不用提前腌制也可以做成紅燒雞肉，味道同樣好吃。紅燒雞塊的做法很多種，下面跟大家分享一下我的做法，雞肉，土豆，生姜，蒜瓣，花椒，八角，香葉，大蔥，孜然，生抽，鹽，豆瓣醬，準備好后將雞肉切成塊，豆瓣醬剁碎，泡椒和大蔥切成段，姜和大蒜拍碎備用，在肌肉中放入鹽，放入泡椒，生姜，大蒜瓣，豆瓣醬腌制大約半個小時左右，將土豆切成塊，準備炒鍋加油燒熱，放入雞肉均勻翻炒三分鐘后放入生抽和孜然，翻炒兩分鐘，放入土豆炒兩分鐘，加水末過土豆，放入八角，花椒，香葉，蓋上蓋大火煮開后改小火煮大約一個小時左右，關火收汁，出鍋盛盤就可以了。

1、做紅燒雞肉時，要提前腌制嗎？怎么做更好吃？

不用提前腌制也可以做成紅燒雞肉，味道同樣好吃！紅燒雞肉首先準備材料：姜，蒜，白糖，八角，鹽，準備好后將姜和蒜切成片，將雞塊清洗干凈，準備炒鍋加油燒熱，放入白糖，炒至出現紅棕色，放入姜蒜片和八角，炒出香味，放入雞肉翻炒上色，放入適量的水，放入鹽，大火煮開后改小火燉至湯汁濃稠后出鍋盛盤就可以了。紅燒雞肉首先準備材料：雞肉，土豆，生姜，蒜瓣，花椒，八角，香葉，大蔥，孜然，生抽，鹽，豆瓣醬，準備好后將雞肉切成塊，豆瓣醬剁碎，泡椒和大蔥切成段，姜和大蒜拍碎備用，在肌肉中放入鹽，放入泡椒，生姜，大蒜瓣，豆瓣醬腌制大約半個小時左右，將土豆切成塊，準備炒鍋加油燒熱，放入雞肉均勻翻炒三分鐘后放入生抽和孜然，翻炒兩分鐘，放入土豆炒兩分鐘，加水末過土豆，放入八角，花椒，香葉，蓋上蓋大火煮開后改小火煮大約一個小時左右，關火收汁，出鍋盛盤就可以了，

紅燒雞肉首先準備材料：雞肉，青椒，香菇，蔥，姜，蒜，油，生抽，老抽，甜面醬，料酒，糖，鹽，雞精，準備好后將雞肉切成塊，青椒清洗干凈，去籽掰成小塊，準備炒鍋加油燒熱，放入雞塊均勻翻炒，放入蔥姜蒜和香菇，放入生抽，老抽，甜面醬，料酒，放入糖和鹽調味，放入水，小火燉大約10分鐘，翻入青椒塊均勻翻炒后放入雞精調味后出鍋盛盤就可以了。

2、紅燒雞塊怎么做才最好吃？

你好，我是小鍋，謝謝你邀請我來回答這個問題。紅燒雞塊的做法很多種，下面跟大家分享一下我的做法，土豆燒雞塊是廣大群眾都愛吃的一道家常菜，以土豆與雞塊為食料的菜品，制作方法簡單，營養價值豐富，口感良好，且清熱解毒。制作食料：雞一整只、土豆3個、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖、蒸魚豉油、干辣椒（這是根據我家人口味調制的）步驟如下：1、先把雞洗干凈，用刀剁成塊，倒入鍋中，去下血水，

土豆要削皮，再切成塊備用。2、鍋燒熱，倒入油，先放土豆，用小火煎到兩面金黃，出鍋備用，3、鍋中放姜，蒜，干辣椒爆香，爆香后放入雞塊進行煸炒，大火炒4～5分鐘左右，雞塊的水分基本就炒干了，4、依次加料酒，生抽，老抽上色，加一勺豆瓣醬，糖，蒸魚豉油翻炒均勻，加入清水，沒過雞塊，大火煮10分鐘左右，放入土豆，改小火燜20分鐘左右，調味，大火收汁，即可出鍋食用了。