重慶市江湖菜大全，重慶特色江湖菜有哪些

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-12-27 17:42:37 編輯：重慶生活手機(jī)版

1，重慶特色江湖菜有哪些

三斤耗兒魚(yú)，李子壩梁山雞，讓鴨腦殼飛

重慶特色江湖菜有哪些

2，才來(lái)重慶有什么江湖菜推薦沒(méi)有啊

渝北冉家壩，四季田園很好吃，你可以搜索下微博看具體位置

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3，各位兄弟姐妹們推薦下重慶有哪些江湖菜好吃啥

易老頭三樣菜，曾老幺魚(yú)莊，榆陽(yáng)燒雞公，直港的香辣源，綦江白渡魚(yú)，鐘鯽魚(yú)，水上漂

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4，重慶有哪些有名的江湖菜

十七門啊，長(zhǎng)江之鍋啊

如果說(shuō)重慶的江湖菜菜系本身也是一個(gè)江湖，能代表重慶江湖菜這個(gè)江湖的，非邀弟哥不可。

5，重慶江湖菜都有哪些

江湖菜是重慶市特色的飲食，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。所謂江湖菜，用烹飪專家的話來(lái)說(shuō)，是指相對(duì)于正宗菜而言的菜式。它植根于民間，從一種菜系為基礎(chǔ)，師承多家，不拘常法地重復(fù)烹飪、復(fù)合調(diào)味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似無(wú)心，實(shí)乃妙手天成，從而收到出奇制勝的效果。江湖菜最大的特點(diǎn)“土”，“ 粗” ，“雜”。網(wǎng)頁(yè)鏈接

6，重慶有什么江湖菜很好吃

重慶的江湖菜太多了，但是個(gè)人口味不同要求也不一樣，要說(shuō)很好吃的感覺(jué)太主觀了所謂眾口難調(diào)嘛。個(gè)人覺(jué)得：易老頭三樣菜，曾老幺魚(yú)莊，榆陽(yáng)燒雞公，直港的香辣源，綦江白渡魚(yú)，鐘鯽魚(yú)，水上漂都不錯(cuò)。以上都是親自嘗過(guò)覺(jué)得不錯(cuò)，不是抄的書(shū)或者網(wǎng)上復(fù)制粘貼的。供你參考。

