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1，燕窩絲和燕窩盞的營養價值一樣嗎
2，宜賓燕窩絲燕窩絲怎么做好吃燕窩絲最正宗的做法
3，燕窩浸泡后是否需要撕成絲狀
4，燕窩絲跟燕窩碎區別
5，四川省自貢市的燕窩絲是怎么制作的
6，燕窩燉好后是一絲絲的嗎

1，燕窩絲和燕窩盞的營養價值一樣嗎

其實差不多

基本都是一樣的

燕盞的唾液酸更高，營養更高再看看別人怎么說的。

燕窩絲和燕窩盞的營養價值一樣嗎

2，宜賓燕窩絲燕窩絲怎么做好吃燕窩絲最正宗的做法

材料紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞做法1、用水沖洗一下放在碗里浸泡（6-8小時）待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈2、然后用手順著紋理撕開放入燉盅3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右（水不超過7/10為宜）4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好后可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。

不造

宜賓燕窩絲燕窩絲怎么做好吃燕窩絲最正宗的做法

3，燕窩浸泡后是否需要撕成絲狀

可以撕成絲狀這樣燉起來比較快軟和透。在我們馬來西亞燕窩原產地燕窩盞在加工的過程中，為了把它做成一盞盞和原來燕窩近似的形狀美觀工藝所以燕窩絲會牢固黏著在一起，浸泡時間需要比較長。所以若在浸泡期間開始軟化是把它撕開可以更快浸泡的比較透，燉煮時口感就比較好。

需要的，燕盞燉煮前要用礦泉水或純凈水泡發2-4個小時，泡發過程中需要將燕盞撕成條狀，這樣比較好燉，不會燉煮后成為一坨坨的，尤其燕盞的底座、燕角比較厚、硬不容易燉煮，所以需要手動撕開。

可以撕成絲狀這樣燉起來比較快軟和透。在我們馬來西亞燕窩原產地燕窩盞在加工的過程中，為了把它做成一盞盞和原來燕窩近似的形狀美觀工藝所以燕窩絲會牢固黏著在一起，浸泡時間需要比較長。所以若在浸泡期間開始軟化是把它撕開可以更快浸泡的比較透，燉煮時口感就比較好。再看看別人怎么說的。

燕窩浸泡后是否需要撕成絲狀

4，燕窩絲跟燕窩碎區別

按金絲燕筑巢的地點可分為洞燕、屋燕。　　洞燕：就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窩。　　屋燕：從洞燕到屋燕，金絲燕只是筑巢的環境在改變、生活習性并沒有變化金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來，由于受到人為的保護金絲燕繁衍來越多，所筑的燕窩及時的采摘，營養成份不被流失。　　按顏色可分為:血燕、黃燕、白燕。　　按規格分為:燕盞、燕條、燕絲、燕餅、燕碎。

燕囊絲是燕窩內側的網狀纖維結構中，由工人手工剝離出來的燕絲，和傳統意義上在加工過程燕窩各個部位碎落的細小碎末還是有差別的。燕囊絲口感比燕盞燕條要差一些，品相也沒有燕盞燕條好，故價位比燕盞要低。

燕窩絲和燕碎的區別如下：一、燕窩絲指的是燕窩燕囊部位呈現絲狀的細條。二、燕窩碎指的是燕窩底座黏貼在墻或木板上的的部位，一般呈碎屑。三。整盞完好的燕窩被壓碎后也可以被稱為燕窩碎。在我們馬來西亞燕窩原產地，一般呈細絲條狀的稱燕絲，呈碎屑狀的稱燕碎。

燕囊絲：是指燕窩內部絲瓜網絡狀細密的燕窩形態，營養成分與燕盞或燕條相似。但一般由于燕窩采收是在小金絲燕可以飛翔后進行采摘。所以經過小金絲燕在燕窩內5~6周的活動磨蹭，一般燕囊絲都會斷裂成小片段。由于形態上條狀較為細小，所需燉煮時間較短。燕碎：是指毛燕窩清洗及加工過程，碎裂或掉落小塊狀燕窩，其營養成分與燕盞或燕條相似，多用作為即食燕窩產品之加工原料。

5，四川省自貢市的燕窩絲是怎么制作的

你以為真的是燕窩哈，其實是和花卷一樣的，是用面粉做的，

第一，四川不產燕窩，我國在沿海得海南、福建幾個地方才產，因為燕窩是金絲燕筑的巢，不是任何燕子筑的巢就是燕窩。第二，沒有燕窩絲的說法，燕窩品質好的就是完整的燕盞，其他的燕碎、燕條都是在取走燕盞后附著在燕屋內的雜質，基本沒有營養成分。第三，因為四川不產燕窩，所以你說的燕窩絲要么就是從產地進來加工的。但是根據經驗，你說的燕窩絲很有可能是用魚膠、銀耳、樹脂這些加工的，因為大家都知道燕盞是完整的，也可以買好價格，散的或者碎的都賣不好價格，所以不可能有人傻到用燕盞加工成燕窩絲，如果是用燕碎、燕條加工，因為這些基本都是絨毛、雜質，所以也不可能加工成燕窩絲，因此只可能是用其他成分比如魚膠、銀耳、樹脂這些加工的。

