制作牛肉面的澆頭，在四川叫做燒牛肉臊子。一碗牛肉面由面條、澆頭、湯、碗料、辣椒油等幾部分構(gòu)成，這問題問的，一個“兌”字，怎么看起來都像有弦外之音的感覺，右，大火燒開撇去浮沫，大火將湯沖白后轉(zhuǎn)小火熬煮3小時關(guān)火即成，為了做出一碗好吃的牛肉面，要做的工作是很多的。1、面館湯底怎么熬？這問題問的，一個“兌”字，怎么看起來都像有弦外之音的感覺！不過這也確實是個讓人糾結(jié)的問題，面館的湯底究竟是不是兌出來的呢？先說比較常見的骨湯面的湯底吧，正經(jīng)的骨湯面湯底要用斬斷的豬棒骨、豬扇骨（扇形的肩胛骨）用清水洗凈浸泡兩小時，...

元雖然東吳面館遍地都是，但是吃完很多蘇州面之后才發(fā)現(xiàn)，最懷念的味道就是它。如今的蘇州面館已經(jīng)“很少”會把紅湯和白湯、寬面和細(xì)面“分開售賣”了，“同得興”這點做得“不錯”，元聽說這家面館是到吳江必吃的一家面館，但是大眾點評上面的評價一般，有沒有吳江的小伙伴出來說下吳江最好吃的面館是哪家呀。1、在蘇州，除了東吳面館，還有哪些面店一定要吃？蘇州的面屬于風(fēng)味小吃點心類，不作主食，故偏重于花樣，主要表現(xiàn)在面澆頭上和各種吃法的要求上。解放前蘇州面館很多，但叫得響也就幾家，都有自家的特點，各面館的服務(wù)對象也是不一樣的，...

想要加盟陜西面館，可能大部分人最想知道的就是加盟陜西面館需要多少錢。潼樂陜西面館一直以來都受到大家的歡迎，下面小編就為大家詳細(xì)講解一下加盟陜西面館需要多少錢，來說潼樂陜西面館的品牌形象良好，也非常有口碑，在加盟潼樂陜西面館后可以借助品牌人氣，迅速得到客源支持。1、陜西面館加盟加盟多少錢？加盟陜西面館需要多少錢？具有哪些優(yōu)勢？現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)者開店，有的是自己獨立開店，還有的就是在開加盟店！這兩種創(chuàng)業(yè)時代額方式都是具有自己的優(yōu)勢，但是，對于沒有經(jīng)驗技術(shù)的創(chuàng)業(yè)者來說，加盟開店是更好的選擇！想要加盟陜西面館，可能大部...

謝謝你邀請，深圳是一個多元化的城市，流動人口多，口味比較復(fù)雜，如果在深圳開個面館的話，要看你做的面食是屬于哪一種口味，要有一個正確的定位，四川的麻辣味道，南方的咸甜味道有特色，在深圳開面館，必須要有特色，如果做成一般的面食沒有人吃的，也掙不了錢，你可以多考察一下，武漢的熱干面，這個是非常有特色的而且還好吃，多考察一下。1、深圳城中村開面館，日營業(yè)額一千難不難？日營業(yè)額1000？不夠交租金的吧。去年經(jīng)常去吃的一個東北餃子館，好像是幾個東北大媽和大叔合伙開的，餃子餡大味道不錯，一份15元，15個餃子，店面有1...

想要加盟陜西面館，可能大部分人最想知道的就是加盟陜西面館需要多少錢。潼樂陜西面館一直以來都受到大家的歡迎，下面小編就為大家詳細(xì)講解一下加盟陜西面館需要多少錢，來說潼樂陜西面館的品牌形象良好，也非常有口碑，在加盟潼樂陜西面館后可以借助品牌人氣，迅速得到客源支持。1、加盟陜西面館怎么樣，陜西面館加盟費多少錢？加盟陜西面館怎么樣？面食在我國的市場是非常廣闊的，我國的北方人基本上都是以面食為主食的，就算是主食米飯的南方人，對于面食來說也是非常喜愛的，所以關(guān)于加盟陜西面館怎么樣這個問題，是非常值得大家關(guān)注的一個問題...