重慶渝北名人山莊的魚(yú)加漁總店旁幾樣菜

好吃的江湖菜不是很清楚，但是好吃的火鍋還是有很多的，就比如說(shuō)恒淳的凝香淳火鍋，廚窗老火鍋就很不錯(cuò)。。。

7，重慶江湖菜有那些

重慶江湖菜水產(chǎn)類酸菜魚(yú)、來(lái)鳳魚(yú)、翠云水煮魚(yú)、花椒魚(yú)片、沸騰魚(yú)、郵亭鯽魚(yú)、血旺魚(yú)、霸王功夫魚(yú)、白酥水密子、球溪河鰱魚(yú)、北渡魚(yú)、本草魚(yú)、豉椒鮮魚(yú)、豆豉魚(yú)、豆腐鯽魚(yú)、豆花魚(yú)、鍋盔魚(yú)丁、旱蒸江團(tuán)、荷香泡菜魚(yú)、渾婆魚(yú)頭、苦蕌雙椒鯰魚(yú)湯、椒鹽豆腐魚(yú)、老干媽肥頭、老干媽魚(yú)條、老干媽蒸鱖魚(yú)、冷鍋魚(yú)、六合魚(yú)、麻辣酥魚(yú)、麻辣銀魚(yú)干、渝州酸湯魚(yú)、魚(yú)米之鄉(xiāng)、麻婆魚(yú)丁、瑪瑙燒胖頭、泡椒童子魚(yú)、熗鍋武昌魚(yú)、珍珠鱖魚(yú)、松仁鱖魚(yú)、清蒸麒麟鱖魚(yú)、山椒鯰魚(yú)、上湯水密子、生烤鯽魚(yú)、石鍋乾隆魚(yú)、石烹茄汁魚(yú)串、酥炸麻花魚(yú)、太安魚(yú)、跳水魚(yú)、烏江魚(yú)、香辣耗兒魚(yú)、抄手魚(yú)頭、剁椒魚(yú)頭、番茄魚(yú)頭、魔芋泥鰍片、宮保泥鰍、鵝石板魚(yú)鰍、筒筒鱔魚(yú)、酸辣鱔段粉絲、椒麻鱔絲、回鍋鱔片、煳辣脆鱔、脆鱔鍋巴、泡椒盤(pán)龍鱔、辣子脆鰻、串燒鰻魚(yú)、香辣蟹、土豆燒肉蟹、洪武肉蟹、豆腐燒肉蟹、金沙蟹柳、陳皮炒螃蟹、泡菜碎米蝦、盆盆蝦、石烹竹節(jié)蝦、香辣蝦、辣子大蝦、火焰蝦、魚(yú)香蝦排、松茸棒蝦、鮮蝦會(huì)粉條、剁椒貴妃貝、蒜茸墨魚(yú)仔、泡椒墨魚(yú)仔、糯米魷魚(yú)仔、椒香美蛙鍋、紅S粉皮燒牛蛙、辣子田螺、紅鹵田螺、青椒田螺、過(guò)橋魚(yú)肚、水煮仔肚、明月魚(yú)肚、粉蒸甲魚(yú)、瑪瑙裙邊、土豆燒甲魚(yú)、雙椒甲魚(yú)、香辣海陸空、泡椒蹄花海參2、家禽類辣子雞、口水雞、芋兒雞、紫陽(yáng)雞、泉水雞、岜夯雞、干鍋雞、包公雞、叫化雞、潑辣雞、泡椒子母燴、花椒雞、雙椒雞、蕎面雞絲、沖辣菜拌雞絲、大盤(pán)雞、荷葉珍珠雞、杜婆雞、肚子雞、風(fēng)光排骨雞、黑竹筍香雞、鄉(xiāng)村嫩雞、竹蓀燉雞、月母子雞湯、燒雞公、鮮筍燉雞湯、黔江雞雜、花生米燒鳳爪、椒鹽雞中寶、涼拌雞血、麻辣雞串、泡椒“雄起”、泡椒鳳冠、水晶鳳爪、雪魔芋燒鳳翅、鳳棲梧桐、牙簽雞皮、啤酒鴨、老鴨湯、口袋鴨湯鍋、張關(guān)飄香鴨、魔芋鴨、紅薯干炒板鴨、罐罐蘿卜鴨、泡壇醉鴨、熗鍋鴨掌、尖椒爆鴨舌、石烹鴨腸、火爆飄帶、涼粉鴨腸、泡菜鵝腸、苦蓖鵝掌湯、酸蘿卜鵝掌鍋、紅泥鵪鶉、油酥麻雀、烤椒皮蛋、香酥水蛋、金銀炒蛋3、肉類回鍋肉、鹽煎肉、水煮肉片、鍋巴肉片、麥粑回鍋肉、苕皮回鍋肉、水煮燒白、軟炸燒白、晾桿白肉、豆花肉片、側(cè)耳根炒臘肉、炒五香魚(yú)乍肉、陳皮炒肉絲、椿芽核桃肉、粉蒸肉丁、鳳凰獅子頭、干豇豆燒排骨、干燒肘子、鍋貼夾沙肉、五香辣子蹄花、荷香三蒸、紅鹵豬腦頂、紅燒“隨便”、紅糟壇壇肉、江津庖豬湯、金瓜蒸肉、蕨菜臘肉絲、臘味四寶、辣爽陳皮酥肉、老干媽煎肉、老臘肉炒蘿卜干、老嫂子蒸臘肉、麻花紅燒肉、麻花肉片、奇味豬蹄、奇香排骨、青豆粉蒸肉、全家福、砂鍋水煮肉片、砂鍋獅子頭、砂鍋蹄花、水煮刨花肉、酸湯香辣肘、糖醋肘子、瓦罐煨白豆蹄花、小米蒸排骨、芽菜節(jié)節(jié)香、魚(yú)香豬排、芋兒燜臘排、芋頭渣蒸醬肉、榨菜苕粉白肉湯、竹簽蒜香肉、火夾燒白、竹筍燒臘肉、雙花跳舞、竹簡(jiǎn)東坡肉、臘肘燉豌豆、苦蕌燒肥腸、毛肚茄子、金銀蹄花湯、干豇豆燉蹄花湯、水煮銀肺、水八塊、三椒泡豬尾、青椒炒豬耳、清燒腸頭、辣子肥腸、火燒白云、煳辣金錢腸頭、煳辣毛肚、過(guò)水肚條、過(guò)橋百葉、宮保腦花、宮保蹄筋、白煮肥腸、缽缽腰花、鍋巴牛肉、水豆豉爆黃喉、飄香牛肉、年糕煮肥牛、蝦米龍須菜、鄉(xiāng)間豆花、香芋夾沙肉、魚(yú)香鍋巴、魚(yú)香釀?dòng)蜅l、鮮海椒炒青菜、紙鍋臘香茶樹(shù)菇、子姜拌甜椒、麻辣千張、鐵板二面黃