配料詳情蓮藕一段干辣椒、小蔥、辣椒、味精、鹽、糖、花椒、姜、蒜、炒藕，吃在嘴里又甜又咸又脆,5.蓮藕片全熟后，加入少量鹽、蔥、蒜,油溫?zé)釙r(shí)，將蓮藕片倒入鍋中翻炒,炒蓮藕片的做法:食材:食用油適量，香脆蓮藕適量,2將蓮藕切成細(xì)絲，用清水將蓮藕表面的淀粉沖洗干凈，瀝干水分，然后加入淀粉在蓮藕外面包裹一層。
可以生吃，味道不錯(cuò)。洗干凈就行了。我給你推薦一道菜。配料詳情蓮藕一段干辣椒、小蔥、辣椒、味精、鹽、糖、花椒、姜、蒜、炒藕，吃在嘴里又甜又咸又脆。感覺好極了。1干辣椒切絲，生姜切絲，大蒜切薄片，和辣椒一起放入配料碗中。將洋蔥切成段。2將蓮藕切成細(xì)絲，用清水將蓮藕表面的淀粉沖洗干凈，瀝干水分，然后加入淀粉在蓮藕外面包裹一層。如果把藕片包好淀粉后再一根一根找，外面的淀粉有些干，那么炒出來的藕片就會(huì)根根分明，不會(huì)粘在一起。3鍋中多放油，中火加熱至八成熱。把蓮藕放進(jìn)去，炒到它變成褐色變硬，然后就可以撈起來了。做的時(shí)候怕糊。不算太黃，但也很好吃。4將鍋里的底油用中火加熱至六成熱。將配料碗中的配料放入鍋中，炸至香味四溢。轉(zhuǎn)小火，放入炒好的蓮藕絲開始翻炒(多翻鍋)。5放鹽、味精、胡椒粉、糖、鏟子均勻，再炒幾下蔥。
2、藕片怎么炒好吃炒蓮藕片的做法:食材:食用油適量，香脆蓮藕適量。輔料:大蒜、水、鹽、小蔥、糖，步驟:1。先將蓮藕洗凈，去皮，切片，用清水浸泡5分鐘，為了讓口感更脆，可以加一點(diǎn)鹽，這樣蓮藕泡炒后不會(huì)變黑。泡時(shí)間洗一些小蔥，切段備用，拍少量蒜，2.將浸泡在鹽水中的蓮藕片洗凈，洗凈后瀝干水分。3.把鍋里的油燒開，油溫?zé)釙r(shí)，將蓮藕片倒入鍋中翻炒。翻炒汁后加入少許糖，糖在炒菜中起著重要的作用。用點(diǎn)糖提提神提味，菜味道很好，4.繼續(xù)翻炒，翻炒過程中加入2到3倍的冷水。5.蓮藕片全熟后，加入少量鹽、蔥、蒜，6.加點(diǎn)小米辣一起炒。最后翻炒，翻炒均勻，7.制成。
