清遠本地散養的雞公（去勢公雞），根本就不用花心思制作，煮熟放鹽放少量姜蔥和油就完全足夠，因為雞本身的鮮美就可以讓人流連忘返。如果要吃真正土長本地細腳清遠雞，建議直接到鄉下去和農家人交易，什么原因你懂的，無論什么雞，散養、拒絕飼料、保持足夠運動量3個月，才會有口感。1、醬油雞怎么做？醬油雞是一道很悠久的老菜，在醬油雞的基礎上添加自制的香料配方，使成菜在原味的基礎上增加了獨特香味，使之更加具有特色，更加清爽適口，更具有商業價值。主料：鮮活凈三黃雞1只以不超過1500克為宜，輔料：香蔥、姜片、蒜頭、紅尖椒各50...

醬油水有種做法，一種專為涼拌菜而熬制的，一種是專為拌面熬制的，今天分享涼拌菜用的熬制醬油。老抽100克、生抽200克、魚露100克，2、熬醬油，蒸魚豉油是制作清蒸魚最方便的選擇，而且味道也是蠻不錯的，就和飯店制作復制醬油一樣，蒸魚豉油也是多種調料和食材復制而成的。1、醬油水怎么做？醬油水有種做法，一種專為涼拌菜而熬制的，一種是專為拌面熬制的，今天分享涼拌菜用的熬制醬油。1、準備材料，香菜50克、胡籮卜50克、蔥50克、姜50克、蒜50克，香芹50克，洋蔥100克、青椒50克、紅辣椒各50克。味精50克，雞...

就和飯店制作復制醬油一樣，蒸魚豉油也是多種調料和食材復制而成的。蒸魚是一道傳統的家常菜，鮮香美味、營養健康，蒸魚的料汁有很多種，下面介紹一種料汁的制作方法，味極鮮醬油20克、蒸魚豉油20克、陳醋20克、雞精10克、胡椒粉10克、味精10克，以上調料全部放到一個盆里面攪勻使調料融化，待魚蒸熟以后澆到魚身上即可。1、蒸魚的料汁怎么調？你好朋友，很高興回答你的問題，我是夏小魚，美食制作者，我是一名從事餐飲行業15年的從業者，對各類美食的制作有著非常豐富的經驗。下面我來回答你的問題，蒸魚是一道傳統的家常菜，鮮香美...

0多天的雞也是可以做醬油雞的哈，只是喂的時間越長，肉質會更老也會更香，所以在燒的時候時間就稍微要長些。醬油雞是一道很悠久的老菜，在醬油雞的基礎上添加自制的香料配方，使成菜在原味的基礎上增加了獨特香味，使之更加具有特色，更加清爽適口，更具有商業價值。1、醬油雞怎么做？醬油雞是一道很悠久的老菜，在醬油雞的基礎上添加自制的香料配方，使成菜在原味的基礎上增加了獨特香味，使之更加具有特色，更加清爽適口，更具有商業價值。主料：鮮活凈三黃雞1只以不超過1500克為宜，輔料：香蔥、姜片、蒜頭、紅尖椒各50克，鹽50克，味...

以前吃過幾次烤箱烹調的烤雞，相比之下，還是覺得電飯鍋做得更好吃，肉酥骨爛，里里外外都有味道，烤箱做的雞口感相對干，但是電飯鍋的肉質更鮮嫩，鎖住雞肉的水分，吃起來口感爽滑。豉油雞是比較出名的廣東家常菜，因為用料簡單，做法簡單，味道卻特別好，做出來得雞肉特別嫩滑可口，廚房小白都可以輕松做出。1、怎么做電飯鍋醬油雞比較好吃？以前吃過幾次烤箱烹調的烤雞，相比之下，還是覺得電飯鍋做得更好吃，肉酥骨爛，里里外外都有味道，烤箱做的雞口感相對干，但是電飯鍋的肉質更鮮嫩，鎖住雞肉的水分，吃起來口感爽滑。這種做法可以說是0失...

