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本文目錄一覽

1，蔬菜沙拉怎么做
2，青菜沙拉怎么做
3，給我介紹幾種蔬菜沙拉的做法
4，蔬菜沙拉的做法

1，蔬菜沙拉怎么做

主料：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥配料：千島沙拉醬蔬菜沙拉做法： 1、花葉生菜掰成大塊放在盤子里。 2、將玉蘭菜均勻地擺開。 3、放入紅椒圈和切開的小西紅柿。 4、加適量豆苗和紫甘藍絲。 5、將紫葉生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋蔥圈和甜玉米粒。 6、放入千島沙拉醬拌勻即可。

蔬菜沙拉(一) 主料：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥配料：千島沙拉醬蔬菜沙拉做法： 1、花葉生菜掰成大塊放在盤子里。 2、將玉蘭菜均勻地擺開。 3、放入紅椒圈和切開的小西紅柿。 4、加適量豆苗和紫甘藍絲。 5、將紫葉生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋蔥圈和甜玉米粒。 6、放入千島沙拉醬拌勻即可。功效：減肥、美容養顏、清腦補腎、調節食欲蔬菜沙拉(二) 主料：胡蘿卜、西芹嫩芽、青椒、黃椒、菜花、小紅番茄配料：沙拉醬調料：鹽、糖制作： 1.將主料洗凈、切塊，根據個人喜好可以用開水燙一下，用冷水投涼 2.沙拉醬放少許鹽和糖，拌勻 3.把沙拉醬澆在蔬菜上，或用蔬菜直接蘸食特別關照：制作簡單，好吃忣營養。蔬菜沙拉 (三) 原料凈圓白菜750克，胡蘿卜500克，青椒250克，蔥頭100克，芹菜葉25克，生菜油50克，精鹽15克，胡椒粉少許，芥末醬25克，白糖50克，醋精15克。做法 ①蔥頭切末，加入生菜油、鹽、胡椒粉、芥末醬、糖、醋精、適量冷開水，調勻成少司。 ②圓白菜、胡蘿卜、青椒、芹菜葉分別洗凈紅細絲，拌勻，放盤中央，食用時澆上少司即可。蔬菜沙拉(四) 基本材料菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。制法：菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。意式蔬菜沙拉 ·配料: 生菜適量洋蔥適量黑橄欖 5顆秋葵 2根小玉米 1根小黃瓜適量杏仁片適量土司丁適量蕃茄適量油醋沙拉醬 3大匙 ·操作: (1)將蔬菜洗凈分別切好備用。 (2)依序將生菜放入透明碗中，再一一將其他的材料排入，最后放上黑橄欖、土司丁，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。 (3)醬料中的材料必須切成細末。

蔬菜沙拉怎么做

2，青菜沙拉怎么做

將青菜先煮到8分熟，就是在沸水中煮一下，然后撈出來就可以了。放在涼水中泡一下。撈出來，同切好的西紅柿放在盤中，拌上沙拉醬即可。

酸奶1小瓶，鹽少許，胡椒少許，生菜葉100克，玉米粒15克，小黃瓜5克，番茄2個，三椒絲少許做法：1先把酸奶、鹽、胡椒一同拌勻2用生菜葉排放于盤底，放少許玉米粒；再加入小黃瓜、番茄、三椒絲3淋上做好的酸奶汁即可。

