廣東臘味是廣東一帶傳統風味名菜，屬于粵菜系列。廣東的臘味優勢在于純天然晾曬而成，一般是秋天時制作為主，故廣東人有此說法，以臘肉為例，大多數廣東人都會自制臘肉，每家做的臘肉各有千秋，味道也不同，以我媽媽為例，很多朋友都喜歡找我媽媽幫忙腌制臘肉，因為我媽媽認識幾個朋友都是自家養了土豬的，肉質不錯，肥而不膩，口感脆嫩。1、怎么做廣東臘肉？您好朋友。廣東臘味是廣東一帶傳統風味名菜，屬于粵菜系列，一般是秋天時制作為主，故廣東人有此說法:秋風起吃臘味。臘味分為，臘腸，臘肉，臘鴨，臘豬蹄等等，以臘肉為例，大多數廣東人都...

食在廣州，廣式早茶聞名全國，大大小小的茶樓在這里遍地開花，既有歷史悠久的“老字號”，也有菜式大膽創新的新派店。我嘗試回答一下這個問題，廣州飲早茶大致可以分兩類第一類，分店很多，總有一家在附近的1.點都德，出品不錯，價格親民2.陶陶居，比點都德稍貴，裝修講究點，但就是桌與桌之間太近，坐久了會覺得有點擠3.廣州酒家各分店，比上面兩家都貴，但環境是很好的。1、在廣州去哪里喝早茶比較好？食在廣州，廣式早茶聞名全國，大大小小的茶樓在這里遍地開花，既有歷史悠久的“老字號”，也有菜式大膽創新的新派店。推薦：陶陶居(開業...

下面我們就正式開始講講雞肉餡的包子怎么做。和面的的制作方法，在這里就不說了，咱們直接說說雞肉餡怎么調味才好吃，自從嘗過一次之后，雞肉餡的包子真的是太好吃了，正確的做法是，熱鍋燒油，倒入雞肉餡下鍋炒，炒飯雞肉變色再倒入香菇丁，然后調味，加入十三香，五香粉，胡椒粉，蠔油，老抽生抽上色，鹽，最后出鍋的時候再來點香油，這樣咱們的雞肉餡就完成了。1、糯米雞是怎么做的？#一鍵回到童年##527我愛吃#想要獲取更多美食和美食小技巧，也可以關注我喲—吃貨的日常生活，這樣你就不會錯過每一期精彩視頻和文章啦~~http://...

小火燒制的燒鵝騷味重，燒鵝五香味不濃。燒鵝五香味不濃，需要注意燒鵝的腌料配比，燒制好的港式燒鵝，五香味為何不濃，首先，燒鵝五香味不濃，你放藥材了嗎，燒鵝五香味不濃，就需要注意它的選材，*有關燒鵝五香味不濃的解決辦法就分析到這，再次，五香味不濃，你的港式燒鵝腌料配方正確嗎。1、廣州醬油鵝怎么做？謝邀回答，廣州醬油鵝怎么做？醬油鵝也叫碌鵝，是非常有名的一道客家菜菜，做法如下↓↓↓首先準備好材料：主料：柱侯醬(一勺)、鵝(半只)輔料：醬油(塑料杯半杯)、姜(一大塊)、大蒜(半個)、黃豆醬(一湯勺)、老抽(適量)...

哪些南方的食物，北方人吃不喜歡吃，又有哪些北方的食物，南方人不喜歡吃。北方人有什么喜歡吃的南方特色美食，首先說北方人不太喜歡吃有哪些吧，哪些食物北方人不太喜歡吃的，又有哪些食物南方人不太喜歡吃的呢，我來自中原，剛好屬于北方，作為一個愛美食的北方人，我想我有資格來回答這個問題。1、北方人吃得慣南方的菜嗎？作為一個從小在東北生活20年的北方人，大學畢業之后就來到上海，一呆就是快10年。對于南北菜品的差異，超級想說幾句話，一、第一次到上海，是七月份，上海最熱的時候，早上，剛下火車，司機去接，然后說先去吃早飯吧，...

