教您臘肉怎么做，如何做臘肉才好吃(1)腌漬。教您家制臘肉（一）怎么做，如何做家制臘肉（一）才好吃1.（1）切條、腌制，教您家制臘肉（二）怎么做，如何做家制臘肉（二）才好吃1.原料處理、切條，大家好，我是愛偉琪煙熏臘肉怎么煮，煙熏臘肉是我們湖南著名特產(chǎn)，色彩紅亮，煙熏咸香，肥而不膩，鮮美異常。1、煙熏臘肉怎么做才好吃？把制作好的臘肉，用溫水反復(fù)清洗干凈，再用2%的淡鹽水浸泡十來分鐘，因?yàn)榕D肉比較咸，這樣可以分解掉多余的鹽份。然后加小煮至熟透，切成片，根據(jù)自己的喜好，適當(dāng)?shù)募右恍┡洳?如:青紅辣椒，豆干之內(nèi)的...

自北宋開寶二年（969年）取“廣土安輯”之意設(shè)廣安軍，“廣安”之名沿襲至今。說到臘肉的話，要說哪里的好吃，一方水土養(yǎng)一方人，各說各的好，所以沒有經(jīng)歷就不多做評價(jià)，廣安獲得了全國文明城市[2]、國家園林城市等殊榮，廣安1993年7月設(shè)立地區(qū)，1998年7月撤地設(shè)市，廣安是中國改革開放總設(shè)計(jì)師鄧小平同志的家鄉(xiāng)，擁有“偉人故里、濱江之城、川東門戶、紅色旅游勝地”四張名片。1、廣安市在哪里？廣安，四川省地級市，位于四川省東部，地處中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，氣候溫暖，雨量充沛，物產(chǎn)豐富。境內(nèi)嘉陵江、渠江曲折...

腌臘肉一斤肉放25g鹽（也就是半兩鹽）左右比較合適，十斤肉就是半斤鹽。我也是個70后，就是在我們小的時候我們父母會經(jīng)常做一些臘肉，但是我們湖南的臘肉的話就會做的比較非常的好吃，然后有那種煙熏臘肉，也有的是那種在太陽下面或者是在陰涼干燥的地方風(fēng)干的，曬干的那種，這個就看個人的口味了，如果想保存的時間更久一點(diǎn)的話，用煙熏臘肉會更好，然后煙熏臘肉，然后你去吃之前它都是已經(jīng)幾乎都不用煮，都可以吃了，洗干凈放點(diǎn)其他的輔料就能炒著吃。1、10斤臘肉放多少鹽合適？臘肉的腌制很有講究的也很關(guān)鍵，鹽多了太咸，少了很容易壞，...

臘肉煮之前要反復(fù)清洗干凈，切薄片，倒入鍋中加入清水煮20分鐘，煙熏過的臘肉皮非常的硬，不煮20分鐘很硬嚼不動，在就是煮出里面的鹽水，臘肉吃起來沒有那么咸。大家好，我是愛偉琪煙熏臘肉怎么煮，煙熏臘肉是我們湖南著名特產(chǎn)，色彩紅亮，煙熏咸香，肥而不膩，鮮美異常。1、煙熏臘肉怎么煮好吃？大家好，我是愛偉琪煙熏臘肉怎么煮，煙熏臘肉是我們湖南著名特產(chǎn)，色彩紅亮，煙熏咸香，肥而不膩，鮮美異常。真正的臘肉，豬吃的食物沒有添加任何豬飼料為原材，采用古法秘方腌制，文火熏烤50天以上，成品肉質(zhì)緊實(shí)，肥肉肥而不膩，瘦肉緊實(shí)不塞牙...

謝謝邀請，我認(rèn)為臘豬腳要好吃，直接關(guān)系到它的制作方法與食材，我認(rèn)為要選上好的豬腳，我們這邊有農(nóng)戶養(yǎng)的豬不喂飼料的，這樣的豬肉吃起來更有營養(yǎng)而且口感也很好，制做臘豬腳，首先把它的毛拔干凈，再放上鹽擦鹽巴要多一點(diǎn)，然后在火塘里燒火，用甘蔗皮和橘子皮燒，放到上面熏制一兩個星期，熏制的時候，豬腳可以包一層紗布，避免蒼蠅進(jìn)去，這樣做出來的臘豬腳蠻好吃的，我們不喜歡用鹽水浸泡幾天，那樣的話會流失營養(yǎng)，吃不到它的原味，但是燒豬腳的時候一定要把它燒至金黃，臘豬腳，我的做法是喜歡用一整只放到鍋里面，小火慢燉，這樣燉出來就是...

