開一家面館，跟利潤大小這兩個的直接關系是你開在哪客單價多高，任何脫離了實際情況談利潤都是耍流氓。開面館，其實除了選址宣傳也是特別重要的，開面館的話，選址主要看你面館針對的消費群體和面館的檔次決定，雖然開的是面館，但是一定要有很強的市場競爭力，如果有很好的搭配產品就更棒了。
開一家面館，跟利潤大小這兩個的直接關系是你開在哪客單價多高，任何脫離了實際情況談利潤都是耍流氓。利潤來自于營業額減去所有成本，所以開店之前要學會算賬，算看不能不能盈利。怎么算呢？先從你找的店鋪周圍看有沒有相似的面館，通過一個禮拜的觀察，統計其營業額，營業額的統計是看每天的客流量，翻臺率，外賣，帶走的，等加在一起，乘以客單價，連續統計一周得出個平均的營業額，
再利用營業額除以面積得出坪效，或者除以座位數得出一個作為的營業額，然后再乘以你的座位數或者面積，就會得出你可能會有的營業額。然后減去人員工資，水電費雜費，房租，食材成本等就是你的利潤，算出一個月的除以天數，就是每天的利潤，再把剛開始的裝修費等成本算進去，看下這個利潤情況多久能收回成本。當然影響面館的利潤因素很大，但這里你先要有個底，再估算你如果經營會提升多少，
2、開面館怎么選址？
開面館的話，選址主要看你面館針對的消費群體和面館的檔次決定。按照消費人群選址：針對白領：面館的位置要盡量現在商業樓周邊或者商場里面，針對學生：面館位置要盡量現在選在學校周邊的，最好是小吃街里面，吃的比較集中，學生們也容易找。針對一般群眾：面館位置要盡量現在小區周邊，越是人群比較密集的小區約好，按照面館檔次選址：檔次越高越往高消費區域靠近，大商場或者寫字樓都是不錯的選擇。
檔次越低就越往人群比較復雜的地方靠，消費能力有限，大眾常去的小吃街附近就是不錯了選擇，人流量比較大，開面館，其實除了選址宣傳也是特別重要的。如果是做加盟連鎖面館，有一定的口碑在還稍微好一點，如果是自己的品牌，前期的宣傳就相當的重要了，哪怕你在很繁華的位置上，沒有好的營銷，生意也不會太好。再其次就是你買的面本身情況了，好的味道是一切的根本，
選址前一定要找好市場調查，看看附近有沒有跟你面館相似的面，如果有盡量避開。這樣可以減少分流客戶，如果實在沒辦法避開，那一定要主推至少一款有別于其他店的我特色面，這樣可以增加客戶的入店率和回頭率，雖然開的是面館，但是一定要有很強的市場競爭力，如果有很好的搭配產品就更棒了，好啦，以上就是島島的觀點，還有沒想到的內容大家可以給我留言，一起探討探討。