可以先把生菜墊在盤子上，再生菜上再放上切好的西紅柿，要是那種圣女果的話就直接放，最后弄上沙拉醬

salad（中文譯為“沙拉”）一詞源自拉丁語salat，鹽的意思。把調味品拌著食物吃，是人類最原始的食品調味法。這種吃法方便、靈活，且帶科學性，故沙拉得以不斷地演變，歷久不衰。蔬菜沙拉的主料可選用椰菜、生菜、青瓜、胡蘿卜、菜椒、沙葛等。單一選用某種蔬果時可用該蔬果名稱命名，選用多種蔬果時則稱為“什果沙拉”。如果以一種水果為主料，最好用櫻桃、草莓或紅葡萄裝飾點綴。制作時，應把蔬菜切好，把果肉切成大方粒，放在保鮮盒，放入雪柜內冷藏至冰涼。取出后瀝干水分，拌入沙拉醬，再盛于碟上擺放裝飾，便可上桌。調沙拉醬的用料不同，風味特色就會不同。常用的調料有醋、沙拉醬、雞蛋、葡萄酒、白糖、精鹽、蜜糖、胡椒粉、芥末、果汁、牛奶等，有時也加進固體材料，如干果碎、洋蔥末、腌青瓜末、辣椒末等。作沙拉小竅門（1）做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油。這樣制出來的沙拉香味濃郁，甜味加重，喜歡甜食的朋友可以試著做。（2）在沙拉醬中加酸奶，拌出來的水果味道更好。（3）制作蔬菜沙拉時，如果選用普通的蛋黃醬，可在醬中加少許醋、鹽。這樣更適合中國人的口味。（4）在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁，或白葡萄酒、白蘭地，可使蔬菜不變色。（5）制作蔬菜沙拉時，蔬菜洗凈、瀝干水后最好用手撕，以保新鮮。（6）沙拉入盤前，若用蒜頭擦一下盤邊，味道會更鮮。注意事項：（1）工具、用具、器皿和手要清潔衛生。（2）蔬果必須新鮮。（3）菠蘿應先用淡鹽水浸過，蘋果應用冷開水略為浸洗。（4）拌沙拉醬前，水果粒須先瀝干水分。（5）即制即食，不宜存放太久。（6）注意裝飾，使造型美觀。沙拉醬diy 常規沙拉醬原料：雞蛋黃2個，白糖30克，精鹽5克，沙拉油60克，白醋20克，胡椒粉少許，煉奶100克，檸汁3克。制法：雞蛋黃加入白糖、精鹽、胡椒粉，攪拌至呈凝固狀，加入白醋、檸汁攪勻，沙拉油則分兩次拌入攪勻直至濃稠，最后加入煉奶拌勻即可。水果沙拉醬把時令水果草莓、櫻桃、蘋果、菠蘿等用攪拌機打成汁，加入鮮奶油，不僅漂亮，而且純天然的色彩會讓胃口大開，口味也會特別清爽可口。油醋沙拉醬這是一種熱量較低，適合減肥期間的女性的沙拉。在橄欖油中加入紅酒醛（或香草醋、蘋果醋）、鹽、胡椒粉拌勻即可。水果沙拉diy 水果沙拉原料：蘋果、菠蘿、橘子、獼猴桃、圣女果、沙拉調料制作：1.將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，圣女果一分兩半，橘子去皮。 2.準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁，最后將沙拉調料擠在中間。沙拉原料要選新鮮水果，水果切后裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀。冰激凌水果沙拉原料：香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。制作：1.將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中。 2.取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。該沙拉特點是色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。水果的種類數量可隨個人口味隨意增減。做成后立即食用，不宜放置過長時間。土豆沙拉原料：去皮土豆、煮熟的雞蛋、小蔥、煎熟的咸肉、熏雞胸。調料：蛋黃醬。制法： 1、把洗凈的土豆放在鹽水里煮熟，切丁，再將咸肉、熟雞蛋切碎，將熏雞胸切片； 2、把切好的土豆丁和蛋黃醬拌在一起，上面撒上煎熟的咸肉碎，雞蛋碎，小蔥碎和一些熏雞胸片。喜愛水果的你也可以在沙拉中添一只蘋果、幾個草莓、一些菠蘿和西瓜。粉絲辣味蝦沙拉原料：香菜、粉絲、鮮蝦、小洋蔥片、芹菜葉、紅辣椒、檸檬角、泰國木瓜。調料：檸檬汁、泰式汁。制法：1.把蝦炒熟，和紅辣椒圈拌在一起； 2.粉絲用熱水煮熟后放涼，和蝦一起用泰式汁腌上； 3.放入切好的小洋蔥片，辣椒圈，香菜； 4.把拌好的粉絲蝦沙拉放在去籽的木瓜上面（木瓜切一半）。沙拉上可以入一些嫩芹菜葉，香菜葉和紅辣椒圈。

