即可（要趁熱切成塊、涼了再切容易碎）我家小寶都很喜歡吃呢

小時候學校門口的芝麻扯糖的做法

4，扯白糖的制作

扯白糖需要相當的力氣，一般扯糖的師傅舀一斗雪白的砂糖，倒進鍋里，也有的可再放入一點飴糖，加熱、攪拌，砂糖漸漸就變成了糖漿，將滾燙已成為拔絲狀的糖漿撈起，飛快地拉過來扯過去，拉扯過程中糖漿由黃漸漸變白，由短漸漸孌長，由原來粗粗的一大條變成了像銀絲纏繞的線團一樣。粗大滾燙的糖條在師傅手里上下翻飛，自如得像是繞著毛線，最后切成小塊，放入口中含著，如蜜一般甜。

我，我的人生是一個人的生活方式的一個人在一起的時候就，我的人生是一個人的生活方式的，你要是能帶：不是嗎。。一個人一起吃飯嗎……不能在你自己面前表現的是你

5，扯白糖為什么會變白

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干凈，甜度高。在我國，白糖主要有白砂糖和綿白糖兩種。顏色潔白、顆粒如砂者，叫白紗糖；顏色潔白、粒細而軟，入口易化者，叫棉白糖。白砂糖是蔗糖的結晶體，純度一般在99.8％以上，從化學角度看，這是很純的物質了。白砂糖具有純正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工業用糖的主要品種。綿白糖是細小的蔗糖晶粒被一層轉化糖漿包裹而成的，其純度與白砂糖相當。轉化糖在這里起著變軟、增香、助甜的作用。這是因為轉化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要組分就是轉化糖）其甜度又大于蔗糖（以蔗糖的甜度為1，則轉化的糖甜度為1.2），轉化糖的較強的吸水能

6，白紙撒白糖是什么梗啊污的那種

假白糖是指漂白劑放多了而造成的質量不合格的糖。假白糖存在下列幾個方面的問題：一是色值不合格。色值是反映白砂糖產品質量的關鍵指標。其次是二氧化硫（起到漂白劑的作用）超標。三是蔗糖成分不合格。因為二氧化硫是酸性物質，所以過多攝入假白糖，會使身體酸堿平衡失調，并造成各方面的生物功能障礙。選購白砂糖有四種方法：一是看，白砂糖外觀干燥松散、潔白、有光澤，平攤在白紙上不應看到明顯的黑點；二是聞，用鼻聞有一種清甜之香，無任何怪異氣味；三是嘗，溶在水中無沉淀和絮凝物、懸浮物出現，嘗其溶液味清甜，無任何雜味和異味；四是摸，用手摸時不會有糖粒沾在手上，說明含水分低，不易變質，易于保存。

是起酥嗎？一層一層的那個？上面有白糖渣兒~就叫甜方酥好像···要是咸的就是咸方酥

7，綿白糖是什么

在我國，白糖主要有白砂糖和綿白糖兩種。顏色潔白、顆粒如砂者，叫白紗糖；顏色潔白、粒細而軟，入口易化者，叫棉白糖。白砂糖是蔗糖的結晶體，純度一般在99.8％以上，從化學角度看，這是很純的物質了。白砂糖具有純正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工業用糖的主要品種。綿白糖是細小的蔗糖晶粒被一層轉化糖漿包裹而成的，其純度與白砂糖相當。轉化糖在這里起著變軟、增香、助甜的作用。這是因為轉化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要組分就是轉化糖）其甜度又大于蔗糖（以蔗糖的甜度為1，則轉化的糖甜度為1.2），轉化糖的較強的吸水能力保持了糖粒的錦軟，所以綿白糖的口感優于白砂糖。綿白糖最宜直接食用，冷飲涼食用之尤佳，但不宜用來制作高級糕點。

綿白糖簡稱綿糖，也叫白糖，是我國人民比較喜歡的一種食用糖。它質地綿軟、細膩，結晶顆粒細小，并在生產過程中噴入了2.5%左右的轉化糖漿。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故綿白糖的純度不如白砂糖高。那么，吃起來為什么綿白糖比白砂糖的味覺甜度大呢？這是因為綿白糖的顆粒小，水分多，吃到嘴里就溶化，在單位面積舌部的味蕾上糖分濃度高，味覺感到的甜度大；而白砂糖的顆粒大，水分少，吃到嘴里溶化慢，于是感到的甜度就小。另外，又因為綿白糖中含有2.5%左右的轉化糖漿，甜度大于蔗糖，而白砂糖中幾乎不含轉化糖漿。這也是構成綿白糖甜于白砂糖的又一個原因。但當它們在制成糖水溶液時其甜度就差不多了，而且白砂糖要顯得純潔些。所以人們經常喜歡把綿白糖作為拌涼菜時的調味料，或者用粘米制品直接蘸著吃。而白砂糖則常被作為烹飪菜肴時的佐料，或者是煮牛奶或作飲料時甜味劑等。幫到請采納。