三鮮米線的做法，三鮮米線的做法大全三鮮米線怎么做詳解

來源：整理時間：2023-06-01 02:48:16 編輯：好學習手機版

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1，三鮮米線的做法大全三鮮米線怎么做詳解
2，三鮮米線的做法
3，三鮮米線家常做法正宗三鮮米線怎么做
4，三鮮米線怎么做

1，三鮮米線的做法大全三鮮米線怎么做詳解

三鮮米線的做法食材用料米線魚丸蝦丸香菇綠豆芽豆腐絲小油菜金針菇鮮蝦番茄姜鹽香油五香粉白胡椒粉雞精三鮮米線的做法1.超市買回來的干米線提前泡軟，晚上吃，早上出門前冷水泡上。2.砂鍋燒大半鍋水，冷水放入姜片和切塊的番茄和2勺鹽，燒開。3.燒開后放入一顆切十字刀的香菇。4.煮2分鐘后放入金針菇、綠豆芽、豆腐絲、燒開。5.再次放入魚丸、蝦丸、米線、小油菜和鮮蝦煮開，放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分鐘放點雞精出鍋即可。

三鮮米線的做法大全三鮮米線怎么做詳解

2，三鮮米線的做法

用料米線，魚丸，蝦丸，香菇，綠豆芽，豆腐絲，小油菜，金針菇，鮮蝦，番茄，姜，鹽，香油，五香粉，白胡椒粉，雞精做法1.超市買回來的干米線提前泡軟，晚上吃，早上出門前冷水泡上。2.砂鍋燒大半鍋水，冷水放入姜片和切塊的番茄和2勺鹽，燒開。3.燒開后放入一顆切十字刀的香菇。4.煮2分鐘后放入金針菇、綠豆芽、豆腐絲、燒開。5.再次放入魚丸、蝦丸、米線、小油菜和鮮蝦煮開，放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分鐘放點雞精出鍋即可。小貼士1.如果家里有高湯，放高湯味道會更好的，我家里剛好沒有高湯了，就放的清水。2.一定要切一個番茄和姜片一起煮，米線煮好的時候番茄也煮爛了，湯里面的味道更新鮮。

三鮮米線的做法

3，三鮮米線家常做法正宗三鮮米線怎么做

三鮮米線的做法步驟1超市買回來的干米線提前泡軟，晚上吃，早上出門前冷水泡上。2砂鍋燒大半鍋水，冷水放入姜片和切塊的番茄和2勺鹽，燒開。3燒開后放入一顆切十字刀的香菇。4煮2分鐘后放入金針菇、綠豆芽、豆腐絲、燒開。

原料：干米線200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、蔥1棵、高湯300毫升，鹽5克、味精3克、雞精3克、胡椒粉1克、雞油15克　　制法：　　1、將米線漲發約40分鐘后沖涼備用，三文治火腿切片，小白菇、平菇撕成條，蔥切成蔥花　　2、用鍋將火腿片、小白菇、平菇焯水待用　　3、米線用開水燙熱，盛入碗內．擺好火腿、小白菇，放入鹽、味精、雞精、胡椒粉，淋上雞油．放入高湯，撒上蔥花即成。

