很高興來回答你的問題，希望可以幫到你1，鹵鵝和燒鵝是兩種吃法，各有不同，這兩種做法我都有吃過，那接下來我就來講講口味吧。第一次去潮汕的時候大街上賣鹵味的攤上基本都有賣鹵鵝，價格挺實惠的，我記得當時買了20塊錢的鹵鵝，也就是4分之1的量，第一次吃入口微甜，肉質比較軟爛，多吃幾口會感覺比較干，沒那么容易下咽，雖然有沾水，但肉質確實是比較干的那種3，我08年在廣東深圳工作的時候第一次叫外賣就是廣式燒鵝、那味道我現在都久久不能忘懷，真的，太美味了，表皮酥脆，肉質軟爛，一點不會干巴巴的那種，肉質里面水份非常足，配飯...

很高興來回答你的問題，希望可以幫到你1，鹵鵝和燒鵝是兩種吃法，各有不同，這兩種做法我都有吃過，那接下來我就來講講口味吧。第一次去潮汕的時候大街上賣鹵味的攤上基本都有賣鹵鵝，價格挺實惠的，我記得當時買了20塊錢的鹵鵝，也就是4分之1的量，第一次吃入口微甜，肉質比較軟爛，多吃幾口會感覺比較干，沒那么容易下咽，雖然有沾水，但肉質確實是比較干的那種3，我08年在廣東深圳工作的時候第一次叫外賣就是廣式燒鵝、那味道我現在都久久不能忘懷，真的，太美味了，表皮酥脆，肉質軟爛，一點不會干巴巴的那種，肉質里面水份非常足，配飯...

制作港式脆皮燒鵝選材有哪些要點。所謂燒鵝燒鵝，＂燒＂出來的才叫燒鵝，所以做燒鵝核心是＂燒＂，也就是怎么用火，燒鵝皮脆肉嫩與選材有著很直接的關系，燒鵝選材有哪些要點，燒制好的港式燒鵝，五香味為何不濃，港式深井燒鵝做法，傳統、古法、地道，鵝肉美美的滋味。1、港式深井燒鵝味道怎么樣？港式深井燒鵝做法味道怎么樣？燒鵝相信大家都看見過和吃過了，港式深井燒鵝做法，多采用荔枝果木烤制，鵝肉味道散發著自然的香味香港人們特別喜歡食燒臘，他們一般喜歡稱之為“燒味”。在燒臘的品種中除了燒豬外，其中就是燒鵝的價錢比較貴了，一碟燒...

大家好，我是美食創作者椒鹽飄香，這里給大家推薦一款簡單易做而且好吃的揚州鹵鵝的做法。第一次去潮汕的時候大街上賣鹵味的攤上基本都有賣鹵鵝，價格挺實惠的，我記得當時買了20塊錢的鹵鵝，也就是4分之1的量，第一次吃入口微甜，肉質比較軟爛，多吃幾口會感覺比較干，沒那么容易下咽，雖然有沾水，但肉質確實是比較干的那種3，我08年在廣東深圳工作的時候第一次叫外賣就是廣式燒鵝、那味道我現在都久久不能忘懷，真的，太美味了，表皮酥脆，肉質軟爛，一點不會干巴巴的那種，肉質里面水份非常足，配飯吃簡直太香了。1、鹵鵝和燒鵝哪個更好...

廣東燒鴨怎樣制作才能做到油亮有光澤呢。脆皮燒鴨如何做，需要注意鴨子的選材，如何制作燒鴨按我交的教程做吧如下制作方法1，燒制，做燒鴨最一個步驟就是燒制了，不管前面做得多好，燒制不好就等于前功盡棄，廣東燒鵝不單單只是要求皮脆而且還要肉嫩骨香的～其他暫且不表先說說這皮脆吧這個屬于皮水沒有調制好（水麥芽糖醋這些比例）不要小看那些大廚做出來的食物都是有嚴格把控標準的否則做出來的鵝不單單是不好吃還很難看～我偶爾還會做一些鵝鴨之類的食物個人采用的一個簡單的配方給你吧記好哦。1、燒鴨怎么做皮才可以脆？我是宅門家庭菜作者：...

