鵝腸洗凈，切小段，汆水，撈起瀝干。昨晚，幾個(gè)鐵哥們來(lái)到美食坐家的寒舍找我喝酒，其中一個(gè)下酒菜就是涼拌香辣鵝腸，）1、鵝腸菜，屬于石竹科的二年生或者多年生，草本植物，在我國(guó)分布比較廣泛，只是個(gè)別省份沒(méi)有記載，常見(jiàn)于山坡、林下、田邊、路旁等等地方，是一種不易清除的雜草。
（親請(qǐng)點(diǎn)擊右上方關(guān)注我，謝謝！）1、鵝腸菜，屬于石竹科的二年生或者多年生，草本植物，在我國(guó)分布比較廣泛，只是個(gè)別省份沒(méi)有記載，常見(jiàn)于山坡、林下、田邊、路旁等等地方，是一種不易清除的雜草。2、鵝腸菜由于在我國(guó)分布比較廣，所以別稱眾多，例如:滋草、繁蔞、滋草、狗蚤菜、鵝餛飩、圓酸菜、野墨菜、和尚菜、烏云草、鵝耳伸筋、雞兒腸等等，
3、藥性及價(jià)值鵝腸菜藥性屬于甘、酸，涼等等。具有清熱、解毒、活血、化瘀、止痛、催乳、解熱、利尿、烏發(fā)等等作用，常用于治療痔瘡、痢疾、各種炎癥、牙痛、惡瘡腫毒，跌打損傷等等。4、食用方法鵝腸菜的食用方法，十分簡(jiǎn)單，就是焯水涼拌和燉菜的佐菜（燉豆腐、排骨等等）和清炒也不錯(cuò)的，5、爭(zhēng)議關(guān)于鵝腸菜是有爭(zhēng)議的，在《東北草本植物志》說(shuō)此物有毒。
2、鵝腸要怎么做才好吃呢？
謝君邀我作答！昨晚，幾個(gè)鐵哥們來(lái)到美食坐家的寒舍找我喝酒，其中一個(gè)下酒菜就是涼拌香辣鵝腸，此菜的制作方法簡(jiǎn)單，但鵝腸香辣脆嫩，口味非常出色，吃起來(lái)硬是巴適（安逸）得很！原料：鵝腸250克，紅椒丁、青椒丁各20克，蔥花10克，辣椒油、鹽各3克。做法：1.鵝腸洗凈，切小段，汆水，撈起瀝干，2.過(guò)涼備用。