想要加盟陜西面館，可能大部分人最想知道的就是加盟陜西面館需要多少錢。潼樂陜西面館一直以來都受到大家的歡迎，下面小編就為大家詳細(xì)講解一下加盟陜西面館需要多少錢，來說潼樂陜西面館的品牌形象良好，也非常有口碑，在加盟潼樂陜西面館后可以借助品牌人氣，迅速得到客源支持。1、陜西面館加盟加盟多少錢？加盟陜西面館需要多少錢？具有哪些優(yōu)勢？現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)者開店，有的是自己獨立開店，還有的就是在開加盟店！這兩種創(chuàng)業(yè)時代額方式都是具有自己的優(yōu)勢，但是，對于沒有經(jīng)驗技術(shù)的創(chuàng)業(yè)者來說，加盟開店是更好的選擇！想要加盟陜西面館，可能大部...

想要加盟陜西面館，可能大部分人最想知道的就是加盟陜西面館需要多少錢。潼樂陜西面館一直以來都受到大家的歡迎，下面小編就為大家詳細(xì)講解一下加盟陜西面館需要多少錢，最后，潼樂陜西面館加盟是陜西最為著名的面館加盟品牌，已有十多年的歷史，味道特有，在廣大食客中名氣很大，受到了廣大消費者的喜愛，是一個人氣非常火爆的加盟商機(jī)。1、陜西面館加盟加盟多少錢？加盟陜西面館需要多少錢？具有哪些優(yōu)勢？現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)者開店，有的是自己獨立開店，還有的就是在開加盟店！這兩種創(chuàng)業(yè)時代額方式都是具有自己的優(yōu)勢，但是，對于沒有經(jīng)驗技術(shù)的創(chuàng)業(yè)者...

開一家面館，跟利潤大小這兩個的直接關(guān)系是你開在哪客單價多高，任何脫離了實際情況談利潤都是耍流氓。開面館，其實除了選址宣傳也是特別重要的，開面館的話，選址主要看你面館針對的消費群體和面館的檔次決定，雖然開的是面館，但是一定要有很強(qiáng)的市場競爭力，如果有很好的搭配產(chǎn)品就更棒了。1、創(chuàng)業(yè)開一家面館怎么樣，利潤可以嗎？開一家面館，跟利潤大小這兩個的直接關(guān)系是你開在哪客單價多高，任何脫離了實際情況談利潤都是耍流氓。利潤來自于營業(yè)額減去所有成本，所以開店之前要學(xué)會算賬，算看不能不能盈利。怎么算呢？先從你找的店鋪周圍看有...

常州銀絲面常州銀絲面是江蘇常州著名的漢族小吃，十大名點之一，為百年老店常州味香齋面館于1912年所創(chuàng)制，已有百年的歷史。常州銀絲面由味香齋面館創(chuàng)制，又在面粉中直接加入雞蛋清，再用細(xì)齒面刀軋制成面條，常州銀絲面配料講究，操作工序嚴(yán)格，具有面細(xì)如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊、湯鮮味美等特點。1、常州新北區(qū)有什么好吃的面館？是的，到常州一定要吃面的。不知道為什么，常州人對于吃面的熱愛有著莫名的執(zhí)著，尤其是紅湯面，上面放上一塊肥瘦適中的五花肉排，不管是早上，中午還是晚上，總是能讓你有種幸福的感覺。除...

謝謝你邀請，深圳是一個多元化的城市，流動人口多，口味比較復(fù)雜，如果在深圳開個面館的話，要看你做的面食是屬于哪一種口味，要有一個正確的定位，四川的麻辣味道，南方的咸甜味道有特色，在深圳開面館，必須要有特色，如果做成一般的面食沒有人吃的，也掙不了錢，你可以多考察一下，武漢的熱干面，這個是非常有特色的而且還好吃，多考察一下。1、計劃在深圳開一個重慶面館，重慶小面重油、重辣、重味，在深圳能行得通嗎？2、深圳石巖有哪些著名的大公司？石巖的大公司真是太多了！首先我?guī)湍銈兞_列出來：1奮發(fā)科技2長城開發(fā)3恩斯邁4俊利玩具...

