1、主料:低筋面粉50g，蛋黃4個(虎皮)，白糖(虎皮，35g，玉米淀粉(虎皮)15g，雞蛋3個，白糖55,12.將蛋黃糊和蛋清奶油混合成蛋糕糊,虎皮蛋糕，最簡單的就是，一斤蛋黃，“沒有蛋清”，兩兩混合的吉士粉或栗子粉，兩塊錢的塔塔粉，四兩糖,15.最后將預烤好的虎皮on蛋糕糊上，卷成蛋卷。
1、主料:低筋面粉50g，蛋黃4個(虎皮)，白糖(虎皮，35g，玉米淀粉(虎皮) 15g，雞蛋3個，白糖55。2.在四個蛋黃中加入35克白糖。3.用打蛋器將蛋黃打至蓬松、膨松、發白。4.倒入玉米淀粉，攪拌均勻。5.倒入鋪了油紙的烤盤里，刮掉。6.用虎皮200度烤5-6分鐘左右。7.烘焙虎皮撕下烘焙紙，蓋上新的烘焙紙冷卻。8.然后do 蛋糕，牛奶30g，玉米油30g，白糖10g。9.攪拌均勻。加入50克低粉，攪拌均勻。10.加入3個蛋黃，攪拌均勻，制成蛋黃糊備用。1.在蛋清中加入一些檸檬汁，將剩余的白糖倒入一個濕潤的蛋白奶油中，即向上拉一點。12.將蛋黃糊和蛋清奶油混合成蛋糕糊。13.蛋糕將糊狀物倒入烤盤中刮平，這樣可以消除交大的氣泡。14.蛋糕175度滾，烤15分鐘左右。15.最后將預烤好的虎皮 on 蛋糕糊上，卷成蛋卷。
從材料上看，虎皮 part的原料其實很簡單，只有蛋黃、糖和玉米淀粉；掌握了技巧，你一定會做得很好。首先，心理上不要想太多。
虎皮蛋糕，最簡單的就是，一斤蛋黃，“沒有蛋清”，兩兩混合的吉士粉或栗子粉，兩塊錢的塔塔粉，四兩糖。
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