煲仔飯是廣東廣州市的一道特色名菜，也叫瓦煲飯，鮮香可口，好吃過癮，深受大家的喜愛煲仔飯想要好吃醬油也很重要，煲仔飯的醬油就是用醬油、生抽搭配各種配料、香料熬制而成，每個人的做法都不一樣。醬油如果選用“高鹽稀態發酵”醬油，質量、風味會更好，一開始放的油除了用以炒料之外，醬油做出來后也起到了隔離的作用，剛開始煮醬油很容易做得咸，我們建議油可以放多一點，吃起來就不會太咸了。1、廣州醬油鵝怎么做？謝邀回答，廣州醬油鵝怎么做？醬油鵝也叫碌鵝，是非常有名的一道客家菜菜，做法如下↓↓↓首先準備好材料：主料：柱侯醬(一勺...

我是小牛尋味，很高興能回答這個問題，想知道，是不是除了廣東外的其他地方，煮雞湯后的雞肉，不沾醬油直接吃，不會沒味道嗎。說一下我知道的地方這種飲食習慣吧，我是河南人，這兩年生活在湖南，就來說說這兩個地方的差異吧1.河南人煮雞，不會只煮雞，會放入很多其他的配菜和調料，很少喝雞湯，因為雞湯比較少，都是肉和菜，比如比較出名的大盤雞~干鍋雞~炒雞等等，香辣入味，很是過癮呢2.湖南人煮雞，一般會放很多補品，比如桂圓，枸杞，紅棗，人參，三七等等，這些補品煮的雞蛋都有一個甜味，雞肉吃起來也是香甜的，非常美味，根本不用沾醬...

煲仔飯是廣東廣州市的一道特色名菜，也叫瓦煲飯，鮮香可口，好吃過癮，深受大家的喜愛煲仔飯想要好吃醬油也很重要，煲仔飯的醬油就是用醬油、生抽搭配各種配料、香料熬制而成，每個人的做法都不一樣。醬油如果選用“高鹽稀態發酵”醬油，質量、風味會更好，一開始放的油除了用以炒料之外，醬油做出來后也起到了隔離的作用，剛開始煮醬油很容易做得咸，我們建議油可以放多一點，吃起來就不會太咸了。1、廣州醬油鵝怎么做？謝邀回答，廣州醬油鵝怎么做？醬油鵝也叫碌鵝，是非常有名的一道客家菜菜，做法如下↓↓↓首先準備好材料：主料：柱侯醬(一勺...

我有一瓶廣東米酒，在家怎么做火焰鵝。柱侯醬(一勺)、鵝(半只)輔料，根據鵝的分量來，一整只鵝大約需要大半瓶米酒，米酒均勻淋入鵝肉表面，醬油鵝也叫碌鵝，是非常有名的一道客家菜菜，做法如下↓↓↓首先準備好材料，火焰鵝也稱火焰醉鵝，之所以叫醉鵝，火焰鵝是因為烹飪過程中需要加入大量酒來制作，火焰鵝從火焰魚延伸而來，做法看似簡單，但是對廚藝要求頗高。1、廣州醬油鵝怎么做？謝邀回答，廣州醬油鵝怎么做？醬油鵝也叫碌鵝，是非常有名的一道客家菜菜，做法如下↓↓↓首先準備好材料：主料：柱侯醬(一勺)、鵝(半只)輔料：醬油(塑...

廣東碌鵝的原料選的是清遠黑棕鵝，這算是碌鵝的靈魂，再加上蒜頭、姜、紅蔥頭、老抽、花雕、冰糖、柱候醬、海鮮醬、陽江豆豉，就可以做出美味的碌鵝。碌鵝在鍋里不斷轉動烹煮至入味的一種煮鵝的做法，碌鵝惹味且香醇，色澤金黃的表皮搭上入味的鵝肉，鮮嫩、多汁的口感，味道濃郁的湯汁還適合拿來送飯。1、廣東碌鵝的正宗做法是什么?凈重十斤的鵝做廣東碌鵝放多少糖和多少豉油？廣東人對吃的追求那絕對是上天入地。廣東人吃啥都自有一套，比如鵝，除了我們熟知的脆皮燒鵝、鹵水鵝、五味鵝、燜鵝，還有白切鵝、碌鵝、火焰醉鵝其中，碌鵝更是經典做法...