三鮮米線家常做法正宗三鮮米線怎么做

4，三鮮米線怎么做

老媽米線是以由創始人老媽張萬俊首先注冊的，是張萬俊女士對其母親——老媽米線原創人屈松均老媽的紀念。老媽張萬俊對四川飲食文化的把握是基于對母親的家傳，早于1923年屈松均老媽與丈夫在重慶經營風味餐館，因其精通中醫、藏醫，熟知云、貴、川之味料，故將云貴米線與四川調味相結合，奠定了老媽米線風味的基礎。第二代老媽張萬俊繼承了傳統飲食文化的精華，并突破了傳統飲食經營的思維模式，不斷創新，將巴蜀美食文化獨有的地域特色帶出四川，形成了自己的風格和特有的品牌。目前老媽米線商標為江蘇老媽米線(連鎖)有限公司所有，該公司是我國規模最大的堂食米線連鎖企業之一，目前總部位于江蘇省經濟發達中心城市之一的蘇州市，立足最具潛力的長江三角洲，已在揚州、蘇州、杭州、上海等城市開設幾十家連鎖店，區域連鎖已成態勢。公司在堂食米線行業率先導入了CIS形象識別系統，首家通過了ISO9001：2000質量體系認證，貫徹HACCP安全衛生體系標準。老媽企業現有員工800多名，資產6000萬元，是中國連鎖經營協會會員單位，江蘇省工商聯直屬會員單位，多次榮獲省級、市級政府機關的表彰，二OOO年被評為"江蘇省誠信單位"，老媽張萬俊榮獲"江蘇省優秀民營女企業家"稱號，二OO一年底老媽企業榮獲中國烹飪協會、全國餐飲綠色消費工程組委會授予的"全國綠色餐飲企業"稱號。老媽企業是以創始人老媽張萬俊命名和商標注冊的，是張萬俊女士對其母親——老媽米線原創人屈松均老媽的紀念。老媽張萬俊對四川飲食文化的把握是基于對母親的家傳，早于1923年屈松均老媽與丈夫在重慶經營風味餐館，因其精通中醫、藏醫，熟知云、貴、川之味料，故將云貴米線與四川調味相結合，奠定了老媽米線風味的基礎。第二代老媽張萬俊繼承了傳統飲食文化的精華，并突破了傳統飲食經營的思維模式，不斷創新，將巴蜀美食文化獨有的地域特色帶出四川，形成了自己的風格和特有的品牌。第三代老媽領導集體，團結合作，開拓進取，在原有直營店基礎上，整合創立了"江蘇老媽米線（連鎖）有限公司"。進入二OO二年，老媽企業以特許加盟方式擴展經營，歡迎有識之士加盟“老媽”，共創“老媽米線”的輝煌明天。 "老媽米線"目前已擁有6大系列32個品種，如金牌產品"香菇燉雞米線"、榮譽產品"香辣牛肉米線",以及過橋米線、涼拌米線、三鮮米線、炒米線、鐵板米線等等，“鮮香、滋潤、爽口、養顏”，深受都市女性的偏愛。與"老媽米線"同樣享有盛名的還有"老媽火鍋"、"老媽小菜"和"老媽小吃"，鮮香味純、價廉物美，經濟實惠，是廣大消費者青睞的大眾美食。相關資料: 第一代老媽屈松均：屈老太太出生于商賈之家，是"五四"運動后四川第一批師范生。1923年，與丈夫在重慶經營風味餐館, 因其精通中醫、藏醫，熟知云、貴、川之味料，故將云貴米線與四川調味相結合，奠定了老媽米線風味的基礎。第二代老媽張萬俊：50年代初，老媽張萬俊在川南行政公署任秘書，負責在川南各縣組建合作社。經姐姐張萬修介紹，與其大學同學、軍隊干部房正結識、結合，婚后作為隨軍家屬輾轉于重慶、武漢、南京、曲阜、徐州等地，在中學教過書，也做過軍工廠的負責工作。1985年便與姐姐合作,在四川內江開店經營米線與小吃，于1990年在江蘇揚州開辦了第一家"老媽米線店"，并相繼在蘇州、杭州、上海等

3種配料是必須的鮮肉--最好是新鮮的豬后腿肉,也就是通常說的白肉小白菜--注意:不是大白菜,而是很小的那種,長的很嫩,很像菜心的那種白菜西紅柿--不喜歡的話可以用韭菜或者酸菜代替,也可以一起煮,味道更好湯是很重要的元素,我個人首推雞骨和豬骨一起煮出來的湯,過濾掉雜質后兌一半水加入米線里一起煮.有沙鍋的話用沙鍋最好,沒有的話也沒關系,把握好火候和時間,味道一樣鮮美

原料：干米線200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、蔥1棵、高湯300毫升，鹽5克、味精3克、雞精3克、胡椒粉1克、雞油15克制法： 1、將米線漲發約40分鐘后沖涼備用，三文治火腿切片，小白菇、平菇撕成條，蔥切成蔥花 2、用鍋將火腿片、小白菇、平菇焯水待用 3、米線用開水燙熱，盛入碗內．擺好火腿、小白菇，放入鹽、味精、雞精、胡椒粉，淋上雞油．放入高湯，撒上蔥花即成。