廣州人“無雞不成宴”除了白切雞，灑樓做法有好多種，但我很少在外吃飯，我是家庭主婦，很喜歡做食，所以什麼都學下，做給家人食，只有自己動手在家做，喜歡吃什麼味道的雞，我就在家做食，沒有灑樓的大廚手藝好，好食，但我在家做的也好味道。小編今天給大家講解白切雞的做法分享，首先、白切雞制作口味在南方范圍之內，也要結合地方民俗風味。1、怎么做白斬雞最好吃？白斬雞一、原料主料：嫩母雞一只重約750克。配料：姜50克、蔥50克，調料：精鹽5克、花生油60克。二、制法主料要求選用肉嫩而厚、骨小而軟，末下過蛋的小母雞，過重過輕...

我最近正想去搞個收集站方便這些老人也方便想買正宗土雞蛋的人。很多人翻閱過資料，都說廣東是最正宗的，關于白斬雞的話，白斬雞肯定是白斬雞，地方正不正宗就不一定了，我是廣西的，從小就吃白斬雞長大，我覺得我家里的白斬雞是最正宗的，我們這里有，都是農村家家戶戶養的，一家或者一戶的老人養的最多一家也就是養個七八只。1、廣州哪里有正宗的走地雞賣？我們這里有，都是農村家家戶戶養的，一家或者一戶的老人養的最多一家也就是養個七八只。都是散養的，如果有需要可以私聊，我幫你搞只快遞過去，雞蛋也有。平時土雞下蛋一天下個六七個老人吃...

答主最后要說的是，一個商品如果好賣，市場里不會沒有賣的。至于為什么市場上很少能見到賣鵝的，主要原因是買的人少，一是鵝的體型大，價格貴，一只鵝的賣價遠遠高于肉雞和肉鴨，所以不好賣，我們這邊在菜市場口經常有賣點土雞蛋的，很少，價錢也只有一塊錢一個，部分最高的才賣一塊二左右，柴雞的價格一般都是在十二元錢左右最高的個別賣到十三元錢，再說家里散養幾只雞，真的不花算，也不衛生，成天搞的滿院雞飛狗跳的，還不如不去喂。1、土雞蛋、土雞好賣嗎，哪里需求量大？現在價格多少？感謝邀請，土雞蛋土雞好賣嗎？那里需求量大？現在價錢是...

土雞別名老雞（廣東人的叫法），其雞肉很有嚼勁，圈養時間越長的土雞肉越有嚼勁，在我們廣東這邊土雞最普遍的做法就是煲湯，下面跟大家分享一下我們廣東人煲土雞湯最普遍的做法。糯米提前泡發一晚糯米上鍋大火蒸20分鐘（直接煮的話不用泡發，煮出來的飯水分比較多），用鹽，水小許，雞粉小許調味2.荷葉用開水泡半小時以上，清洗干凈3.雞肉先焯水，爆香姜蔥下雞肉炒至兩面微黃，加入泡好的冬菇炒香，加點水，蠔油，生抽，鹽調味，用水淀粉勾芡，放涼4.涼薯切小片，豬肉切丁，爆香豬肉，下涼薯翻炒，加水（比雞肉的水多點），蠔油，生抽，鹽調...

鹽焗雞是道著名的客家菜，所以最好吃的鹽焗雞自然是要到客家人聚集多的地方，梅州就是其中之一，梅州也被成為世界客都，離廣州非常近。這個是我家今天殺的自己喂養的閹雞（就是被摘去掉公雞蛋的公雞），這種最適合做白斬雞，我們這里有，都是農村家家戶戶養的，一家或者一戶的老人養的最多一家也就是養個七八只。1、廣州最好吃的鹽焗雞在哪里？鹽焗雞是道著名的客家菜，所以最好吃的鹽焗雞自然是要到客家人聚集多的地方，梅州就是其中之一，梅州也被成為世界客都，離廣州非常近。一道好吃的鹽焗雞要保證：味道濃郁、皮香肉嫩、多汁爽口現在經常吃到...

