需要注意的是，每次涂抹都必須在表皮徹底干燥后進行，尤其是鴨肉的褶皺和鴨腿的內側要小心涂抹,2.把鴨子放在一個更大的容器里,2.把鴨子放在叉子上固定,3.鹽水鴨表面均勻涂有糖漿,4.將叉子放入預熱好的烤箱，以180度的溫度烤50分鐘左右,6.烘烤時間可以根據你烤箱的性能來定，顏色金黃即可。
烤鴨制作過程準備材料:1只干凈的鴨子(約1000克)腌料:蔥10克、姜5克、桂皮5克、花椒5克、大料5克、香葉2片。刷子材料:麥芽糖2湯匙，料酒1茶匙，溫水少許。制作步驟:1。先放然后放盆里，把鹵汁全部放進去，給鴨子全身按摩，肚子上抹點鹵汁，腌制24小時。2.把鴨子放在叉子上固定。3.把刷料放在一起，攪拌成糖汁，刷在鴨子身上。4.將叉子放入預熱好的烤箱，以180度的溫度烤50分鐘左右。
1、原料:半只鴨子、蔥段、姜片、大料、胡椒粉、料酒、醬油、糖漿(蜂蜜也可以)。2.把鴨子放在一個更大的容器里。加入蔥片、姜片、花椒、大料、料酒、醬油，均勻鋪在鴨子上，腌制1-2小時。3.鹽水鴨表面均勻涂有糖漿。4.下層放一個覆有錫紙的托盤，烤箱預熱180度，中層50分鐘左右。5.鴨子的腌制時間可以根據個人口味設定。如果喜歡原味，可以縮短腌制時間。6.烘烤時間可以根據你烤箱的性能來定，顏色金黃即可。酥脆水的傳統配制是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜1份白醋。需要注意的是，每次涂抹都必須在表皮徹底干燥后進行，尤其是鴨肉的褶皺和鴨腿的內側要小心涂抹。
{2。
