開花饅頭的做法開花饅頭怎么做2，開花饅頭的做法大全3，開花饅頭怎么做1，開花饅頭的做法開花饅頭怎么做開花饅頭的做法1.面粉加酵面、白糖、適量溫水拌成雪片狀，然后揉勻成面團。面團要和得軟硬適度，不宜過軟，蓋保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大2.堿面用一點溫水化開，面發好后摻入堿水揉勻，蓋保鮮膜靜置15分鐘3.將面團搓成長條4.一節一節“揪”出一個個饅頭，截面朝上擺在籠布上5.面劑不要揉，也不要整形，直接將面劑的斷面向上擺放在鋪上濕屜布的籠屜內，上屜后用大火蒸至饅頭開花，約15分鐘左右，撒上切碎的果脯或青紅絲點綴...

紅曲粉怎么用于做饅頭2，蒸小兔子花饅頭的方法3，泡打粉和蘇打粉有什么區別嗎4，做饅頭時發酵時間不小心過長了都超過30個小時了做出來的饅頭還1，紅曲粉怎么用于做饅頭加入少許的水攪拌均勻即可食材明細面粉500克水250克紅曲粉5克酵母粉5克糖1勺原味口味蒸工藝數小時耗時普通難度紅曲玫瑰花饅頭的做法步驟紅曲玫瑰花饅頭的做法步驟：11將原料全部混合，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜在室溫下發酵至二倍大。紅曲玫瑰花饅頭的做法步驟：22發酵好的面團再次揉勻排氣后搓成長條，下成適當的小劑子按扁。紅曲玫瑰花饅頭的做法步驟：...

饅頭自然開花要怎么做2，正宗開花饅頭怎么做1，饅頭自然開花要怎么做原料：發酵面500克白糖制法：1、將面團放入白糖，揉勻后稍醒置10分鐘。2、將醒置好的面團搓成長條，摘成劑子，截面朝上放于籠內旺火蒸12分鐘，見頂端裂成瓣狀，出籠,灑上切碎的紅綠絲點綴，再復蒸1分鐘即可。特點：自然開花形態美觀口感綿軟為大眾小吃饅頭開花怎么做？把饅頭切開花，縫隙中加入芝士，塞上火腿粒，抹上雞蛋液，蔥花黑雞，放入烤箱中烤十分鐘即可。材料餃子粉燕麥片酵母糖鹽水泡打粉做法1、先將燕麥片加少量水煮成濃粥樣，晾涼，加入酵母攪勻；2...

紫薯開花饅頭做法材料紫薯南瓜面粉奶粉發酵粉做法紫薯和南瓜分別上鍋蒸熟，或放在微波爐中高火叮八分鐘，晾涼用勺子碾壓成泥。把南瓜和紫薯分別放在兩個容器里加入面粉和奶粉，比例為4：1，發酵粉用溫水化開，活成兩個面團放在溫度適宜的地方發酵，等面團變成原來的一倍大，里面成蜂窩狀揉好備用。把紫薯面和南瓜面分別搟成四方形疊在一起卷成卷，切成適合大小放入鍋中蒸二十五分鐘，關火后再燜五分鐘防止變形。好看又好吃的紫薯南瓜饅頭就做好了。2，花樣紫薯饅頭怎么做紫薯饅頭怎么做材料原料：紫薯泥150g、面粉480g、水70g、酵...

開花饅頭的做法2，開花饅頭怎么做1，開花饅頭的做法富強粉1杯玉米面粉少許酵母1小勺水適量白糖1/5杯做法1、前４種材料和成面團，發酵至面的蜂窩特別大、將要酸時停止；2、加入白糖。因發過的面比較軟，揉的過程中可以揉進適量干粉，不會影響開花。切成６個面劑，滾圓。用小刀在表面劃出淺印，以防止花開的一塌糊涂；3、提前將水燒開，水量要足；4、鍋中鋪干屜布，擺入饅頭。一直用大火，12分鐘。開花饅頭做得好的開花饅頭，形狀美觀，色澤雪白，質地松軟，富有彈性，誘人食欲。要達到這樣的效果，必須大體掌握下列七點。1、面團要...

前言This開花饅頭我在做之前就把它想象的非常好，外觀漂亮，顏色漂亮，味道鮮美,由于制作的開花饅頭色、香、味、形俱佳，傳統風味濃厚，非常受歡迎,開花饅頭開花面團發酵過多，大大降低了面團的面筋強度,開花饅頭，又名銀如意,開花饅頭蒸之前一定要把水燒開，這樣才能做成開花饅頭nature開花。1、怎樣做開花饅頭1。第一步:取適量面粉。2.第二步:將酵母粉溶解在30攝氏度左右的溫水中，融化。3.第三步:在面粉中加入酵母水和溫水。4.第四步:活成面團，放在溫暖的地方醒發。5.第五步:把面團做兩倍大，或者捅開看看醒發效...

開花饅頭怎么做原料：面粉、發酵面（老面）、白糖、水、堿、青紅絲。制作方法：1.將發酵面（老面）加面粉、水和成面團，放入盆中發酵（發酵時間視室內溫度和老面的多少而定）；2.取出發酵好的面團加堿和白糖（白糖可根據自己喜歡的口味添加），揉透揉勻后搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。注意：1.發酵面時一定要發到時間，劑子口一定要朝上；2.下劑子擺在籠屜上時，千萬不要碰，否則不會“開花”；3.上籠屜時火一定要旺，而且要在水沸時上籠屜。特點：色澤潔白，形如花朵，甜香...