青菜沙拉怎么做

3，給我介紹幾種蔬菜沙拉的做法

蔬菜沙拉：西餐做法配料：蕓豆、西紅柿、青椒、生菜、紅卷心菜、胡蘿卜、蘆筍、黃瓜，蛋黃醬適量，（法式調料適量），青橄欖若個。做法：洗凈蔬菜，西紅柿、青椒、胡蘿卜、蘆筍以及黃瓜切片，生菜和卷心菜撕片。將準備好的配料都倒入碗內，再拌入蛋黃醬和法式調料。不用過于攪拌均勻，一般邊上配一小碟調料，客人可以根據自己的口感調配口感：味道獨特，有點法氏味道注意事項：不喜歡吃橄欖的人不要嘗喲，否則會吃驚的！配料：蕓豆、西紅柿、青椒、生菜、紅卷心菜、胡蘿卜、蘆筍、黃瓜，蛋黃醬適量，（法式調料適量），做法：洗凈蔬菜，西紅柿、青椒、胡蘿卜、蘆筍以及黃瓜切片，生菜和卷心菜撕片。將準備好的配料都倒入碗內，再拌入蛋黃醬和法式調料。不用過于攪拌均勻，一般邊上配一小碟調料，客人可以根據自己的口感調配口感：味道獨特，有點法式味道。意大利蔬菜沙拉制作方法 [原料/調料] 生菜 1/2棵蕃茄 1個秋葵 6條洋蔥圈適量小玉米 6根小紅蘿卜 6個黑橄欖 5個全麥面包丁適量杏仁片適量義式沙拉醬 1/2杯鹽少許 [制作流程] (1)將蔬菜分別洗凈瀝干后切好備用。 (2)用加熱的水，加入少許鹽，氽燙秋葵、小玉米，熟后撈起泡冷水，待涼后瀝干水份備用。 (3)將生菜用手撕成小片，放入碗中，上面依序放入蕃茄片、秋葵、小玉米、洋蔥圈，再淋上義式沙拉醬，最后撒上全麥面包丁及杏仁片、黑橄欖(切片)即可食用。青醬汁龍蝦木瓜沙律 [成分] 熟龍蝦肉150克，木瓜1/2只，初榨橄欖油2調羹，薄荷葉5片，鹽，黑椒碎適量，檸檬半只，青醬汁（材料：青蘋果肉1/2只，蒜肉2只，白醋2調羹，糖適量，弗蘭克斯紅辣椒汁等適量）。 [制作方法] A．將木瓜去皮去籽切粒，龍蝦肉切粒，用鹽，黑椒碎，檸檬汁和欖油拌勻，薄荷葉切碎。 B．將青醬汁的材料打成茸，放碟底。 C．將A放到B上，撒薄荷葉碎薄荷香料蔬菜沙拉 [原料/調料] 薄荷葉 20公克；優格(小) 1瓶；鹽少詓；胡椒少詓；生菜葉 100公克；玉米粒 15公克；小黶瓜 5公克；圣女蕃茄 2個；三椒絲少詓；雞肉丁 10公克 [制作流程] (1)先把薄荷葉切碎，與優格、鹽、胡椒一同拌勻。 (2)用生菜葉排放於眕底，放少詓玉米粒；再加入小黶瓜、圣女蕃茄、三椒絲。 (3)把雞肉丁炒熟拌入，淋上作法(1)的薄荷優格醬汁即可。

