油菜的營養(yǎng)價(jià)值，油菜的營養(yǎng)

來源：整理時(shí)間：2023-03-19 00:50:44 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，油菜的營養(yǎng)
2，油菜有什么營養(yǎng)
3，油菜的營養(yǎng)價(jià)值含有哪些微量元素
4，油菜有哪些營養(yǎng)

1，油菜的營養(yǎng)

油菜為營養(yǎng)豐富的綠葉蔬菜，而且有很好的保健作用。中醫(yī)認(rèn)為油菜有散血、消腫作用，可用于吐血、血痢、丹毒、乳痛等癥的醫(yī)療，油菜還有利腸胃、利大小便、消食、治熱咳、解酒等功效。常吃油菜對身體非常有益。希望對你有幫助，請采納。

油菜的營養(yǎng)

2，油菜有什么營養(yǎng)

油菜的營養(yǎng)價(jià)值每100克可食部分含水分93克，蛋白質(zhì)2、6克，脂肪0、4克，碳水化合物2、0克，維生素0、5克，鈣140毫克，磷30毫克，鐵l、4毫克，維生素A3、15毫克，B10、08毫克，B20、11毫克，維生素C51毫克，尼克酸0、9毫克，胡蘿卜素3、15毫克。

油菜為營養(yǎng)豐富的綠葉蔬菜，而且有很好的保健作用。中醫(yī)認(rèn)為油菜有散血、消腫作用，可用于吐血、血痢、丹毒、乳痛等癥的醫(yī)療，油菜還有利腸胃、利大小便、消食、治熱咳、解酒等功效。常吃油菜對身體非常有益。

油菜有什么營養(yǎng)

3，油菜的營養(yǎng)價(jià)值含有哪些微量元素

油菜的營養(yǎng)價(jià)值及所含微量元素如下：1、營養(yǎng)成分營養(yǎng)元素含量（每100克）營養(yǎng)元素含量（每100克）銅 0.06毫克熱量 23大卡胡蘿卜素 623微克鉀 210毫克鈣 108毫克維生素A 103微克鈉 55.9毫克磷 39毫克維生素C 36毫克鎂 22毫克碳水化合物 3.78克蛋白質(zhì) 1.8克鐵 1.2毫克纖維素 1.1克維生素E 0.89毫克硒 0.79微克煙酸 0.72毫克脂肪 0.5克鋅 0.35毫克錳 0.23毫克核黃素 0.15毫克2、藥用性味歸經(jīng)：性涼，味甘，入肝、脾、肺經(jīng)，種子辛、溫。能行滯活血，消腫解毒。可用于癰腫丹毒、勞傷吐血、熱瘡，產(chǎn)后心、腹諸疾及惡露不下、產(chǎn)后泄瀉；蛔蟲腸梗阻、破氣消腫、血痢、胃痛、神經(jīng)痛、頭部充血。3、功效（1）降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。（2）解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。（3）寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒、手足癤腫、乳癰、習(xí)慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。（4）美容保健：油菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。（5）花蜜功效：油菜花蜜具有清熱潤燥，舒張血管，行血破氣，消腫散結(jié)，和血補(bǔ)身功效，常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。

富含大量不飽和酸。微量元素與當(dāng)?shù)赝寥罈l件有關(guān)

價(jià)值不是很高哦

菜含有微量元素鉻、鐵、維生素B族、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)

油菜的營養(yǎng)價(jià)值含有哪些微量元素

4，油菜有哪些營養(yǎng)

油菜是我國最重要的油料作物，種子含油量為33％～50％。自1995年以來，常年種植面積在1億畝，年產(chǎn)菜籽近1000萬噸，占油料作物總產(chǎn)量的40％～45％(不含大豆)；同時(shí)還生產(chǎn)約600萬噸的菜籽餅粕。餅粕蛋白質(zhì)含量高達(dá)40％，菜籽蛋白質(zhì)的氨基酸組成合理，其賴氨酸含量與大豆相當(dāng)，而賴氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量則高于大豆蛋白質(zhì)，是我國有待開發(fā)利用的最大宗優(yōu)質(zhì)飼用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和飼料之外，在食品工業(yè)中還可制作人造奶油、人造蛋白。還在冶金、機(jī)械、橡膠、化工、油漆、紡織、制皂、造紙、皮革和醫(yī)藥等方面都有廣泛的用途，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。油菜顏色深綠，幫如白菜，是十字花科的植物。油菜的招牌營養(yǎng)素含量及其食療價(jià)值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據(jù)專家測定，油菜中含多種營養(yǎng)素，所含的維生素C比大白菜高1倍多。 ≮功效≯ 油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益。愛美人士不妨多吃一些油菜，一定會(huì)收到意想不到的美容效果。油菜還有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助治療。油菜還含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，起到明目的作用。美國國立癌癥研究所發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。 ≮適用人群≯ 一般人都適合食用。 ≮適用量≯ 每餐150克。 ≮特別提示≯ 食用油菜時(shí)要現(xiàn)做現(xiàn)切，并用旺火爆炒，這樣可保持鮮脆，又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。吃剩的熟油菜過夜后就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發(fā)癌癥。 ≮健康紅綠燈≯ 孕早斯婦女、小兒麻疹后期、患有疥瘡、狐臭的人要少食。 ≮主要營養(yǎng)素≯ 維生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 3 0.03 0.07 0.08 - 12 - 0.89 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素葉酸 (微克) 泛酸煙酸礦物質(zhì)元素 (毫克) 鈣 - 33 - 0.02 66 0.17 0.3 148 鐵磷鉀鈉銅鎂鋅 (微克) 硒 (微克)