廣東人愛吃雞肉，特別是白斬雞吃出了名，清遠麻雞天下鮮。對廣東人不吃公雞，從來沒有人說吃公雞的，因為廣東人挑吃，公雞一般都賣給外地人，有就是腎虛點的人也可以吃公雞肉是發的，還有老病在身的人不能吃，吃了會容易舊病復發，大多數廣東人都接受這個“扇”字。1、廣東人吃雞要吃“煽雞”，煽雞到底是指什么？“扇雞”是什么？“扇雞”的正確寫法應是“騸雞”，“騸”的意思是對動物閹割，“騸雞”就是閹了的公雞。未閹的公雞，廣東人稱之為“生雞”，由于“騸”字多了幾筆，寫起來有點“繁”，人們就將這個形聲字省其形部而留其聲部，“騸雞”...

不用提前腌制也可以做成紅燒雞肉，味道同樣好吃。紅燒雞塊的做法很多種，下面跟大家分享一下我的做法，雞肉，土豆，生姜，蒜瓣，花椒，八角，香葉，大蔥，孜然，生抽，鹽，豆瓣醬，準備好后將雞肉切成塊，豆瓣醬剁碎，泡椒和大蔥切成段，姜和大蒜拍碎備用，在肌肉中放入鹽，放入泡椒，生姜，大蒜瓣，豆瓣醬腌制大約半個小時左右，將土豆切成塊，準備炒鍋加油燒熱，放入雞肉均勻翻炒三分鐘后放入生抽和孜然，翻炒兩分鐘，放入土豆炒兩分鐘，加水末過土豆，放入八角，花椒，香葉，蓋上蓋大火煮開后改小火煮大約一個小時左右，關火收汁，出鍋盛盤就可以...

雞肉的吃法很多，整只吃可以炸、烤、燉、醬。雞肉作為大眾食材可謂是家庭菜肴中的常客，荷葉上先鋪一層糯米，放上雞肉，再鋪一層糯米，伸出不太精致的爪子，輕柔的把荷葉像包荷包那樣包起來，記住得包緊實一點，蒸鍋發出咕咕咕的聲音后，吧荷葉糯米雞放進去蒸桑拿，40分鐘就好，叮~時間到啦（打開荷葉）雞肉中散發著荷葉的清香，咬一口，軟糯的糯米，咸香有味的雞肉，真好吃。1、雞肉怎么做嫩滑爽口？雞肉作為大眾食材可謂是家庭菜肴中的常客。雞肉的吃法很多，整只吃可以炸、烤、燉、醬，分部位吃吃法更多，雞翅可以烤、炸、紅燒、可樂雞胸肉可...

說真的，以前從沒想過，雞肉還能做包子。下面我們就正式開始講講雞肉餡的包子怎么做，香菇切成小碎釘，然后焯水，控干水后，和雞肉放在一起，主材料雞腿選好了之后，接下來就是雞肉餡料的配料了，這里小大哥美食搭配的是香菇，這樣不僅能增加餡料的營養搭配，更能增加餡料吃起來的口感。1、雞肉韭菜蝦仁包餃子好吃嗎？怎么做美味？大家好，喜歡美食的同學們都知道，雞肉是一味很難跟別的食材融合的肉類，它肉質不像豬肉牛肉那樣細嫩，吃起來會有些柴，所以想要做好雞肉韭菜蝦仁水餃是要有一定訣竅的，首先雞肉需要挑選四個月以內的優質跑山雞肉，配...

結語其實做鹽焗雞說來復雜，做也簡單，只要大家平時多做多看，其實做什么都可以做的很快，而且味道方面也同樣能做的很好吃呢。，...因為鹽焗雞講究雞肉香味濃郁，入口回味無窮，所以老雞是做不好的，只有又肥又嫩的嫩雞，雞油豐富，做鹽焗雞才足夠鮮香，味道方面也會更嫩更好吃。1、糯米雞是怎么做的？#一鍵回到童年##527我愛吃#想要獲取更多美食和美食小技巧，也可以關注我喲—吃貨的日常生活，這樣你就不會錯過每一期精彩視頻和文章啦~~http://www.365yg.com/i6696742078837162503/#mi...