您說的應該是饅頭一類的面食吧？我是四川的，也超級愛吃燕窩絲，其實就是甜的饅頭，跟饅頭的做法一樣，最后加上芝麻和糖，應該就可以了。我沒自己做過，都是從外面買的。不像樓上說的，其實和燕窩沒有一點關系

中國很有少出產的燕窩最好的燕窩都是在馬來西亞和印尼那邊的所以要看清一下小心買了假燕窩哦如果你想要購買燕窩的話推薦你在網購買上官燕那家在官方網站和網上商城那邊都是有的質量上有保證的

說了，別惡心，它是經過燕子的口水地制而成的，燕子滴口水一年有幾次機會，一次機會又有多少口水，可想而知燕窩是來之不易的，然卻它一個美容健身滋補的絕佳補品，所以燕窩也是比較貴的

你好！你以為真的是燕窩哈，其實是和花卷一樣的，是用面粉做的，希望對你有所幫助，望采納。

6，燕窩燉好后是一絲絲的嗎

一般整片燕窩煮好后都是一絲絲的，會變成濕濕的一根一根，比干的時候膨脹很多很多。血燕膨脹沒有白燕明顯，白燕會變得量更多，而且白燕比較滑，血燕相比之下就要根根分明一些，在嘴里還需要咀嚼。燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。“金絲燕”每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由于金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以筑起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。燕窩中有一種名為“血燕”的，是一種名為“棕尾金絲燕”所筑成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故筑出“血燕”巢。另一種名為“白燕”，多產于印尼，還有一種叫“毛燕”的多產于汶菜及波羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質，主要由一種名為“灰腰金絲燕”所筑巢而成，其他含雜質和羽毛太多的統稱為毛燕。優質燕窩的特征：1、燕絲細而密（一般都有天然縫隙）；2、盞形大而厚身（大約三只手指疊起一般大）；3、手感干爽（輕按容易折斷）；4、盞內有小量細毛；5、燕角較細；6、內部囊絲較少；7、燕窩浸水以后，平均可發大6倍至12倍；8、燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃，有光澤。

1。燕條和整塊燕窩。據我觀察這兩種燕窩燉出來看起來差不多。就是會變成濕濕的一根一根，比干的時候膨脹很多很多，※血燕膨脹沒有白燕明顯，白燕會變得量更多，而且白燕比較滑，就是一塊塊在嘴里像要含化了的感覺（大概是這個意思），半透明。血燕相比之下就要根根分明一些，在嘴里還需要咀嚼。 2。用燕碎的話飯店里用的一般都是燕碎（假貨就不包含在內了）燕碎出來得效果反正血燕是彎彎的一小粒一小粒，白燕碎我倒是沒吃過

燕窩絲隔水燉，水沸騰算起20分鐘即可。干燕窩需要先用水沖洗一下，然后泡發。一般純正真品燕窩泡發30分鐘到2小時即可。按不同的類別，干燕窩的泡發時間如下：一、屋燕屋燕盞：浸泡1至2小時，燉25至45分鐘屋燕條：浸泡1至2小時，燉25至45分鐘屋燕餅：浸泡1至2小時，燉20至30分鐘屋燕絲：浸泡1至2小時，燉20至30分鐘屋燕碎：浸泡1至2小時，燉20至30分鐘屋燕角：浸泡1至2小時，燉30至45分鐘二洞燕洞燕盞：浸發8至16小時，燉60至120分鐘洞燕條：浸發8至16小時，燉60至120分鐘洞燕餅：浸發8至16小時，燉60至120分鐘洞燕絲：浸泡8至16小時，燉45至60分鐘洞燕碎：浸發8至16小時，燉45至60分鐘洞燕角：浸發8至16小時，燉60至120分鐘燕窩一般上蒸20到30分鐘即可。蒸燕窩：干燕窩3-5克，先沖洗干凈置于容器內。用常溫的水浸水泡發約2小時(燕盞)，以每克干燕窩1克對水50c.c。泡發后把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖后隔水蒸30分鐘后，關火再悶10分鐘。這樣蒸煮的燕窩口感好，冷熱皆宜。一般天然純凈的真品燕窩燉超過30分鐘就會開始融化。燕窩燉到融化其實營養吸收更全面，在我們原產地，老奶奶祖輩都是把燕窩燉到融化后才喝，所以我們這都是說喝燕窩而非吃燕窩。換句話說吃口感還是吃營養。

是絲狀，但是連在一起的，大小不一定。不是面條一樣完全獨立的。