廣東腸粉有咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，甜腸粉的餡料為糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉的豉油是很多腸粉店的“秘密武器”，一般湯汁需要清甜為佳，因為這樣可以更好襯托出腸粉本身的滋味，蒸熟的腸粉是會起泡的，當起泡后，再等十秒左右腸粉就可以起鍋了。1、廣式腸粉是怎么做的？用料粘米粉80g、澄粉70g、玉米淀粉10g水400g、（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加）雞蛋2一3個、醬料、生抽適量、老抽適量、蒜蓉3g、鹽2g、蝦仁或是蝦米適量（也可不加）、植物油適量廣東腸粉的做法把所有粉類...

腸粉本身是寡淡無味的，所以調制美味的醬汁就是腸粉好吃的重要靈魂所在。畢竟每個品牌的粉吸水率是不同的，做好了濃稠度合適的粉漿，才具備做出Q彈可口美味的腸粉的基礎，看到腸粉的問題，剛好來回答一下，現代快節奏的生活，小家庭想要在家制作美味的腸粉，這會使你的腸粉變得獨特也更適合自己的口味。1、廣式腸粉是怎么做的？用料粘米粉80g、澄粉70g、玉米淀粉10g水400g、（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加）雞蛋2一3個、醬料、生抽適量、老抽適量、蒜蓉3g、鹽2g、蝦仁或是蝦米適量（也可不加）、植物油適量廣東腸粉的...

蒸熟的腸粉是會起泡的，當起泡后，再等十秒左右腸粉就可以起鍋了。放的肉要剁碎或切薄，雞蛋直接打在蒸盤上的粉漿里攪勻即可，青菜放易熟的，蒸腸粉的時候全程一定要用最大火力，這樣蒸出來的腸粉才會快熟和嫩滑，小貼士l、粉與水的比例依個人口味適當加減，腸粉做出來的效果如果感覺粘粘，就加多點粉下去，如果感覺硬硬的，就加多點水下去。1、廣式腸粉是怎么做的？用料粘米粉80g、澄粉70g、玉米淀粉10g水400g、（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加）雞蛋2一3個、醬料、生抽適量、老抽適量、蒜蓉3g、鹽2g、蝦仁或是蝦米適...

這款流沙包的制作只需一次發酵，更簡單喲。喜歡“流沙包”的小伙伴不妨試試喲，美味又簡單喲，流沙包最近還是很流行的，熱的時候，一咬薄薄的皮，美味的流沙餡就流出來了，特別誘人、好吃極了，流沙包最重要就是流沙餡料的制作，多是用到了咸蛋黃，下面分享一款我很喜歡的流沙包的做法，希望大家喜歡。1、流沙包是怎么做的？感謝邀答，我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙的美食博主，這是我在問答的第518個原創回答。“流沙包是怎么做的？”很高興與友一起探討這個問題！流沙包最近還是很流行的，熱的時候，一咬薄薄的皮，美味的流沙餡就流出來了，特...

香腸到底要怎么做才更好吃呢。廣州地區制作的香腸因帶有甜味因而成為特色的風味香腸，稱為廣味香腸，東莞臘腸是廣東省地方傳統名菜，在民間，素有“東莞臘腸，又粗又短”、“廣東臘腸數東莞，東莞臘腸數麻涌”之說制作方法東莞臘腸的用料肥豬肉，首先第一步，把廣式香腸斜著切成薄片，因為香腸比較油膩，切的時候最好是戴上一次性手套切。1、如何把廣式香腸做的更好吃？香腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術，指將動物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。廣州地區制作的香腸因帶有甜味因而成為特色的風味香腸，稱為廣味香腸...