把制作好的臘肉，用溫水反復(fù)清洗干凈，再用2%的淡鹽水浸泡十來分鐘，因?yàn)榕D肉比較咸，這樣可以分解掉多余的鹽份。加小煮至熟透，切成片，根據(jù)自己的喜好，適當(dāng)?shù)募右恍┡洳?如，青紅辣椒，豆干之內(nèi)的，下鍋炒熱，起鍋時加上蔥姜蒜，雞精，就可以做成美味回鍋肉。1、煙熏臘肉怎么做才好吃？把制作好的臘肉，用溫水反復(fù)清洗干凈，再用2%的淡鹽水浸泡十來分鐘，因?yàn)榕D肉比較咸，這樣可以分解掉多余的鹽份。然后加小煮至熟透，切成片，根據(jù)自己的喜好，適當(dāng)?shù)募右恍┡洳?如:青紅辣椒，豆干之內(nèi)的，下鍋炒熱，起鍋時加上蔥姜蒜，雞精，就可以做成...

【臘肉炒芹菜】1.因?yàn)榕D肉比較咸，煮好以后還要放入清水中浸泡1個小時以上，充分去除里面的鹽分，同時讓臘肉吸收水分，這樣處理，炒出來的臘肉不干、不硬、有嚼勁。蒜薹炒臘肉；臘肉切片焯水焯透，蒜薹切段，臘肉可以跟很多素菜相炒，做出一道美味佳肴，臘肉盡量切的薄一點(diǎn)，方便去除里面的鹽分；2.臘肉比較咸，煮軟以后要放入清水中浸泡一個小時以上，充分去除里面的鹽分，同時讓臘肉吸收水分，這樣炒出來的臘肉不干、不硬、有嚼勁；3.最好選用小香芹，沒有老筋、口感脆嫩；4.臘肉要充分煸香、煸出肥油，否則吃起來比較膩口。1、臘肉怎樣...

既然是給外地室友帶甜皮鴨，那么帶的，必須是最正宗最好吃的甜皮鴨。我是廣東的，我們家每年都會曬臘肉，以前一直以為我們廣東的臘肉最好吃，臘肉的話，四川與湖南的差不多都是煙薰出來的，對于從小吃曬臘肉的我來會覺得不好吃煙味太重了，后來在深圳上班的時候，認(rèn)識了很多四川湖南的朋友。1、四川，云南，湖南，廣東哪里的臘肉最好吃？我是廣東的，我們家每年都會曬臘肉，以前一直以為我們廣東的臘肉最好吃。后來在深圳上班的時候，認(rèn)識了很多四川湖南的朋友，吃過四川的臘腸比較麻，不吃麻的人可能跟我一樣吃不習(xí)慣。臘肉的話，四川與湖南的差不...

【臘肉炒芹菜】1.因?yàn)榕D肉比較咸，煮好以后還要放入清水中浸泡1個小時以上，充分去除里面的鹽分，同時讓臘肉吸收水分，這樣處理，炒出來的臘肉不干、不硬、有嚼勁。今天為大家分享一道家常小炒菜“臘肉炒芹菜”的做法，臘肉是腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制，所以稱作“臘肉”。1、臘肉怎樣炒最好吃？大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道家常小炒菜“臘肉炒芹菜”的做法，臘肉是腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，由于通常是在農(nóng)歷...

謝謝邀請，我認(rèn)為臘豬腳要好吃，直接關(guān)系到它的制作方法與食材，我認(rèn)為要選上好的豬腳，我們這邊有農(nóng)戶養(yǎng)的豬不喂飼料的，這樣的豬肉吃起來更有營養(yǎng)而且口感也很好，制做臘豬腳，首先把它的毛拔干凈，再放上鹽擦鹽巴要多一點(diǎn)，然后在火塘里燒火，用甘蔗皮和橘子皮燒，放到上面熏制一兩個星期，熏制的時候，豬腳可以包一層紗布，避免蒼蠅進(jìn)去，這樣做出來的臘豬腳蠻好吃的，我們不喜歡用鹽水浸泡幾天，那樣的話會流失營養(yǎng)，吃不到它的原味，但是燒豬腳的時候一定要把它燒至金黃，臘豬腳，我的做法是喜歡用一整只放到鍋里面，小火慢燉，這樣燉出來就是...

