日常生活中多吃茭白可以為人體補充足夠的營養(yǎng)，從而維持人體的正常運轉(zhuǎn)，保證健康,而且茭白中所含的這些營養(yǎng)成分具有強身健體的作用,茭白中的膳食纖維能促進胃腸蠕動和人體的消化吸收,茭白性涼味甘,飲食禁忌因為茭白含有較多的草酸，其鈣不易被人體吸收,茭白其中含有較多的不溶性草酸鈣，故禁用磺胺類藥物茭白。
1，茭白為多年生水生植物，性寒，富含纖維素。一般來說，適量食用對人體沒有明顯影響，但如果食用過量，就容易刺激腸胃，引起腸胃不適、消化不良等癥狀。一般建議茭白 2。茭白性涼味甘。中醫(yī)認為茭白可以清熱解毒，解除煩渴，通便。茭白中的膳食纖維能促進胃腸蠕動和人體的消化吸收。解酒:茭白含有豐富的營養(yǎng)成分，茭白含有豐富的具有解酒作用的維生素，可以緩解酒精中毒，對治療醉酒和酒精中毒非常有效。
功效:茭白它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。中醫(yī)認為茭白甘冷有清濕熱、解毒通乳的功效。飲食禁忌因為茭白含有較多的草酸，其鈣不易被人體吸收。凡患有心臟病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽結(jié)晶較多者，不宜多食。不宜與豆腐同食，否則容易形成結(jié)石。
不能和磺胺、豆腐一起吃。茭白其中含有較多的不溶性草酸鈣，故禁用磺胺類藥物茭白。其鈣不易被人體吸收，不適用于陽痿、遺精、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中有草酸鹽結(jié)晶、腹瀉等。茭白含有大量豆醇。茭白還含有大量的豆醇，可以幫助人體有效清除體內(nèi)的活性氧，同時可以抑制酪氨酸酶的活性，從而阻止黑色素的生成。擴展資料:茭白富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪。茭白含有大量的營養(yǎng)成分，其中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分最為豐富。日常生活中多吃茭白可以為人體補充足夠的營養(yǎng)，從而維持人體的正常運轉(zhuǎn)，保證健康。而且茭白中所含的這些營養(yǎng)成分具有強身健體的作用。適量多吃可以有效增強身體的抵抗力和免疫力，從而有效對抗各種疾病。
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