首先把熱鍋放油，把蒜頭和紅蔥頭爆香，再倒入香菇爆香，倒入清水，然后放入冰糖和幾它才料一起煮開，至冰糖容化即可希望大家會喜歡，我是(美食簡煮意)，關注我每日都學到不同的家常美食，也有詳細的做腸粉視頻教程，不想這么麻煩的，也有更簡單的腸粉調料做法謝謝大家。1、腸粉的調料怎么調的？腸粉的調料怎么調的？你好，很高興回答你的問題，在這我分享下我平時的做法，這樣調味非常好吃，重要是味道特別鮮。1,油適量，2,蒜頭幾粒，剁碎。3,紅蔥頭幾粒，剁碎，4,干香菇幾朵，切碎。5,清水800毫升，6,冰糖一大粒(大概8克)7,...

想做這道荷葉糯米雞很久了，之前在避風塘吃到的糯米雞就感覺很好吃，于是就想自己來試試，研究了好幾個菜譜，傳統的應該是內餡炒好以后再蒸，我嫌麻煩，想如果一起蒸的話，說不定荷葉的香味能更入味呢，然后就嘗試做了這個糯米雞，可能圖快用壓力鍋的原因，第一次吃的時候荷葉香味沒有很濃，后面越蒸就越好吃了，荷葉的清香滲透了糯米和雞肉，下次就要嘗試用小火慢蒸，這樣才更香。1、糯米雞是怎么做的？#一鍵回到童年##527我愛吃#想要獲取更多美食和美食小技巧，也可以關注我喲—吃貨的日常生活，這樣你就不會錯過每一期精彩視頻和文章啦~...

廣東腸粉有咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，甜腸粉的餡料為糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉的豉油是很多腸粉店的“秘密武器”，一般湯汁需要清甜為佳，因為這樣可以更好襯托出腸粉本身的滋味，腸粉源自廣東羅定，早在唐代就已經出現，隨著腸粉在全國不同地方的流傳，衍生出了很多不同風味的腸粉。1、廣式腸粉是怎么做的？用料粘米粉80g、澄粉70g、玉米淀粉10g水400g、（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加）雞蛋2一3個、醬料、生抽適量、老抽適量、蒜蓉3g、鹽2g、蝦仁或是蝦米適量（也可不加）、...

煲仔飯的種類繁多，可根據自己的喜好搭配食材，比較經典的有臘味煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、滑雞煲仔飯、黃鱔煲仔飯、田雞煲仔飯、咸魚香肉煲仔飯等，。下面分享一下我自己在家做的煲仔飯，大家好，我是RYT茹茹，說到煲仔飯身為廣東人也是非常愛吃的，煲仔飯的靈魂就在鍋底的鍋巴上，我們都是搶著吃的。1、廣東人最愛吃的豉汁排骨煲仔飯怎么做？大家好，我是RYT茹茹，說到煲仔飯身為廣東人也是非常愛吃的，煲仔飯的靈魂就在鍋底的鍋巴上，我們都是搶著吃的。下面分享一下我自己在家做的煲仔飯:1.大米500g提前浸泡三小時以上2.準備好要...

作為一個湖北人，臘肉吃得最多的當然是湖北恩施啦。因為一直吃著煙熏的臘肉，還是覺得這種最香，作為一個臘肉控，壹周君吃過不少地兒的臘肉，有湖南湘西、四川的、重慶、貴州等，各有各的特點，國內吃臘肉的，都是南方地區，一來因為天氣熱，當年沒有冰箱，肉類不好保存，二來因為天氣潮濕，各種因素，久而久之，就形成做臘肉的氛圍。1、北方人喜歡吃廣式臘肉嗎？如何評價？我是馨陽媽媽很高興來回答您的問題。我是一個地地道道的北方人，廣式臘肉這么一道傳統風味名菜，怎么會不喜歡那？此菜色澤金黃，條頭均勻，刀工整齊，不帶碎骨，肥膘透明，肉...