重慶小面用的都是堿水面，堿水面又分“水面”和“干面”。重慶小面是要看地方的，在深圳開就不行，天氣熱吃的人不多，吃了就滿頭汗，要做清淡點才行，才能長期吃，一種小吃在一個地方適合，出了那個地方就不行，因為受天氣，環(huán)境多種因素影響，人的口味會發(fā)生變化，就象武漢熱干面，出了武漢幾個人吃，現(xiàn)在做那一行，都別干小吃行業(yè)，投資大不而且沒錢賺，投資個門面，七八上十萬，房租一個月教幾千，有幾個人吃。1、計劃在深圳開一個重慶面館，重慶小面重油、重辣、重味，在深圳能行得通嗎？謝謝你邀請，深圳是一個多元化的城市，流動人口多，口味...

高湯熬好后，打去底部殘渣，將高湯放入涼水內(nèi)，進(jìn)行流動水沖涼（可以使用更大的水桶，將高湯桶放入里面），隨著流動水降溫也要用手勺攪動降溫。第二天上班時，再將高湯桶拿出來，此時高湯只會凝固，短時間內(nèi)還沒有冷凍住，這時可以將高湯頂層的油脂單獨盛出來，底部的高湯凍分為若干份（可以裝袋、或者用盆封保鮮膜），再直接冷凍。1、面館豬骨高湯怎么熬？豬骨湯家用喝很鮮美，可用到開店的話就完全不是那么回事了。在家喝大骨頭湯或者排骨湯都是有配料，這個配料不管是冬瓜啊冬筍呀花生啊蓮藕呀，都是去腥提鮮的，使骨湯營養(yǎng)更均衡，味道也更協(xié)調(diào)...

因為你的問題沒有前置條件，所以我把陜西面館的各個類別的選址策略，分析了一下，不論你做中低端陜西面館、還是中高端陜西面館，對你都有參考意義。國內(nèi)開的比較好的陜西連鎖面館有，深圳的陜西小吃價格還是非常硬的，我記得以前在江門的時候，在路邊的小店，一碗油潑面就18，一個肉夾饃12。1、在深圳賣陜西特色小吃怎么樣？當(dāng)然還是可以的。首先民以食為天，深圳的陜西小吃價格還是非常硬的，我記得以前在江門的時候，在路邊的小店，一碗油潑面就18，一個肉夾饃12。中午吃個飯就得三十個銀子，但是這么高的價位依然有人來吃，證明還是有市...

想要加盟陜西面館，可能大部分人最想知道的就是加盟陜西面館需要多少錢。潼樂陜西面館一直以來都受到大家的歡迎，下面小編就為大家詳細(xì)講解一下加盟陜西面館需要多少錢，來說潼樂陜西面館的品牌形象良好，也非常有口碑，在加盟潼樂陜西面館后可以借助品牌人氣，迅速得到客源支持。1、陜西面館加盟加盟多少錢？加盟陜西面館需要多少錢？具有哪些優(yōu)勢？現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)者開店，有的是自己獨立開店，還有的就是在開加盟店！這兩種創(chuàng)業(yè)時代額方式都是具有自己的優(yōu)勢，但是，對于沒有經(jīng)驗技術(shù)的創(chuàng)業(yè)者來說，加盟開店是更好的選擇！想要加盟陜西面館，可能大部...

謝謝你邀請，深圳是一個多元化的城市，流動人口多，口味比較復(fù)雜，如果在深圳開個面館的話，要看你做的面食是屬于哪一種口味，要有一個正確的定位，四川的麻辣味道，南方的咸甜味道有特色，在深圳開面館，必須要有特色，如果做成一般的面食沒有人吃的，也掙不了錢，你可以多考察一下，武漢的熱干面，這個是非常有特色的而且還好吃，多考察一下。1、深圳城中村開面館，日營業(yè)額一千難不難？日營業(yè)額1000？不夠交租金的吧。去年經(jīng)常去吃的一個東北餃子館，好像是幾個東北大媽和大叔合伙開的，餃子餡大味道不錯，一份15元，15個餃子，店面有1...