雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雪蓮果有什么營(yíng)養(yǎng)

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-21 02:55:46 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，雪蓮果有什么 營(yíng)養(yǎng)

雪蓮果是菊科多年生草本植物。莖桿直立生長(zhǎng)，圓形而中空，呈紫紅色；葉對(duì)生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各著生有一個(gè)腋芽，植株貌似菊芋，可生長(zhǎng)到2-3米高。花頂生，有五朵，形如黃色，形如葵花煞是可愛(ài)，蒴果，但不結(jié)籽。雪蓮果的外形像蕃薯，果肉吃起來(lái)，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，甘甜爽脆，屬低熱量食品，但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。

雪蓮果有什么營(yíng)養(yǎng)

2，雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)

國(guó)際馬鈴薯中心的資料表明，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內(nèi)沒(méi)有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有：①進(jìn)消化，調(diào)理胃腸道；②是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子；③調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡；⑥提高免疫力。負(fù)作用：性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用后會(huì)出現(xiàn)胃寒,便湯等癥狀. 需要注意的是，雪蓮果含有一種化學(xué)成分——單寧，又稱(chēng)鞣質(zhì)。雪蓮果被切開(kāi)和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類(lèi)產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開(kāi)的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。

雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)

3，雪蓮果的好處

雪蓮果是具有排毒清腸的效果，由于雪蓮果中的有效物質(zhì)是能夠清除，腸道的垃圾，同時(shí)還能夠排除人體腸道毒素，保持腸道的健康。雪蓮果是能夠降低血糖的，患者可以吃水果，雖然雪蓮果會(huì)帶有一種甜味，可是雪蓮果中是含有特殊的酶，有效的控制血糖，糖尿病的患者在食用雪蓮果之后，還會(huì)減少其他食物的攝入量。糖尿病的患者需要適量的食用雪蓮果。雪蓮果也能夠預(yù)防人體形成便秘的癥狀。雪蓮果是具有促消化的作用，能夠改善消化不良等癥狀。由于雪蓮果中是含有非常多的膳食纖維以及果糖，能夠起到潤(rùn)腸通便的效果，有效的緩解便秘的癥狀。雪蓮果能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。雪蓮果中含有人體所必需的氨基酸多種礦物元素以及微量元素，經(jīng)常食用雪蓮果是能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)個(gè)人的抗病能力。雪蓮果也是具有調(diào)經(jīng)止血的效果，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)以及外出出血等癥狀都是具有一定的輔助性的治療作用的。雪蓮果還能夠有效的預(yù)防人體形成骨質(zhì)疏松以及骨折等癥狀。雪蓮果中含有大量的鈣元素，在人體攝入的雪蓮果之后，骨密度會(huì)提高，同時(shí)還能夠保持骨骼的健康，預(yù)防人體形成骨質(zhì)疏松及骨折等癥狀。腸胃不好的朋友們最好是不要食用雪蓮果，脾胃虛寒的朋友們吃雪蓮果會(huì)出現(xiàn)胃寒，腹瀉等癥狀。

雪蓮果功效與作用：補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、治療便秘、排毒解毒、開(kāi)胃消食、清熱、祛斑、抗衰老營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處) 雪蓮果含有果寡糖、糖分、碳水化合物、膳食纖維和微量元素等。副作用(壞處) 見(jiàn)過(guò)敏者中毒癥狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識(shí)障礙甚至休克。雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時(shí)食用，不利于蛋白質(zhì)的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。

雪蓮果的好處