在哪里學廣東燒鵝的做法，可以讓自己輕松學會。土生土長的廣東師傅，從小接觸本地燒臘文化和粵菜燒臘的口味特點，多年的燒臘餐館經營和教學經驗，無私教學毫無保留，據了解真實的學習場所，現在多數是指實體店，而在實體店學燒鵝有什么優勢呢，據朋友介紹，當初他作為零經驗的新手，正是在以上這樣的環境下學習廣東燒鵝的做法，才免去了自己的后顧之憂，讓自己在學習燒臘技術后開餐店的道路上，覺得輕松而沒有那么難。1、在東莞學燒鴨、燒鵝、燒臘、豬雜湯粉配方，學費15000元值不值？不值。5000-7000就可以了，千萬不要去培訓學校，...

燒鵝不脆的原因從以下這幾方面考慮。這些是讓燒鵝皮脆的主要原因，具體細節我都說過了，看看吧，重復再多也是一個樣的，不想啰嗦，回答這個問題，我作為一個家常廚師，對這方面略知一二，如果有什么不到位的，大家別見怪我覺得，做燒鵝，應選用鵝齡為3個月左右、體重為7斤左右的鵝，仔鵝宰殺后治凈，從肛門處開口掏出內臟，斬去鵝掌及翅尖，用清水將鵝的腹腔沖洗干凈。1、廣州的燒鵝技術，燒鵝鮮嫩肉多汁要怎么處理？嗨，大家好。我是農村小廚，小高！！很高興收到邀請，回答這個問題，我作為一個家常廚師，對這方面略知一二，如果有什么不到位的...

與傳統的鹵鵝口味有稍微的不同，不過是好吃的改良。如果在廣東深圳吃鹵鵝的話，優先選擇潮汕口味的鹵鵝，深圳又是潮汕人民喜歡移居的城市，所以這里不缺美味好吃的潮汕鹵鵝門店，這家店也是我比較強烈推薦去嘗試的，它保留了最正宗傳統鹵鵝的做法，他們家的鹵鵝非常入味，用的是老鹵水，是喜歡吃咸一點口味朋友的福音。1、去深圳旅游，深圳的燒鵝店哪家最好吃？本人也非常愛吃燒鵝，在吃過的燒鵝店中總結了三家覺得最好吃的街邊店推薦一下。第一家是在深圳名氣非常大的店《華香鵝》，基本上愛吃燒臘的深圳人都知道這家位于福田區華強北的燒臘店，店...

這家店也是在深圳網絡好評前幾名的鹵鵝店。如果在廣東深圳吃鹵鵝的話，優先選擇潮汕口味的鹵鵝，與傳統的鹵鵝口味有稍微的不同，不過是好吃的改良，深圳又是潮汕人民喜歡移居的城市，所以這里不缺美味好吃的潮汕鹵鵝門店，第一家是在深圳名氣非常大的店《華香鵝》，基本上愛吃燒臘的深圳人都知道這家位于福田區華強北的燒臘店，店面很小，但是每天都是爆滿，外賣也超多，本人每次去到華強北的時候到飯店都會去吃一下，是真的白吃不厭，這家店味道對得起它的名氣。1、去深圳旅游，深圳的燒鵝店哪家最好吃？本人也非常愛吃燒鵝，在吃過的燒鵝店中總結...

這家店也是在深圳網絡好評前幾名的鹵鵝店。如果在廣東深圳吃鹵鵝的話，優先選擇潮汕口味的鹵鵝，深圳又是潮汕人民喜歡移居的城市，所以這里不缺美味好吃的潮汕鹵鵝門店，第一家是在深圳名氣非常大的店《華香鵝》，基本上愛吃燒臘的深圳人都知道這家位于福田區華強北的燒臘店，店面很小，但是每天都是爆滿，外賣也超多，本人每次去到華強北的時候到飯店都會去吃一下，是真的白吃不厭，這家店味道對得起它的名氣。1、去深圳旅游，深圳的燒鵝店哪家最好吃？本人也非常愛吃燒鵝，在吃過的燒鵝店中總結了三家覺得最好吃的街邊店推薦一下。第一家是在深圳...

