生鮮超市看起來是一個很普通的超市，稍微比菜市場高大上些，但其實并非這么簡單。目前生鮮市場競爭非常激烈，比如我們小區只有3000多個人口，但隔幾十米就有一個生鮮超市，不同的超市他們的命運是不一樣的，有的超市看起來不怎么樣，但是開了幾年照樣能盈利，而有的超市看起來高大上，但才運營了幾個月就倒閉了。

1、在杭州開一百平米左右的疏菜，生鮮超市需要多少資金？怎么運營比較好？

我覺得你這個創意特別好。投入的資金你要考慮你當地的租金，人工，水電，采購，裝修，運營等方面綜合的考慮！運營方面我講講我的想法1做好市場調查，你周邊的競爭對手，“超市-菜市場-商場”2你要考慮，相對競爭對手而言你有什么優勢特點，無論產品，服務，運營模式，價格等3你要考慮，你能為客戶提供些什么，最好是創新的，而你的競爭對手沒有的4建議你做好社群營銷，

2、生鮮超市，房租24萬，營業額8000左右，轉讓費8萬能接嗎？

你說的房租24萬，指的是月租還是年租呢？如果是月租，那明顯是不劃算的，光一個月的租金就跟營業額一樣多，那你還賺什么錢呢？所以我理解沒錯的話，你所說的24萬租金應該指的是年租吧？24萬年租相當于每個月是2萬塊錢，如果成本和損耗控制合理，還是可以接手的。至于是否應該接手我們來算一筆賬，1、營業收入你一天的營業額是8000塊錢，那一個月就是24萬塊錢。

2、成本生鮮超市的成本相對來說比較大，而且有多個成本，具體來說有以下幾個成本，（1）租金，每月2萬塊錢。（2）進貨成本，目前生鮮超市的進貨成本大概占到營業額的70%左右，如果進貨成本超過70%那就不劃算，按照70%的進貨成本計算，那一天的進貨成本就相當于5600塊錢，一個月總共的成本就是16.8萬。

（3）冷庫成本，我不知道你所說的租金是否包含冷庫在內，如果沒有冷庫，那你得自己建一個冷庫或租一個冷庫，這部分的成本一個月最少1萬塊錢。（4）人工成本，你一天的營業額能達到8000塊錢那必須配5個人員以上，如果按照一個人一個月3500塊錢計算，那一個月的工資就是17500元，（5）水電費，你一天營業額達到8000塊錢，不知道你面積是多少，我認為2萬塊錢的租金對應的水電費一個月應該有5、6千塊錢以上吧，我們就按5000塊錢計算。

（6）雜費，比如你購買一些耗材，還有網絡費，電腦設備平攤等等，這部分費用一個月最少得1000塊錢吧，（7）損耗費。損耗費這部分是最難以控制的，也是影響生鮮超市盈利的最重要因素，如果你損耗控制不好，那你的生鮮超市就有可能虧損，如果你損耗率控制在一定的范圍之內，那就有可能獲得盈利。目前不同種類的生鮮損耗率大概如下：蔬果:3%~7%肉類:1.5~2.5%水產:2~3%熟食:4~5%日配品:0.5~1%綜合算下來之后，如果你損耗控制得當，那綜合損耗應該在3%左右，相當一天的損耗是240塊錢，一個月的損耗就是7200元，

綜合以上各項成本之后，你一個月的成本大概是22萬左右。3、利潤24萬營業額減去22萬的成本，凈利潤大概是2萬塊錢，扣完稅收之后，一個月的凈利潤大概是18000塊錢左右，也就說如果成本合理，運營規范，那8萬塊錢的轉讓費還是值得接手的。如果你沒有相關的生鮮超市運營經驗，那我建議你不要接手上面我們也具體分析了一下，如果你管理得當，那一個月還是有一定的盈利空間的，但這個前提是建立在你采購成本比較低，而且損耗率比較低的前提下，

如果你采購成本相對比較高或者損耗率比較高，那你基本上會處于虧損狀態，即便不虧損，但是獲利的空間也相對比較小，而這種獲利空間跟你付出的巨大努力是不正正比的。目前生鮮市場競爭非常激烈，比如我們小區只有3000多個人口，但隔幾十米就有一個生鮮超市，不同的超市他們的命運是不一樣的，有的超市看起來不怎么樣，但是開了幾年照樣能盈利，而有的超市看起來高大上，但才運營了幾個月就倒閉了。