胡蘿卜沙拉醬：原料 :一根胡蘿卜、一個蘋果、1/4個洋蔥、半個檸檬(榨汁)、一小湯匙砂糖、兩大湯匙淡醬油、100—120毫升醋、130毫升橄欖油、少量黑胡椒。先用攪拌機將胡蘿卜、蘋果和洋蔥攪碎，然后放進檸檬汁，再放進砂糖、鹽、醬油后進一步攪成糊狀；取出倒進碗內，一邊攪拌一邊放進醋和油。馬鈴薯沙拉（4人份）材料：4個馬鈴薯。4根蔥、2大匙洋香菜屑。2大匙檸檬汁、1粒蒜頭切末、半小匙鹽、胡椒適量、6大匙特級橄欖油。作法： 1.馬鈴薯洗凈，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。煮好后，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。 2.蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。 3.馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花與洋香菜拌合。 4.取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖油，需邊加邊攪拌。 5.拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。嘗嘗味道，若不夠咸，可灑少許鹽再拌。適合冷食。蔬果綜合沙拉材料 1. 西生菜1/2個 2. 紅椰菜1/3個 3. 小西紅柿五個 4. 洋蔥絲、葡萄干各一大匙 5. 紅蘿卜絲二大匙 6. 奇異果一個 7. 西芹二根 8. 千島沙律醬1/2杯做法 1. 西生菜洗凈，撕大片，小西紅柿洗凈去蒂，奇異果去皮切片，西芹去粗纖維切斜片，洋蔥絲以鹽水稍泡，瀝干水分備用。 2. 全部材料放入深碗或平盤上撒葡萄干及花生粉，再將沙律醬淋入即可。萵苣葉沙拉取來一些萵苣葉，當然是鮮嫩的，用手扯碎，越碎越好，然后悉數浸入冰水中，約10分鐘。取來一只洋蔥頭，也是嫩一點的，切成一片片薄片，浸入普通的水中，祛除辛辣，然后拿出來，倒凈其中的水分。去掉浸著萵苣的冰水，盛入餐盤，撒上那些洋蔥薄片，再放入切碎的香菜，攪拌。端出來食用之前，澆上調味汁。好了。莖塊沙拉主料是土豆、胡蘿卜、黃瓜，當然也可以更換為另外的一些莖塊類蔬果，悉聽尊便。先把土豆和胡蘿卜切成一塊塊的小方塊，約7毫米大小，各自水煮，土豆煮至稍硬，胡蘿卜煮至微軟，撈起，自然冷卻，放在一塊。取來一根優質黃瓜，去籽，同樣切成7毫米的小方塊，撒上細鹽，拌勻。然后將土豆、胡蘿卜和黃瓜三者倒在一起，放入兩大匙蛋黃醬，攪拌。再適可而止地放入細鹽、胡椒粉以及你所感興趣的調味汁。就這樣。菠蘿金槍魚沙拉做這種沙拉要稍麻煩些。取來金槍魚罐頭一只，打開，倒出，多余的油汁用紙巾吸干。取來若干新鮮或罐裝的菠蘿塊，切碎成小塊。取來一支菊苣，扯碎。取來4大匙冷凍玉米，稍炒。自然冷卻。取來5大匙色拉調味汁及若干柑橘果醬，置入餐盤內攪勻。取來一只葡萄柚，去果皮，再將果肉放回殼中，把金槍魚、菠蘿塊、菊苣、冷凍玉米統統倒入葡萄柚殼中，與柚肉一起攪和，并堆出漂亮的形狀，最后澆上沙拉調味汁和柑橘果醬。ok啦。豆腐火腿沙拉這玩藝兒做起來盡管稍復雜些，不過感覺蠻好。先將整塊白玉豆腐放在砧板上，壓實去水(至少要壓半個小時)，然后將這塊干豆腐切成一厘米大小的塊狀。取來青毛豆200克，水煮，顏色碧綠時撈起，去殼，自然冷卻。取來西紅柿一只，切開，浸入熱水中，取出，自然冷卻，切成一厘米大小的塊狀。取來火腿片若干，切成一厘米大小的塊狀。取來兩小匙豆瓣醬和一小匙醬油，攪拌，再加入6大匙蛋黃醬，調和。在餐盤上鋪好萵苣葉，然后把以上所有東西統統置放其上，澆上你所感興趣的沙拉調味汁。你可以享用了。