此時，醬汁中放適當的鹽尤為重要。在制作廣式脆皮燒鵝的過程中，這樣，按照廣東燒鵝的味道，咸香，略帶回甜，您好我是悅雅食記，很高興回答這個問題下面我介紹一下廣式燒鵝的商用配方一原料宰殺干凈的黑棕鵝一只重約六斤左右二腌料拍碎的蒜子30克、姜片30克、香菜段40克、干蔥頭30克、燒鵝鹽75克、燒鵝醬75克三燒鵝鹽配比食鹽300克、白砂糖2000克、五香粉100克、陳皮粉100克、白胡椒粉100克、甘草粉100克、八角粉50克、山奈粉50克、孜然粉25克、丁香粉10克，混合均勻四燒鵝醬配比干蔥頭碎100克、蒜蓉10...

廣東市面上燒鵝店鋪眾多，最為有名的是廣州長堤“裕記燒鵝飯店”的燒鵝和廣州黃埔區長洲島上的“深井燒鵝”。燒鵝，漢族特色菜肴，屬粵菜系，是廣東傳統的燒烤肉食，燒鵝源于燒鴨，鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。1、東莞長安燒鵝哪家好吃呢，求吃貨們指路？東莞長安八甲燒鵝連鎖店。燒鵝，漢族特色菜肴，屬粵菜系，是廣東傳統的燒烤肉食，燒鵝源于燒鴨，鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內...

做廣東燒鵝要選擇怎么樣的食材呢。燒鵝怎樣做，說到燒鵝，它是廣式燒臘美食中最重要的一個品種了，在哪里學廣東燒鵝的做法，可以讓自己輕松學會，燒鵝怎樣做，選材是至關重要，燒鵝怎樣做，皮脆干香是關鍵，總的來廣東燒鵝的做法過程需要做到，在廣東甚至可以說南方地區，無論男女老幼，無人不對廣東燒鵝豎起大拇指的。1、到哪里可以學燒鵝？燒鵝如何做出自己的特色？到哪里學燒鵝？燒鵝選材如何做出自己的特色？廣東燒鵝是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。燒鵝肉入味多汁，脆皮酥香，味道十分豐富，完全可以滿足廣大消費者飲食的需求，...

想要做廣東燒鵝，不會選鵝怎么辦。做廣東燒鵝選擇哪些品種，各有什么特點，一般還可以選擇家庭圈養的，平時運動量較多，看起來肥碩的鵝子，是做廣東燒鵝的好材料，容易做出外觀好看又好吃的燒鵝，廣東燒鵝吃起來外表酥脆可口，特別的美味，很多人都非常喜歡吃，之所以非常的受歡迎，這主要都是源于燒鵝的賣相好、表皮酥脆、味道可口。1、想要做廣東燒鵝，不會選鵝怎么辦呢？想要做廣東燒鵝，不會選鵝怎么辦？1、做廣東燒鵝選擇哪些品種，各有什么特點？做燒鵝的選材可以選用獅頭鵝、馬岡鵝、黑棕鵝、烏鬃鵝等品種。有的人喜歡選擇個頭中等、或小個...

很高興來回答你的問題，希望可以幫到你1，鹵鵝和燒鵝是兩種吃法，各有不同，這兩種做法我都有吃過，那接下來我就來講講口味吧。第一次去潮汕的時候大街上賣鹵味的攤上基本都有賣鹵鵝，價格挺實惠的，我記得當時買了20塊錢的鹵鵝，也就是4分之1的量，第一次吃入口微甜，肉質比較軟爛，多吃幾口會感覺比較干，沒那么容易下咽，雖然有沾水，但肉質確實是比較干的那種3，我08年在廣東深圳工作的時候第一次叫外賣就是廣式燒鵝、那味道我現在都久久不能忘懷，真的，太美味了，表皮酥脆，肉質軟爛，一點不會干巴巴的那種，肉質里面水份非常足，配飯...