臘肉的話，四川與湖南的差不多都是煙薰出來的，對于從小吃曬臘肉的我來會覺得不好吃煙味太重了。后來在深圳上班的時候，認(rèn)識了很多四川湖南的朋友，我是廣東的，我們家每年都會曬臘肉，以前一直以為我們廣東的臘肉最好吃，每個地方的臘肉的口味不一，制作方式也不一樣。1、中國哪里的臘肉最好吃？四川？湖南？廣西？我推薦湖南熏臘肉湖南特別是湘西北這邊，人們通常都會把事先腌制入味的準(zhǔn)臘肉，一條條一枚枚高高的懸吊在伙房灶臺的上面。而且一掛就是好多天好多天，然后特意在下面再用桂花枝、柑橘皮、花生殼、柚子皮、松樹松針枝等等做成火堆點(diǎn)燃...

因?yàn)楹貌缓贸赃€是比較個人化的體驗(yàn)，各花入個眼，最好吃倒不好但人氣旺絕對是有特點(diǎn)的。作為公認(rèn)的最會吃的四川人中的群體，南充人的味蕾也不是擺設(shè)，用腳投票，好吃的燒烤人氣都不錯，倒入一點(diǎn)料酒去腥，加入雞粉2克，白糖少許提鮮，蒸魚豉油5克，東古醬油3克，用東古醬油上色比較好看，也可以用普通生抽，喜歡吃辣一點(diǎn)的朋友，也可以放一些辣鮮露，然后開大火快速爆炒5秒鐘即可裝盤。1、你認(rèn)為南充哪里的燒烤最好吃？作為公認(rèn)的最會吃的四川人中的群體，南充人的味蕾也不是擺設(shè)，用腳投票，好吃的燒烤人氣都不錯！因?yàn)楹貌缓贸赃€是比較個人化...

如果你有吃過恩施的臘肉，那我就有幾個字送給你們。沒過幾天，可誰也沒想到，一個通知，臘肉不允許運(yùn)輸，臘肉也賣不掉了，徹底斷了家里的經(jīng)濟(jì)來源，我知道，母親不是為豬賣不出去而愁，而是為沒錢買藥治病而發(fā)愁，到最后豬也沒賣出去，實(shí)在無奈，只好把自己養(yǎng)的豬殺了做臘肉，準(zhǔn)備賣臘肉換點(diǎn)錢。1、湖北恩施的臘肉味道怎么樣？如果你有吃過恩施的臘肉，那我就有幾個字送給你們:念念不忘，流連忘返。首先家養(yǎng)的這種豬比養(yǎng)殖場的那種豬更有嚼勁，現(xiàn)在很多農(nóng)戶也開始想以前的那種老品種--土黑豬，這種豬可能長不大，大概就百來斤左右，農(nóng)村養(yǎng)的這種...

從小我看著父母腌制臘肉，他們經(jīng)常一邊腌一邊嘴里念叨“10斤肉3兩鹽”，我一直沒懂，父親腌臘肉、腌火腿和臘腸放的鹽巴各不相同。我媽年年做臘肉，每次看她把鹽和花椒一起炒一炒，抹在肉上面，再抖一抖就放盆里了，問她要多少鹽，她說沒算過但心里有數(shù)，倒也是，每年老媽做的臘肉咸淡都合適，顏色也漂亮。1、腌制1斤臘肉放多少鹽合適？我媽年年做臘肉，每次看她把鹽和花椒一起炒一炒，抹在肉上面，再抖一抖就放盆里了，問她要多少鹽，她說沒算過但心里有數(shù)，倒也是，每年老媽做的臘肉咸淡都合適，顏色也漂亮。這幾年跟老媽學(xué)著做，喜歡吃五花肉...

題主這個問題很簡單，折耳根炒臘肉，當(dāng)然是炒著做就好吃了。一起來看看菊子姐姐的折耳根炒臘肉吧，折耳根炒臘肉是貴州的名菜，由臘肉、折耳根等食材制作而成，是大眾家庭的開胃菜，如果對于折耳根的味道不是很喜歡，可以適當(dāng)延長烹調(diào)時間，這樣折耳根的“腥”味會明顯減弱。1、折耳根炒臘肉怎么做比較好吃？折耳根炒臘肉是貴州的名菜，由臘肉、折耳根等食材制作而成，是大眾家庭的開胃菜。題主這個問題很簡單，折耳根炒臘肉，當(dāng)然是炒著做就好吃了！一起來看看菊子姐姐的折耳根炒臘肉吧！^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商...