說真的，以前從沒想過，雞肉還能做包子。下面我們就正式開始講講雞肉餡的包子怎么做，香菇切成小碎釘，然后焯水，控干水后，和雞肉放在一起，主材料雞腿選好了之后，接下來就是雞肉餡料的配料了，這里小大哥美食搭配的是香菇，這樣不僅能增加餡料的營養(yǎng)搭配，更能增加餡料吃起來的口感。

1、雞肉韭菜蝦仁包餃子好吃嗎？怎么做美味？

大家好，喜歡美食的同學(xué)們都知道，雞肉是一味很難跟別的食材融合的肉類，它肉質(zhì)不像豬肉牛肉那樣細(xì)嫩，吃起來會(huì)有些柴，所以想要做好雞肉韭菜蝦仁水餃?zhǔn)且幸欢ㄔE竅的，首先雞肉需要挑選四個(gè)月以內(nèi)的優(yōu)質(zhì)跑山雞肉，配合豬肉五花肉，這里我要說一下，想要餃子好吃，豬肉五花肉必不可少，兩種肉的比例是五比一，選用新鮮的當(dāng)日下的韭菜，蝦仁如果太干要提前泡兩個(gè)小時(shí)的水，這樣口感才更加的好，除了這些，調(diào)餡的時(shí)候要注意一下，由于韭菜水餃獨(dú)特的風(fēng)味，所以如果不想對(duì)它的本味形成破壞，盡量少放別的佐料，如蔥姜蒜料酒都沒有必要，餡料調(diào)好以后加入一個(gè)雞蛋的蛋清，這樣會(huì)使餃子的口感更加的緊實(shí)美味，希望大家能夠喜歡我的分享，過年了，祝大家新年快樂，闔家幸福[祈禱]。

2、廣州人“無雞不成宴”，除了白切雞，廣州雞肉做法還有多少種？

廣州人“無雞不成宴”除了白切雞，灑樓做法有好多種，但我很少在外吃飯，我是家庭主婦，很喜歡做食，所以什麼都學(xué)下，做給家人食，只有自己動(dòng)手在家做，喜歡吃什麼味道的雞，我就在家做食，沒有灑樓的大廚手藝好，好食，但我在家做的也好味道！合家人的胃口，也不錯(cuò)的，我有做過多種做法：鹽焗雞，豉油雞，沙姜焗雞，陳皮雞，焗烤雞，律子雞，炸雞。

3、雞肉包子怎么調(diào)餡好吃？

謝邀！我是小大哥美食，說到雞肉包子，估計(jì)有很多人都是第一次聽過，平常大家吃的包子，無非就是豬肉餡包子，奢侈一點(diǎn)的，也有牛肉包子。雞肉餡的包子，小大哥美食其實(shí)也是在機(jī)緣巧合之下，有幸嘗過一次，說真的，以前從沒想過，雞肉還能做包子。但是自從嘗過一次之后，雞肉餡的包子真的是太好吃了，雞肉餡的包子不但湯汁濃郁，吃起來也比豬肉餡的包子更加的美味。

下面我們就正式開始講講雞肉餡的包子怎么做，和面的的制作方法，在這里就不說了，咱們直接說說雞肉餡怎么調(diào)味才好吃。第一步：選材，既然我們做的是雞肉餡的包子，當(dāng)然要用雞肉來做，而雞腿肉絕對(duì)是雞身上最好的一塊肉，所以我們要準(zhǔn)備新鮮的大雞腿。如果條件實(shí)在不允許買雞腿的話，也可以退而求其次，選用雞胸肉來做，主材料雞腿選好了之后，接下來就是雞肉餡料的配料了，這里小大哥美食搭配的是香菇，這樣不僅能增加餡料的營養(yǎng)搭配，更能增加餡料吃起來的口感。

第二步：材料選好之后，下面開始加工，先把雞腿肉剔下來，然后剁成肉末(一定要把雞皮去掉，那玩意影響口感)，然后放入碗中備用，香菇切成小碎釘，然后焯水，控干水后，和雞肉放在一起。第三步：也是最重要的一步，那就炒雞肉餡料，有很多的朋友都會(huì)在這一步做錯(cuò)，那就是直接用生的雞肉餡調(diào)味，然后包包子，那樣蒸出來的雞肉餡包子不但腥味很大，口感也是不怎么樣，

正確的做法是，熱鍋燒油，倒入雞肉餡下鍋炒，炒飯雞肉變色再倒入香菇丁，然后調(diào)味，加入十三香，五香粉，胡椒粉，蠔油，老抽生抽上色，鹽，最后出鍋的時(shí)候再來點(diǎn)香油，這樣咱們的雞肉餡就完成了。接下來就可以用咱們的雞肉餡來包子了，這樣蒸出來的包子鮮嫩多汁，色香味俱全，毫不客氣的說，比豬肉餡的包子好吃一百倍，最重要的就是，雞肉餡的包子，即便是多吃幾個(gè)，也不用擔(dān)心會(huì)長胖，喜歡的朋友趕快動(dòng)手試試吧。