所收到的禮錢也都用在吃喝方面了，沒有多少剩余。在農村一般普通流水席，一桌大概是650左右，再加上煙和酒就是八百塊錢，八百塊錢的酒席已經是很好的啦，臨沂還有特點比較鮮明的一種吃法，臨沂地鍋雞，冬天的時候一桌人圍著一口鍋，熱騰騰的地鍋雞香氣彌漫，里面會有各種的小配菜，蔬菜，蘑菇，粉皮等，還有就是地鍋的周邊會有鍋貼，臨沂人叫門掛子，面粉做的餅子，貼在上面，鍋蓋一蓋，隨著雞肉燉熟，鍋貼也就熟了。1、你們家鄉的宴席得多少錢一桌？我們這里結婚辦酒席，一般都是500塊錢一桌，去飯店酒店得1000塊錢。禮金200元至10...

泥土窯雞啊喵聽說過有深圳窯雞和惠州窯雞。過年的餐桌怎么少的了雞，我們中國人每年要吃掉差不多70億只雞，可見我們對于雞肉的喜愛，我本人曾經因為太喜歡吃雞肉，被我一個表姐取過“黃鼠狼”的外號取笑我，我現在玩吃雞手游ID都是這個，所以作為一個資深的“雞肉終結者”，下面我來分享一下我覺得很好吃的雞肉做法。1、雞肉怎么做好吃？過年的餐桌怎么少的了雞，我們中國人每年要吃掉差不多70億只雞，可見我們對于雞肉的喜愛。而我本人曾經因為太喜歡吃雞肉，被我一個表姐取過“黃鼠狼”的外號取笑我，我現在玩吃雞手游ID都是這個，所以作...

很多人翻閱過資料，都說廣東是最正宗的。雞胗煮熟了了可以涼拌，可以做酒雞胗，也很好吃雞胸，肉最多的地方，可以做我們最熟悉的菜，宮爆雞丁，我感覺雞的渾身嗯是寶貝，哪都好吃，首先說雞的頭，可以做成麻辣雞頭，雞腦也特別好吃，這個是我家今天殺的自己喂養的閹雞（就是被摘去掉公雞蛋的公雞），這種最適合做白斬雞。1、雞身上最好吃的地方是哪里？各位都怎么稱呼它呢？你好！我是美食小東坊！很高興能回答你的問題！雞身上最好吃的地方在哪里？我感覺雞的渾身嗯是寶貝，哪都好吃！首先說雞的頭，可以做成麻辣雞頭，雞腦也特別好吃！再就是雞脖...

我們惠州的客家人經過不斷的探討摸索再結合當地的自然饋贈，逐漸形成具有惠州客家人特色的菜肴。以上的八種菜，確確實實是我們惠州客家人平時吃得最多的客家菜肴，惠州的客家人扎根在惠州這方土地這么多年，所烹飪出來的菜肴肯定是不止以上八種，而以上的幾種菜肴確確實實是最有代表性的客家菜肴。1、白斬雞最正宗的地方是哪里？回答你的問題，我笑了！關于白斬雞的話，白斬雞肯定是白斬雞，地方正不正宗就不一定了？我是廣西的，從小就吃白斬雞長大，我覺得我家里的白斬雞是最正宗的！可是很多人翻閱過資料，都說廣東是最正宗的！浙江是最正宗的！...

個人覺得不同地域的人，飲食有不同的差異，說實話哈，您不要介意哦，你不提這個問題，我還真不知道，煮雞湯的雞肉要沾醬油吃呢，是不是煮雞的時候沒有放鹽呢，哈哈，開玩笑，長知識了。說一下我知道的地方這種飲食習慣吧，我是河南人，這兩年生活在湖南，就來說說這兩個地方的差異吧1.河南人煮雞，不會只煮雞，會放入很多其他的配菜和調料，很少喝雞湯，因為雞湯比較少，都是肉和菜，比如比較出名的大盤雞~干鍋雞~炒雞等等，香辣入味，很是過癮呢2.湖南人煮雞，一般會放很多補品，比如桂圓，枸杞，紅棗，人參，三七等等，這些補品煮的雞蛋都有...