采芝齋，蘇州采芝齋百年老店將有多少年的歷史了

來源：整理時間：2022-10-05 19:05:50 編輯：杭州本地生活手機(jī)版

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1，蘇州采芝齋百年老店將有多少年的歷史了
2，蘇州采芝齋的美食品有哪些特色

1，蘇州采芝齋百年老店將有多少年的歷史了

蘇州采芝齋創(chuàng)始于清同治九年（公元1870年），以品種繁多、風(fēng)味獨特的蘇式糖果而聞名中外，距今已有150年的歷史。采芝齋的傳統(tǒng)產(chǎn)品分為蘇式糖果、蘇式糕點、蘇式蜜餞、蘇式咸味等幾大類，三百多個品種。采芝齋是中國老字號糖果店，全稱蘇州采芝齋糖果店。位于江蘇蘇州市觀前街，在上海等地設(shè)有分店。建于19世紀(jì)末，素以品種繁多、風(fēng)味獨特的蘇式糖果而聞名中外。采芝齋自產(chǎn)自銷的糖果上百種。主要有各式松子軟糖、烏梅餅、九制陳皮、沉香橄欖等。其特色是選料講究、加工精細(xì)、營養(yǎng)豐富、甜香可口，既有中國傳統(tǒng)糖果的特色，又吸取西式糖果的長處，自成一格。糖果內(nèi)的某些原料，不僅好吃，且具有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，寓藥理于甘美食品之中。

蘇州采芝齋百年老店將有多少年的歷史了

2，蘇州采芝齋的美食品有哪些特色

采芝齋自清代同治九年（1870年）設(shè)攤起，至解放前的四代相傳，在實踐中創(chuàng)造了不少具有民族和蘇州地方特色的名牌產(chǎn)品。其特色是選料講究、加工精細(xì)、營養(yǎng)豐富、甜香可口，既有中國傳統(tǒng)糖果的特色，又吸取西式糖果的長處，自成一格。總部地點：江蘇省蘇州市觀前街黃天源黃天源創(chuàng)設(shè)于道光元年(1821年)，初由浙江慈溪人黃啟庭在東中市都亭橋境設(shè)一粽子攤。粽子質(zhì)量好，生意不錯。經(jīng)幾年經(jīng)營，即在都亭橋賃一小屋，開設(shè)黃天源糕團(tuán)鋪，現(xiàn)在是家響當(dāng)當(dāng)?shù)母鈭F(tuán)老字號了。它的桂花白(黃)糖年糕，還有蘇式蔥油麻團(tuán)、四色豬油年糕、各色時令糕點、速凍系列糕團(tuán)食品及大型藝術(shù)糕團(tuán)，形態(tài)各異，口感軟糯香甜。突出了蘇州糕點的傳統(tǒng)、風(fēng)味、特色。地址：觀前街86號稻香村稻香村坐落在觀前街東側(cè)，創(chuàng)始于清乾隆三十八年（公元1773年），取曹雪芹名著《紅樓夢》中大觀園的稻香村為名，是目前蘇州生產(chǎn)經(jīng)銷蘇式糕點歷史悠久最為著名的專業(yè)店，也是較全面繼承和發(fā)展蘇式糕店的最有代表性的商店。它的清水玫瑰月餅、芝麻酥糖、松子棗泥麻餅、葷酒釀餅、透味熏魚、蝦子鲞魚等傳統(tǒng)食品，除了具有一般蘇式糕點的特色外，還有自己獨具的特點，就是應(yīng)時新鮮，味形并重。地址：觀前街72號萬福興創(chuàng)建于清宣統(tǒng)三年正月(1911年)，存放在店堂里的三只斗糕模具，是開店之初所用工具，至今已有九十五年歷史。據(jù)考證，此三只斗糕模具，是蘇州蘇式糕團(tuán)僅存于世的“孤品”，現(xiàn)萬福興視作鎮(zhèn)店之寶。萬福興的糕點“肥潤香軟、甜松糯韌、色彩純樸、造型美觀”，老少都很喜歡。地址：東中市12號乾生元蘇州乾生元食品有限公司始創(chuàng)于清乾隆四十六年（1781年），原店名為“費萃泰”，以生產(chǎn)松子棗泥麻餅而蜚聲海內(nèi)外，被列為宮廷御膳點心，清光緒七年（1881年）更名為“乾生元”，以乾坤八卦為首稱。乾生元麻餅以形如滿月、色澤金黃、入口香甜、甜而不膩、香而不焦、油而不溢、松脆可口而著稱。地址：觀前街123號義昌福義昌福位于蘇州吳中區(qū)水香六村站(臺后)的一家小吃店，創(chuàng)建于清光緒九年是專營蘇幫菜點的百年老字號。義昌福推出的鮮肉大包風(fēng)靡蘇城，日平均銷售包子3、4千只，店門口的包子“長龍”，成為石路上幾乎每天都能看到的場景。

蘇州采芝齋的美食品有哪些特色