香椿芽最常見的做法就是香椿芽炒雞蛋，那么香椿芽炒雞蛋該怎么做呢。我是二姐，我來回答下醬炒雞蛋怎么做才好吃的問題，總結以上就是二姐寫的關于做醬炒雞蛋怎么做才好吃的回答，很多朋友也喜歡做點這樣的美食給家人吃，拌面條的時候做點醬炒雞蛋的味道會更好一些，那么二姐就來和大家說一下如何做這道美味的醬炒雞蛋會更加美味一些，以及如何做醬炒雞蛋才會更好吃。

1、香椿芽炒雞蛋怎么做？

Hello，大家好，我是喜歡美食、熱愛烹飪、鉆研廚藝的小廚阿騫，今天我們講一講香椿炒雞蛋的做法。春天到了，萬物復蘇，樹木花草都抽出了嫩芽，這個時候，根據中國人“春吃芽、夏吃花，秋吃果、冬吃根”的飲食習慣，植物的嫩芽出現在了我們的餐桌之上，香椿芽這種時令食材也開始到了可以食用的季節了，香椿芽是香椿樹的嫩芽，嫩芽10cm左右最好，等長成大的葉片就會變老、口感苦澀，不適合食用。

香椿芽香味獨特，營養豐富，深受廣大食客的喜愛，香椿芽最常見的做法就是香椿芽炒雞蛋，那么香椿芽炒雞蛋該怎么做呢？1、選用香椿芽嫩芽，葉片卷曲，莖稈可以無老皮的最佳。2、將香椿嫩芽投到沸水鍋中過一下水，2--3秒即可撈出，3、將香椿芽沖水晾涼備用。4、碗中打入雞蛋打散，加入鹽攪勻，5、把香椿芽切碎，放到打好的雞蛋中攪勻。

6、把鍋燒熱，涼油滑鍋，倒出，7、鍋燒熱，加入涼油，下入雞蛋，炒熟即可。【小貼士】1、香椿盡量選擇嫩一點的，太老的失去口感與風味，不建議食用，2、可以不加提鮮的味精與雞精，因為香椿與雞蛋的味道很鮮美，保持本味。3、為了不粘鍋可以選擇用不粘鍋炒制或者熱鍋冷油滑鍋，4、炒雞蛋的時候要熱鍋涼油炒制才不會粘鍋，其他菜肴不粘鍋的方法也是如此。

2、黃瓜炒雞蛋怎么做？

大家好，我是人丑話不多的濤哥，大家好我是人丑話不多的濤哥，今天分享一道黃瓜木耳炒雞蛋爽爽脆脆解油膩操作特別簡單對于一個二十年廚齡廚師來說，我愿意把我的廚藝分享，，今天分享一道涼拌蒜薹家常做法，味道不一般，也有視頻教程版，大家可以進去我的頭條號觀看，下面我們先來看看具體做法吧。食材木耳20克，雞蛋，黃瓜2根鹽，胡椒粉制作步驟1.首先我們準備木耳20克，泡入溫水中，溫水可以節省泡制時間2.打入4個雞蛋，加鹽1勺，給雞蛋調底味，攪拌上勁3.黃瓜2根洗凈，去頭尾，斜刀45度切成塊，然后切成菱形片，加入鹽1勺，這樣能去除黃瓜的生澀味，吃起來更脆4.小米椒3個切成馬耳朵狀，不吃辣的可以不加，黃瓜中的水分，這樣吃起來更爽口5.下入木耳焯水，30秒斷生后即可瀝出6.鍋洗凈，潤鍋，這樣能防止下入雞蛋時粘鍋，加入涼油，下入打好的雞蛋，小火滑炒，炒至雞蛋微熟定型后即可瀝出，要保持雞蛋的嫩度7.加入適量油，下入小米椒，炒出鮮辣味，下入擠完水的黃瓜，和木耳，小火炒至斷生，加入少量鹽調底味，加入胡椒粉2克，因為黃瓜是腌制過，所以沒必要加過多鹽，8.下入雞蛋，翻炒至味道融合后勾入少量的薄芡，可以讓味道更濃厚，淋入少量的香油，增加香氣9.這樣一道黃瓜木耳炒雞蛋就做好了，爽爽脆脆，非常下飯喜歡我們的視頻歡迎關注：濤廚，也可在下方留言，我看到后會第一時間回復大家的，

3、胡蘿卜炒雞蛋怎么做？

感謝邀請，我是愛做飯的多媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，很高興收到邀請來回答這個胡蘿卜炒雞蛋的問題。巧的是，這道菜可是我的拿手好菜，而且昨天早餐我家就是吃的胡蘿卜炒雞蛋，用我們家鄉特色主食水烙饃卷起來食用的，特別的美味可口呢，對于胡蘿卜炒雞蛋，我最喜歡的就是選擇新鮮的胡蘿卜和大青椒來搭配著炒土雞蛋，因為炒出來的土雞蛋顏色發黃，香嫩可口，而新鮮的胡蘿卜顏色發桔紅色，再加上綠油油的青椒絲，三種顏色搭配起來，特別好看，也就會引起大家的食欲了。

看看我昨天炒的這盤青椒胡蘿卜炒雞蛋吧！用軟薄的水烙饃卷上青椒胡蘿卜炒雞蛋，小小的一卷，又香又好吃，不僅大人愛吃，小朋友也特別喜歡這種吃法，胡蘿卜是眾所周知的健康食品，價格便宜，營養豐富，口感脆嫩，還有“平價小人參”的稱號，很受老百姓的歡迎。而胡蘿卜在我家更受歡迎，因為我家兩個孩子總說自己是小兔子，而小兔子最愛吃的就是胡蘿卜，所以她倆也就愛吃胡蘿卜了。