蛋丁蔬菜沙拉的熱量和減肥功效熱量：414 大卡（每343.0克）功效：三星減肥食物，單位熱量適中分類：菜肴，家常菜來源：薄荷參考食物庫上傳照片主料：雞蛋 100克土豆 50克青豆 50克玉米（鮮） 50克柿子椒 50克調料：鹽 1克味精 1克胡椒粉 1克色拉醬 40克各適量類別：家常菜單身食譜養顏美容調理減肥瘦身調理食物做法：1. 將雞蛋煮熟，晾涼后剝去蛋殼切丁；2. 青豆、玉米粒煮熟，撈出控水；3. 紅柿子椒切粒焯熟；4. 土豆蒸熟，取出碾成泥；5. 將所有的食材放入碗中，加調料拌勻即可。其他相關：雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。青豆：青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。玉米（鮮）：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄還高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。食物相克：雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；玉米不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。蔬菜沙拉的熱量和減肥功效熱量：248 大卡（每447.0克）功效：四星減肥食物，單位熱量較低分類：菜肴，私家菜來源：薄荷參考食物庫添加照片主料：圓白菜 200克番茄 80克黃瓜 60克輔料：青椒 30克洋蔥 30克調料：色拉油 15克鹽 2克檸檬汁 20克蜂蜜 10克各適量類別：私家菜圍孕期食譜減肥瘦身調理青少年食譜便秘調理食物做法：1.把所有準備好的材料（圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥）分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。3.最后，把所有的調味料（色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜）混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以了。其他相關：圓白菜：圓白菜中含有大量人本必需營養素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維C含量尤多，這些營養都具有提高人體免疫功能的作用，同時其中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結合并陰止腸內吸收毒素，促進排便，達到防癌的目的。另外其中含有豐富的維A、鈣和磷。這些物質是促進骨骼發育，防止骨質疏松，所以常食有利于兒童生長發育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環也有很大的好處。番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏松癥和感冒；并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚同食。

給我介紹幾種蔬菜沙拉的做法

4，蔬菜沙拉的做法

不用都是生的，煮熟的或用水撈一下的都可以。一.制作材料主料：圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克輔料：青椒30克調料：色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克制作流程1.把所有準備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。3.最后，把所有的調味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。二.制作食材蔬菜沙拉菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。制作流程菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。應用：適用于用腦過度引起的頭昏眼花，疲乏無力者。三.三色蔬菜沙拉制作食材羅馬生菜20克，苦苣15克，紫葉生菜20克，玉蘭菜30克紫菊20克，橄欖油5克，龍蒿醋5克，鹽，核桃，蘋果絲適量。制作流程1.各種生萊撕碎，與蘋果絲、核桃混臺2.將適量的橄欖油、龍蒿醋和鹽調成蘸汁3.用紫菊裝飾裝盤即可。這道菜你也可以根據自己的喜好選擇不同的蔬菜來搭配。四.雞肉蔬菜沙拉材料：洋生菜、菊苣、紅色卷心菜1杯，雞胸脯肉150g，清酒1大匙，精鹽少許，醬油調味汁。做法：1.雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下，取出后用手撕好待用。蔬菜用涼水洗凈，撕成大小適合入口的片備用。2.將蔬菜盛在盤子中，再放滿雞胸脯肉，然后淋上調味汁。功效分析：雞肉不僅熱量低，還具有豐富的營養，常食用美味的雞肉美食能滿足你的口腹之欲，同時還能抑制脂肪增長，讓你吃著美味的瘦身美食，也能輕松瘦出窈窕曲線。五.制作食材菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干；配料紅葡萄酒1杯，白糖少許；制作流程1.將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2.加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱；3.1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。特點爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。六.制作食材材料蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個；配料白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。制作流程1.將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。2.將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。貼士可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。特點香味濃郁，具別異國風味。七.制作食材蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、圣女果10個；配料沙拉調料100克；制作流程1.將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，圣女果一分兩瓣，橘子去皮。2.準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3.最后將沙拉調料擠在中間即克。特點造型美觀，酸甜適口。八.制作食材香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。配料冰激凌適量制作流程1.將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2.取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。特點色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。九制作食材蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；配料沙拉醬2匙、果味酒少許。制作流程1.將上列各項水果切丁混合后加入沙拉醬拌勻。2.將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。貼士：1.至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。2.盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。十.制作食材蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。制作流程首先，將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。然后，在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。

酸奶拌菜（1）營養好，口感好，簡單方便；（2）建議袋裝酸奶。一般增稠劑少，不過于粘稠，適合拌菜；（3）酸奶需低溫，才能使拌菜清冽，口感較好。

材料卷心菜，葡萄干，沙拉醬，蘿卜做法1、蘿卜切絲，卷心菜用手撕。2、把蘿卜絲和卷心菜倒進碗里，并且加入葡萄干，加上沙拉醬拌均。