2.洗凈茄子并切成丁，洋蔥去皮洗凈切丁，柿子椒洗凈切梗，西紅柿焯水去皮切塊，芹菜切段；3.鍋里放黃油，炒香葉蒜，茄子炒一會兒，再放入青椒、芹菜、蔥，加一勺高湯，燒開后加鹽、胡椒粉調味，放入西紅柿炒熟,9.鍋內放適量油加熱，將茄子丁淋上面糊倒入鍋中，攤開,配料:茄子、洋蔥、柿子椒、番茄、大蒜、芹菜、黃油、胡椒粉、鹽、香葉,8.將茄子丁放入面糊中，均勻粘好,食材:茄子2、青椒適量、番茄半個、黑木耳適量,5、茄子2，去皮切塊備用,14.倒入炸好的茄子餅。
1。配料:茄子、洋蔥、柿子椒、番茄、大蒜、芹菜、黃油、胡椒粉、鹽、香葉。2.洗凈茄子并切成丁，洋蔥去皮洗凈切丁，柿子椒洗凈切梗，西紅柿焯水去皮切塊，芹菜切段；3.鍋里放黃油，炒香葉蒜，茄子炒一會兒，再放入青椒、芹菜、蔥，加一勺高湯，燒開后加鹽、胡椒粉調味，放入西紅柿炒熟。
2、煎燴 茄子怎么做制作煎燴 茄子的方法1。食材:茄子2、青椒適量、番茄半個、黑木耳適量，2.輔料:蔥、辣椒、鹽、花椒粉、醬油、雞精、面粉、姜、蒜。3、蔥、姜、蒜、青紅椒切成菱形塊，西紅柿切成小塊，4、黑木耳泡發。5、茄子2，去皮切塊備用，6、面粉適量，加入少許鹽、花椒粉。7.適量水和稠面糊，8.將茄子丁放入面糊中，均勻粘好。9.鍋內放適量油加熱，將茄子丁淋上面糊倒入鍋中，攤開，10.煎至兩面金黃，用鍋鏟鏟成小塊。關火，11.鍋內熱適量油，放入蔥、姜、蒜、花椒翻炒。12.加入青紅椒、西紅柿、黑木耳翻炒幾下，13、加入一碗開水，(喜歡湯多，可以多加水)適量鹽、醬油、雞精調味。14.倒入炸好的茄子餅，中小火煨幾分鐘。把它翻幾遍，防止鍋粘著，15.湯濃時，關火，即可食用。
