2.然后去掉鴨屁股，再把剩下的鴨子剁成小塊放在盆里,準備一只白條鴨，先把鴨頭切掉，再把鴨脖切成小塊,11.上色后加入一罐啤酒，再加入一碗清水浸泡鴨肉,1鮮鴨(4斤)魔芋1斤姜蒜、胡椒粉少許、八角少許、料酒少許、青椒少許啤酒500ml第一步鴨子洗凈切塊，用料酒腌制15分鐘。
1鮮鴨(4斤)魔芋1斤姜蒜、胡椒粉少許、八角少許、料酒少許、青椒少許啤酒500 ml第一步鴨子洗凈切塊，用料酒腌制15分鐘。第二步炒鍋放少許油，放入姜蒜、八角、茴香、花椒等香料翻炒。
2、 魔芋 啤酒鴨,一只鴨子需要多少 啤酒來燒呢?1。準備一只白條鴨，先把鴨頭切掉，再把鴨脖切成小塊，2.然后去掉鴨屁股，再把剩下的鴨子剁成小塊放在盆里。3.準備一個小蔥結，一片姜切成片，和蔥結放在一起，4.鍋中燒開水，放入涼水中放入鴨肉，放入蔥結和姜片，加入少許料酒去腥，開大火燒開。5.水燒開后，撇去鍋里的浮沫再取出，6.再用清水沖洗一遍，洗掉上面的泡沫，控制水分備用。7.接下來，我們切一點食材，大蔥一半切成斜片，姜一塊切成姜片，蒜幾塊切成蒜片，蔥一半切成片。然后用手抓住它們，放進盤子里，8.鍋里倒入食用油，然后倒入鴨肉，開中火，煎到水干，把里面的肥肉煎出來。9.倒入蔥、姜、蒜翻炒，翻炒后加入花椒、桂皮、干紅辣椒、香葉，繼續翻炒。10.背景色加一點醬油，再加一點醬油，翻炒上色，11.上色后加入一罐啤酒，再加入一碗清水浸泡鴨肉。
