四川炸醬面是四川經典小吃之一，一碗炸醬面的味道如何大部分取決于“炸醬”，當然也離不開一鍋鮮美的高湯及有勁道的面條。在講這道面的做法之前我們先來糾正一個名詞，在四川應該叫“雜醬面”而不是叫“炸醬面”，有說法是，四川本來沒有這道吃食，是北方的炸醬面流傳到四川后偉大的廚師們經過改良做出了符合四川人口味的“雜醬面”。1、四川臊子面做法？臊子面特好吃，做法簡單省時，大家多動手制作幾次就可以熟練掌握下面我分享一下我制作臊子面的做法，希望對大家有所幫助!備料豬肉清洗干凈，切成小塊后再切成末備用生姜切末，蔥切蔥花備用小白...

倆面其實是一樣一樣滴，只不過是發音關系造成的，要說哪里臊子面最好吃，寶雞市岐山地區臊子面最正宗最好吃，無可爭議。臊子面最重要的是臊子湯，面其實也非常重要，兩位一體才能發揮臊子面本色，四川的面條最有名的還是要數重慶小面了，還有擔擔面、宜賓燃面、甜水面、鋪蓋面、自貢勾魂拌面、雅安噠噠面、黃龍溪一根面、牛王廟怪味面、華興街煎蛋面、奶湯面、敘永豆湯面、武勝豬肝面、內江熗鍋面、牛肉面、資中兔子面等都是四川好吃的面條。1、四川臊子面做法？臊子面特好吃，做法簡單省時，大家多動手制作幾次就可以熟練掌握下面我分享一下我制作...

如果要學習正宗的岐山臊子面做法。流傳很久以后，就成了諧音臊子面，岐山臊子面的歷史有兩種版本的典故，所謂十里不同風俗，岐山境內各地區臊子也各有特色，靠北邊岐山縣縣城附近的臊子面是把面條撈在碗里，澆上臊子湯上桌，網上學習或者參加烹飪培訓班都可以{!--PGC_VIDEO。1、成都可以去哪里學面條？你要學習面條的話，就要去專業的烹飪培訓學校，才能學習到更專業的技術。我跟你說一個真實的事哦，我的哥哥，他就是因為讀書成績不行，現在自己就去開了一個店，也就是做的小吃，面食這塊，他之前是直接開的店，覺得自己平常在家里的...

在講這道面的做法之前我們先來糾正一個名詞，在四川應該叫“雜醬面”而不是叫“炸醬面”，有說法是，四川本來沒有這道吃食，是北方的炸醬面流傳到四川后偉大的廚師們經過改良做出了符合四川人口味的“雜醬面”。四川炸醬面是四川經典小吃之一，一碗炸醬面的味道如何大部分取決于“炸醬”，當然也離不開一鍋鮮美的高湯及有勁道的面條。1、四川的炸醬面臊子是怎么炒的？四川炸醬面是四川經典小吃之一，一碗炸醬面的味道如何大部分取決于“炸醬”，當然也離不開一鍋鮮美的高湯及有勁道的面條。在講這道面的做法之前我們先來糾正一個名詞，在四川應該叫...

在講這道面的做法之前我們先來糾正一個名詞，在四川應該叫“雜醬面”而不是叫“炸醬面”，有說法是，四川本來沒有這道吃食，是北方的炸醬面流傳到四川后偉大的廚師們經過改良做出了符合四川人口味的“雜醬面”。四川炸醬面是四川經典小吃之一，一碗炸醬面的味道如何大部分取決于“炸醬”，當然也離不開一鍋鮮美的高湯及有勁道的面條。1、四川的炸醬面臊子是怎么炒的？四川炸醬面是四川經典小吃之一，一碗炸醬面的味道如何大部分取決于“炸醬”，當然也離不開一鍋鮮美的高湯及有勁道的面條。在講這道面的做法之前我們先來糾正一個名詞，在四川應該叫...

手工撈面，也就是河南說的手搟撈面條。雞蛋撈面可以說是河南人夏天比較常吃的一種做法，根據我平時在這里生活所見，撈面是一種不帶湯的面條的做法，我是一個南方人，但是我現在在河南生活，平時在家，家里老人也常做雞蛋撈面條，今天我要和你分享的是一個不太正宗的版本，是根據我自己口味改良的，但是做法很簡單，味道也和平時家人做的不相伯仲，希望你喜歡。1、河南飯店手工撈面怎么做？你好，很高興回答平臺提出的這個問題。手工撈面，也就是河南說的手搟撈面條，是河南最普通的家常主食，也是家家都愛吃的面食。正宗的手工撈面，做法特別講究，...

