廣東市面上燒鵝店鋪眾多，最為有名的是廣州長堤“裕記燒鵝飯店”的燒鵝和廣州黃埔區長洲島上的“深井燒鵝”。燒鵝，漢族特色菜肴，屬粵菜系，是廣東傳統的燒烤肉食，燒鵝源于燒鴨，鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。1、東莞長安燒鵝哪家好吃呢，求吃貨們指路？東莞長安八甲燒鵝連鎖店。燒鵝，漢族特色菜肴，屬粵菜系，是廣東傳統的燒烤肉食，燒鵝源于燒鴨，鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內...