?鲅魚和鮐鲅魚的花紋相差較大3??鲅魚適合包餃子，鮐鲅魚最適合燜燉著名的韭菜鲅魚餃子是青島、煙臺、大連等地區(qū)最有名的名吃。13年9月，大連漁民在黃海海域捕獲了一條重210斤，體長達(dá)2.4米的大鲅魚，而目前捕獲的最大一條鲅魚重達(dá)264斤，所以這次青島捕獲的鲅魚并非國內(nèi)最大的鲅魚，不過應(yīng)該是青島漁業(yè)史上最大的鲅魚。

1、青島美食，鲅魚與鮐鲅魚之爭，到底該如何區(qū)分呢？

作為海邊長大的山東人，鲅魚、偏口魚、小黃魚是我從小吃的最多的魚了。很多人分不清鲅魚和鮐鲅魚，加上這倆家伙長得也太像了，內(nèi)地人很難分得清，其實掌握兩點就可以分清這兩種魚，您就知道買哪一種鲅魚來包餃子了！1??鲅魚灰藍(lán)色，鮐鲅魚灰綠色新鮮鲅魚的顏色是銀灰中透著寶石藍(lán)的顏色，而鮐鲅魚是透著綠色的。2??兩種魚的眼睛、背鰭和尾柄明顯各異鮐鲅魚眼睛更大，尾柄更細(xì)、魚背鰭不連續(xù)且在胸鰭垂線之后，而鲅魚相對眼睛小一點，背鰭和胸鰭垂線幾乎重合，

3??鲅魚和鮐鲅魚的花紋相差較大3??鲅魚適合包餃子，鮐鲅魚最適合燜燉著名的韭菜鲅魚餃子是青島、煙臺、大連等地區(qū)最有名的名吃！用新鮮的、泛著彩虹光的大鲅魚的魚肉加上點五花肉、蛋清打成肉餡，加入鮮嫩的韭菜末一起包餃子吃是我至今難以忘記的家鄉(xiāng)美食。鮐鲅魚即使是新鮮的用來包餃子也遠(yuǎn)不如鲅魚，但如果用點蔥姜蒜和花椒大料一起紅燒或者燜燉，則比好吃的燜鲅魚更加美味，而且尤其適合配著大餅或玉米面餅子一起吃！這兩種魚都是優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的深海魚，無論鲅魚還是鮐鲅魚都是常見海魚中維生素D和Ω-3不飽和脂肪酸含量非常高的魚類，對身體有很多的好處！鲅魚屬于青皮紅肉的魚類，不新鮮的鲅魚中含量較高組氨會影響人體健康，尤其是鮐鲅魚最容易腐爛變質(zhì)，

2、青島女婿，今年準(zhǔn)備在青島老丈人家過年，請問帶什么東西比較合適？鲅魚嗎？

青島本地的女婿以前確實有去女方家?guī)阳~的習(xí)俗，而且越大越好，但這幾年已經(jīng)淡化了。而且你若不是青島人，那么來青島應(yīng)該帶你們當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，而不是帶青島特產(chǎn)，青島這幾年遍地都是賣鲅魚的，已經(jīng)不像以前那么有影響力了。況且現(xiàn)在全國各地特產(chǎn)相互深入交流，不一定非要以當(dāng)?shù)厥裁礀|西為主，只要值錢、實用、有誠意，就可以了，

3、青島現(xiàn)超大鲅魚，196斤賣了2萬多元,你怎么看？

2019年10月31日，青島漁民捕獲了一條重達(dá)196斤的超大鲅魚，這條大鲅魚被青島的一個漁莊以2萬元的價格購買，在網(wǎng)絡(luò)上成了大新聞！首先來科普一下鲅魚吧。鲅魚的中文正名為中華馬鮫，學(xué)名Scomberomorussinensis，屬于鯖科的馬鮫屬，廣泛分布于黃海、東海和南海海域，鲅魚是最常見的食用魚類，無論是炒、燉、燜、炸的味道都不錯，膠東地區(qū)的鲅魚餃子最為出名。

在海鮮市場上，新鮮的鲅魚很常見，不過體長超過1米，體重在30斤以上的個體都已經(jīng)很少見啦，所以這次青島漁民捕獲的這條體重達(dá)到196斤，體重近2米的大個體真的是非常少見，也難怪能夠獲得廣泛關(guān)注！新聞報道稱這條大鲅魚是近年來發(fā)現(xiàn)的最大的鲅魚，但并不是已知最大的鲅魚。2013年9月，大連漁民在黃海海域捕獲了一條重210斤，體長達(dá)2.4米的大鲅魚，而目前捕獲的最大一條鲅魚重達(dá)264斤，所以這次青島捕獲的鲅魚并非國內(nèi)最大的鲅魚，不過應(yīng)該是青島漁業(yè)史上最大的鲅魚，

圖注：2013年，大連漁民捕獲的210斤大鲅魚，圖片來自網(wǎng)絡(luò)對于青島這次捕獲超大鲅魚還是有幾點認(rèn)識的第一，超大鲅魚的捕獲代表著中國近海漁業(yè)資源和海洋環(huán)境的好轉(zhuǎn)，這個看法沒毛病。經(jīng)過這么多年的定期休漁，嚴(yán)格海洋執(zhí)法，我國近海環(huán)境已經(jīng)得到了明顯改善，不但經(jīng)濟(jì)魚類的捕獲量開始回升，個體體型也在觸底反彈，

此外，像小須鯨、座頭鯨、虎鯨近些年來也出現(xiàn)在黃渤海海域，是最好的證明！第二，漁莊老板花大價錢購買這條超大鲅魚，很有生意頭腦。通過這次購買宣傳，漁莊的知名度會不斷提高，吸引更多的客人，可謂是花小錢掙大錢，第三，這條大鲅魚被制作成標(biāo)本，很多人覺得是漁莊招攬生意的好辦法，也是漁莊的名片，但是從食用角度上看，這條大鲅魚并不適合食用，因為作為頂級掠食者，它體內(nèi)的重金屬含量肯定超標(biāo)，做成標(biāo)本是明智的選擇。