路過或者來岐山游玩的客人，如果有機會的話，一定要品嘗一下正宗無比的岐山農家臊子面。感謝邀請，作為一個地道的陜西人，特比喜愛，甚至是只吃陜西的面，由于本人自小從寶雞長大，因此對寶雞的美食、美景情有獨鐘，眾所周知，全國各地都有做臊子的做法，但是直接做臊子面的真不多，我以前只認為寶雞市（以岐山、扶風為主）有臊子面，后來才知道長安也有，但是由于家鄉情懷，以及對長安臊子面的不了解，我還是推薦前者，畢竟寶雞臊子面的名聲其實已經流傳全國，著名的何炅、張紀中等名人就公開贊揚過寶雞臊子面，而寶雞臊子面，當屬岐山臊子面最有名...

在我們河南，羊肉臊子大致有兩種，一種以燴面使用為代表的帶湯汁的羊肉臊子，也叫羊肉鹵。要想做好一鍋久放不壞，品質上乘的肉臊子還是需要一些小技巧的，下面我給大家介紹一下我們河南的羊肉臊子，銀川當地有一種羊肉粉塊臊子面太好吃了，我們有一位親戚，他家是銀川人，過年去拜年，最后上的都是一碗紅油油的羊肉粉塊臊子面，太好吃了。1、羊肉臊子怎么炒可以長期儲存？羊肉臊子是西北到中原的一個飲食特色制品，制成之后肉香濃郁，肥而不膩，爛而不柴，能夠長時間儲存，不腐壞，不變味，使用起來很方便。要想做好一鍋久放不壞，品質上乘的肉臊子...

銀川當地有一種羊肉粉塊臊子面太好吃了，我們有一位親戚，他家是銀川人，過年去拜年，最后上的都是一碗紅油油的羊肉粉塊臊子面，太好吃了。我父親尤其喜歡吃羊肉，所以每到天冷的時候，我們家就開始吃羊肉熗鍋面，雖然河南的羊肉燴面全國有名，其實這個羊肉熗鍋面也是我們當地的一個特色，和羊肉燴面齊名。1、羊肉臊子面怎么做好吃？銀川當地有一種羊肉粉塊臊子面太好吃了，我們有一位親戚，他家是銀川人，過年去拜年，最后上的都是一碗紅油油的羊肉粉塊臊子面，太好吃了。面少是一種細面條，臊子湯寬，吃完忘不了，記得有一年去家時，見到了家中的...

路過或者來岐山游玩的客人，如果有機會的話，一定要品嘗一下正宗無比的岐山農家臊子面。要想吃到正宗的岐山臊子面，首先你必須來陜西，臊子面最為關鍵的兩個步驟，一是爛臊子，二是調湯（也叫熗湯），以后有機會再細說，位于岐山縣城以南數公里的河家道村，路邊有幾家面館甚至比北郭村更好吃，比如小玲臊子面、小張臊子面，如果你路過那里，千萬別錯過。1、在哪能吃到正宗的岐山臊子面？具體的地址有哪些？要想吃到正宗的岐山臊子面，首先你必須來陜西。在省會西安，比較有名氣的臊子面館有永豐、永民等，連鎖店，味道不錯，都是來自發源地岐山本地...

因為有些人不能吃肥肉，也不能千篇一律的用五花肉，瘦肉完全可以做臊子，只是做的時候比做五花肉多放點油。以前在老家做臊子肉幾乎都用五花肉，現如今生活條件好了，講究也就多了，在家我自己一般都是用瘦肉做，下面把我的瘦肉臊子做法分享給大家參考，其實每個人的生活習慣不同，當然使用的食材和做法有時也存在差異，喜歡我的做法可以學習嘗試做一下。1、怎么做瘦肉臊子？有何技巧？關于這個問題我來發表一下自己的觀點，做為陜西岐山人，這個問題對于我來說小菜一碟。以前在老家做臊子肉幾乎都用五花肉，現如今生活條件好了，講究也就多了，在家...

湯汁酸辣咸香，看著都讓人流口水。湯汁表面漂浮著一層紅油，看似肥油而不膩，蓋上鍋蓋燜10-15分鐘收汁入味，湯汁變得濃稠，肉臊子就做好了，》》既然臊子湯這么重要，那么臊子面的湯汁怎樣調才香呢，做法也很簡單，頭天晚上做好鹵子，第二天早上清水煮好面條澆上鹵子就可以吃了，非常方便。1、面條的醬汁怎么調？大家好，我是小廚愛美食，很高興能回答這個問題！面條的醬汁有很多種，比如:炸醬面、打鹵面等。我習慣做打鹵面，家人都特別喜歡吃，而且用的配菜多，營養比較全面，做法也很簡單，頭天晚上做好鹵子，第二天早上清水煮好面條澆上鹵...