這些佐料中最重要的莫過于醬油，因為醬油提鮮提味的作用是不能夠被忽視的，所以炒粉的醬油配方有哪些呢?秘制醬油。炒粉醬油配方請查收炒粉是廣東地區人民所研發出來的一種傳統吃法，隨著飲食文化的交流，炒粉也受到了各個地區人民的歡迎，在炒粉的時候需要加入很多佐料和調味品，炒粉的味道好壞也取決于這些佐料。1、炒粉用的醬油怎么調？炒粉醬油配方請查收炒粉是廣東地區人民所研發出來的一種傳統吃法，隨著飲食文化的交流，炒粉也受到了各個地區人民的歡迎。在炒粉的時候需要加入很多佐料和調味品，炒粉的味道好壞也取決于這些佐料，而這些佐料...

做北京炸醬面的炸醬，所用的油就是一般的植物油，而所用的醬是六必居的黃醬，這個是主醬，必須要有的。有的人家還放一點黃豆醬增加醬香味，煲仔飯是廣東廣州市的一道特色名菜，也叫瓦煲飯，鮮香可口，好吃過癮，深受大家的喜愛煲仔飯想要好吃醬油也很重要，煲仔飯的醬油就是用醬油、生抽搭配各種配料、香料熬制而成，每個人的做法都不一樣。1、做炸醬的時候燜肉醬，用哪種油和哪種醬？怎么做會好吃？謝謝邀請。您好，我是饞食記，高級中式烹飪師；美食領域專業答題人；手打干貨，不搞虛頭，現在關注我就送145G美食大全資料。您好，很高興回答您...

鵝腸洗凈，切小段，汆水，撈起瀝干。昨晚，幾個鐵哥們來到美食坐家的寒舍找我喝酒，其中一個下酒菜就是涼拌香辣鵝腸，）1、鵝腸菜，屬于石竹科的二年生或者多年生，草本植物，在我國分布比較廣泛，只是個別省份沒有記載，常見于山坡、林下、田邊、路旁等等地方，是一種不易清除的雜草。1、鵝腸菜怎么做好吃？（親請點擊右上方關注我，謝謝！）1、鵝腸菜，屬于石竹科的二年生或者多年生，草本植物，在我國分布比較廣泛，只是個別省份沒有記載，常見于山坡、林下、田邊、路旁等等地方，是一種不易清除的雜草。2、鵝腸菜由于在我國分布比較廣，所以...

煲仔飯相信很多人都喜歡吃，鮮香可口，吃后回味無窮，煲仔飯的種類也是有很多種，臘味煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯等，都非常的好吃，我也是很喜歡吃煲仔飯，現在很多地方都有賣，不過我還是喜歡自己在家做，好吃還實惠，想要做出來的煲仔飯好吃，醬油也是很重要，下面就來分享一下廣東煲仔飯醬油配方。1、廣東煲仔飯醬油配方怎么做？煲仔飯是廣東廣州市的一道特色名菜，也叫瓦煲飯，鮮香可口，好吃過癮，深受大家的喜愛煲仔飯想要好吃醬油也很重要，煲仔飯的醬油就是用醬油、生抽搭配各種配料、香料熬制而成，每個人的做法都不一樣。煲仔飯相信很多人都...

我是湛江人，做自家白切鴨實操視頻，看完想吃的舉手{!--PGC_VIDEO。醬油說到醬油很多人第一時間就想到了市面上五花八門的醬油，各種味道似乎都有，調配醬油很多朋友以為就是簡單的用蒜頭、香料爆香然后加入各種醬油和清水勾兌就可以了，其實調配醬油是很講究的，并非如此簡單。1、南寧的白切檸檬鴨怎么做才好吃？蘸料怎么調呢？很高興為你解答這個問題，我自己就是南寧人，也非常喜歡吃南寧的檸檬鴨這道菜。可是我不會做，但我爸他就非常擅長做菜，而且小時候最喜歡吃的菜就是他做的檸檬鴨了，為此家人還特地給我留了兩個大大的鴨腿，...