下面我們就正式開始講講雞肉餡的包子怎么做。和面的的制作方法，在這里就不說了，咱們直接說說雞肉餡怎么調味才好吃，自從嘗過一次之后，雞肉餡的包子真的是太好吃了，正確的做法是，熱鍋燒油，倒入雞肉餡下鍋炒，炒飯雞肉變色再倒入香菇丁，然后調味，加入十三香，五香粉，胡椒粉，蠔油，老抽生抽上色，鹽，最后出鍋的時候再來點香油，這樣咱們的雞肉餡就完成了。

1、糯米雞是怎么做的？

#一鍵回到童年##527我愛吃#想要獲取更多美食和美食小技巧，也可以關注我喲—吃貨的日常生活，這樣你就不會錯過每一期精彩視頻和文章啦~~http://www.365yg.com/i6696742078837162503/#mid=1577529840823309端午節快到了大家都在用糯米包粽子，不過去年我包的粽子實在是太難看了，今年就給大家分享一個簡單的荷葉糯米雞吧。

【糯米雞】食材：糯米500g，干蝦仁半碗，干香菇1碗，雞腿3個，廣式臘腸1根，姜絲適量，胡椒粉適量，蠔油適量，料酒適量，荷葉適量；1、首先你得捉住淘氣的糯米，給它泡8個小時的澡，相比之下干香菇和干蝦仁就乖巧許多泡半個小時澡瀝干，2、然后拿出祖傳屠菜寶刀把臘腸切丁、香菇切丁，蝦仁也切碎一點。3、把它們放進大盆中和把擦干洗澡水的糯米寶寶一起玩耍，然后把香菇的洗澡水倒進大盆里，再加點護膚品（鹽、醬油）攪和攪和，

4、接著處理這個不太好看的雞腿，拿起小刀戳它（剔骨），再切塊。5、在雞肉里放入放姜絲，料酒、蠔油，胡椒粉攪和攪和，一邊涼快去（靜置10分鐘），6、用滾燙的熱水給荷葉泡個澡，讓他放松放松（變柔軟），然后讓它慵懶的伸懶腰（把荷葉鋪在菜板上），把依然堅硬的荷葉柄去掉。7、荷葉上先鋪一層糯米，放上雞肉，再鋪一層糯米，伸出不太精致的爪子，輕柔的把荷葉像包荷包那樣包起來，記住得包緊實一點，蒸鍋發出咕咕咕的聲音后，吧荷葉糯米雞放進去蒸桑拿，40分鐘就好，叮~時間到啦（打開荷葉）雞肉中散發著荷葉的清香，咬一口，軟糯的糯米，咸香有味的雞肉，真好吃，

2、廣式糯米雞是怎么做的？有多好吃？

分享一下做法：1.糯米提前泡發一晚糯米上鍋大火蒸20分鐘（直接煮的話不用泡發，煮出來的飯水分比較多），用鹽，水小許，雞粉小許調味2.荷葉用開水泡半小時以上，清洗干凈3.雞肉先焯水，爆香姜蔥下雞肉炒至兩面微黃，加入泡好的冬菇炒香，加點水，蠔油，生抽，鹽調味，用水淀粉勾芡，放涼4.涼薯切小片，豬肉切丁，爆香豬肉，下涼薯翻炒，加水（比雞肉的水多點），蠔油，生抽，鹽調味，用水淀粉勾芡，放涼5.準備一張荷葉，先放一層米飯，加入雞肉，涼薯（最好帶點汁），再放一層米飯，先包好兩邊，再從底部往上包裹好，水開大火蒸30分鐘。

3、雞肉包子怎么調餡好吃？

謝邀！我是小大哥美食，說到雞肉包子，估計有很多人都是第一次聽過，平常大家吃的包子，無非就是豬肉餡包子，奢侈一點的，也有牛肉包子。雞肉餡的包子，小大哥美食其實也是在機緣巧合之下，有幸嘗過一次，說真的，以前從沒想過，雞肉還能做包子。但是自從嘗過一次之后，雞肉餡的包子真的是太好吃了，雞肉餡的包子不但湯汁濃郁，吃起來也比豬肉餡的包子更加的美味。

下面我們就正式開始講講雞肉餡的包子怎么做，和面的的制作方法，在這里就不說了，咱們直接說說雞肉餡怎么調味才好吃。第一步：選材，既然我們做的是雞肉餡的包子，當然要用雞肉來做，而雞腿肉絕對是雞身上最好的一塊肉，所以我們要準備新鮮的大雞腿。如果條件實在不允許買雞腿的話，也可以退而求其次，選用雞胸肉來做，主材料雞腿選好了之后，接下來就是雞肉餡料的配料了，這里小大哥美食搭配的是香菇，這樣不僅能增加餡料的營養搭配，更能增加餡料吃起來的口感。

第二步：材料選好之后，下面開始加工，先把雞腿肉剔下來，然后剁成肉末(一定要把雞皮去掉，那玩意影響口感)，然后放入碗中備用，香菇切成小碎釘，然后焯水，控干水后，和雞肉放在一起。第三步：也是最重要的一步，那就炒雞肉餡料，有很多的朋友都會在這一步做錯，那就是直接用生的雞肉餡調味，然后包包子，那樣蒸出來的雞肉餡包子不但腥味很大，口感也是不怎么樣。