因為有些人不能吃肥肉，也不能千篇一律的用五花肉，瘦肉完全可以做臊子，只是做的時候比做五花肉多放點油。以前在老家做臊子肉幾乎都用五花肉，現如今生活條件好了，講究也就多了，在家我自己一般都是用瘦肉做，下面把我的瘦肉臊子做法分享給大家參考，其實每個人的生活習慣不同，當然使用的食材和做法有時也存在差異，喜歡我的做法可以學習嘗試做一下。1、怎么做瘦肉臊子？有何技巧？關于這個問題我來發表一下自己的觀點，做為陜西岐山人，這個問題對于我來說小菜一碟。以前在老家做臊子肉幾乎都用五花肉，現如今生活條件好了，講究也就多了，在家...