因為好不好吃還是比較個人化的體驗，各花入個眼，最好吃倒不好但人氣旺絕對是有特點的。作為公認的最會吃的四川人中的群體，南充人的味蕾也不是擺設，用腳投票，好吃的燒烤人氣都不錯，倒入一點料酒去腥，加入雞粉2克，白糖少許提鮮，蒸魚豉油5克，東古醬油3克，用東古醬油上色比較好看，也可以用普通生抽，喜歡吃辣一點的朋友，也可以放一些辣鮮露，然后開大火快速爆炒5秒鐘即可裝盤。

1、你認為南充哪里的燒烤最好吃？

作為公認的最會吃的四川人中的群體，南充人的味蕾也不是擺設，用腳投票，好吃的燒烤人氣都不錯！因為好不好吃還是比較個人化的體驗，各花入個眼，最好吃倒不好說，但人氣旺絕對是有特點的。比如說順慶區東方醫院對面的醉香串，也就是龍記把把燒，街頭搭一頂帳篷，外面擺放幾張桌椅板凳，再放一兩臺大風扇使勁兒扇著，光這架勢就夠接地氣了。

這里吃燒烤需要一點吃貨魄力——快快快！點單一定要快，因為人太多，慢慢悠悠地點，起碼多等半小時一小時，用炭火烤，味道純正，不生不焦，辣而不嗆。配上一杯冰啤酒，巴適得板！附近有家周燒烤，口碑人氣也不差，燒烤是有煤炭烤的，吃著香，雞翅和魷魚，恰到好處，雞腳是特色，很軟入味。豆干，五花肉也風味十足，要談性價比，華鳳鎮智達路的第五號烤肉店則是人氣先鋒，走的是偏韓式燒烤的風格，精品五花肉、金針菇牛肉卷等都是進店必吃，味道尚可，分量十足。

2、臘肉怎樣炒最好吃？

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考，今天為大家分享一道家常小炒菜“臘肉炒芹菜”的做法，臘肉是腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，由于通常是在農歷的臘月進行腌制，所以稱作“臘肉”。臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點，下面就為大家詳細分享一下，在家炒制的時候怎樣做更香與應要注意的事項。

【臘肉炒芹菜】1.因為臘肉比較咸，煮好以后還要放入清水中浸泡1個小時以上，充分去除里面的鹽分，同時讓臘肉吸收水分，這樣處理，炒出來的臘肉不干、不硬、有嚼勁，準備洗干凈的小香芹一把，把比較大的從中間化開，然后切小段備用。線椒三根斜刀切成片，紅椒也切成片放在一起，為菜品增色，生姜切成菱形片，大蔥破開切成蔥花備用，

2.食材全部準備好以后，我們開始烹飪，鍋內燒油，油燒熱以后，把臘肉瀝干水分放入鍋中進行煸炒，炒出里面的肥油，臘肉炒香以后倒出來控油。3.鍋內留少許底油，放入芹菜開大火快速翻炒30秒鐘，把芹菜炒斷生，加入少許食鹽入底味，翻炒化開食鹽，再少加一點清水，翻炒幾下即可出鍋，4.鍋內再燒油，油燒熱以后，倒入蔥姜翻炒幾下，倒入青紅椒一起翻炒，炒出香味以后，把芹菜和臘肉倒入鍋中。

5.倒入一點料酒去腥，加入雞粉2克，白糖少許提鮮，蒸魚豉油5克，東古醬油3克，用東古醬油上色比較好看，也可以用普通生抽，喜歡吃辣一點的朋友，也可以放一些辣鮮露，然后開大火快速爆炒5秒鐘即可裝盤，技術要點：1.臘肉盡量切的薄一點，方便去除里面的鹽分；2.臘肉比較咸，煮軟以后要放入清水中浸泡一個小時以上，充分去除里面的鹽分，同時讓臘肉吸收水分，這樣炒出來的臘肉不干、不硬、有嚼勁；3.最好選用小香芹，沒有老筋、口感脆嫩；4.臘肉要充分煸香、煸出肥油，否則吃起來比較膩口。