開花饅頭的做法開花饅頭怎么做2，開花饅頭的做法大全3，開花饅頭怎么做1，開花饅頭的做法開花饅頭怎么做開花饅頭的做法1.面粉加酵面、白糖、適量溫水拌成雪片狀，然后揉勻成面團(tuán)。面團(tuán)要和得軟硬適度，不宜過軟，蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至兩倍大2.堿面用一點(diǎn)溫水化開，面發(fā)好后摻入堿水揉勻，蓋保鮮膜靜置15分鐘3.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條4.一節(jié)一節(jié)“揪”出一個(gè)個(gè)饅頭，截面朝上擺在籠布上5.面劑不要揉，也不要整形，直接將面劑的斷面向上擺放在鋪上濕屜布的籠屜內(nèi)，上屜后用大火蒸至饅頭開花，約15分鐘左右，撒上切碎的果脯或青紅絲點(diǎn)綴...

2、顏色的內(nèi)外，有自己喜好即可開花饅頭:的做法,開花饅頭做法主料小麥面粉600g輔料菠菜270g酵母粉4g步驟1.菠菜清洗控水后切碎2.放料理機(jī)里加適量水打成菠菜汁3.過濾出的菠菜汁加面粉和酵母粉和成菠菜面團(tuán)4.餳發(fā)至原來的2-3倍大小5.然后再和一個(gè)白面團(tuán)餳發(fā)6.餳發(fā)好的面團(tuán)面板上排氣揉勻分成大小合適的面劑子7.分別把綠色面團(tuán)和白色面團(tuán)搟成圓餅狀，綠色圓餅在最下邊，中間是白圓餅，然后再包上一個(gè)綠色圓球收口向下8.另一種做法：白色面團(tuán)搟成圓餅狀把綠圓球包起來收口向下9.全部做好10.頂部劃十字口二發(fā)（20...