從2000年至今沒啥事都會去吃郭記包子，喝糊辣湯，個人認為他的郭記水煎包好吃，剛出鍋的水煎包，面軟軟的，一面焦焦的，里面的餡麻麻的，羊肉的膻味摻著蔥花的味道，真是妙不可言；至于他們的糊辣湯，早些年確實好喝，現在味道感覺市里可多地方都有這個味道了，不顯得特別美味了。

1、平頂山市里哪里的饅頭好吃？

平頂山哪里的饅頭好吃？當然是洪莊楊的硬面饃數第一。洪莊楊硬面饃起源于清朝，據今己數百年之久，據傳前清年間，洪莊楊便是重要兵營。硬面饃耐蘺散，久放不變質，口干又好，行軍大扙更是方便攜帶，深得官兵喜愛，久而久之，附近村民便家家仿效之，支起爐灶戶戶炊煙裊裊，好不熱鬧。洪莊楊硬面饃，不吃不知道，一口忘不掉，。

2、武大郎賣的炊餅到底是什么？

這里先要說幾個概念，就是北宋的饅頭，包子，面餅，今天的饅頭是沒有餡的，包子則有餡，這是兩者主要區別。今天的包子和饅頭都是蒸出來的，面餅則主要是烤出來的（燒餅）或者炸出來的（油餅），這又是餅和其他的面粉制品的主要區別，但在北宋，這些概念都不對。所謂燒餅或者說炊餅，其實是今天的饅頭，而饅頭，其實是今天那種有餡的包子。

而水滸時代的包子則是面皮很薄，餡很多的特殊包子，主要是吃餡，不吃皮，至于餅，當年還沒有后來的工業化植物油提煉技術，植物油比較貴，不能大量用。不但不能炸油餅，連炒菜也很少，所以炒菜從北宋剛剛開始發展，數量和種類不多，大部分食物都是蒸煮烤。北宋之前，干脆幾乎沒有炒菜一說，而動物油的味道重，會導致食物變味和變黑，不能用于炸面食。

所以油餅不作為主食，只是零食和點心，偶爾吃一吃，而所謂的炊餅，在水滸時代不叫做炊餅，叫做胡餅（西域傳來的）或者燒餅，和今天的燒餅或者新疆的囊基本一樣，是烘烤出來的。先說炊餅，最有名的炊餅販賣者，就是武松的哥哥武大郎，書中寫到：酒至五巡，武松討個勸杯，叫土兵篩了一杯酒，拿在手里，看著武大，道：“大哥在上，武二蒙知縣相公差往東京干事，明日便要起程。

多是兩個月，少是四五十日便回，有句話特來和你說知，你從來為人懦弱，我不在家，恐怕被外人來欺負。假如你每日賣十扇籠炊餅，你從明日為始，只做五扇籠出去賣；每日遲出早歸，不要和人吃酒，話分兩頭。只說武大郎自從武松說了去，整整的吃那婆娘罵了三四日，武大忍氣吞聲，由他自罵，心里只依著兄弟的言語，真個每日只做一半炊餅出去賣，未晚便歸，一腳歇了擔兒，便去除了簾子，關上大門，卻來家里坐地。

顯然，這個炊餅，就是饅頭，如果是燒餅，冷的燒餅根本沒人會買。冷的燒餅沒法加熱，強行加熱也就變成軟餅了，非常難吃，冷的饅頭就不同，回去自己蒸一蒸就可以吃，口感不會有什么變化。武大郎每天一早出門，賣十扇也就是十籠炊餅，一直賣到晚上，顯然如果是燒餅早就冷了，自然他賣的是饅頭，可以看到，武大郎的生意很好，一籠饅頭至少十多個甚至二十多個，十籠就是一二百個。

在這個不大的縣城，武大郎每天都能將饅頭賣完，第二天再做新的，說明饅頭在當年是最基本的主食，人人都會買，饅頭是白面做得，屬于細糧。在中國民國時期，大部分農民也是吃不到細糧饅頭的，多吃粗糧和雜糧，很有意思的是，細糧饅頭在北宋卻也不算什么好東西，很尋常。當地聰明少年鄆哥被王婆打了以后，找到武大郎告訴他老婆的奸情，

武大郎為了讓他說話，要送他饅頭作為酬謝。-------------武大郎賣的是饅頭，不是燒餅，這是常識哦！老薩每天上班路上，就有個年輕人再買武大郎燒餅，老薩每次都忍不住想告訴他，文中寫到：武大道：“好兄弟，你對我說是兀誰，我把大個炊餅送你。”鄆哥道：“炊餅不濟事；你只做個小主人，請我吃三杯，我便說與你，

”武大道：“你會吃酒？跟我來。”武大挑了擔兒，引著鄆哥，到一個小酒店里歇了擔兒；拿了幾個炊餅，買了些肉，討了一鏇酒，請鄆哥吃，那小廝又道：“酒便不要添了，肉再切幾塊來，”顯然，在鄆哥這種貧窮少年的嚴重，饅頭不算什么好東西，根本不稀罕，倒是要武大郎請他吃肉喝酒，對比可見，北宋民間很富裕，生活很好，細糧饅頭隨便吃。