1. 成都缽缽雞哪家好吃
缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。
2. 成都缽缽雞哪里好吃
?：賈大娘川味小館(經(jīng)開(kāi)湘隆廣場(chǎng)店)
?：車(chē)城北路湘隆時(shí)代廣場(chǎng)外街58號(hào)（漫心酒店背后）
?【干煸香辣肥腸】
這個(gè)一定要吃！炸過(guò)的肥腸真的超香！外皮酥酥的，吃起來(lái)一點(diǎn)也不膩！超香！
?【樂(lè)山甜皮鴨】
鴨皮超酥，肉質(zhì)緊致，咸甜口味道剛剛好，也是每桌都會(huì)點(diǎn)的！
?【樂(lè)山傳統(tǒng)缽缽雞】
端上來(lái)超香，別看它辣油超紅，但是吃起來(lái)不是麻辣而是香辣！里面的雞肉很嫩不柴，還有打底的千張、萵苣！
?【傳統(tǒng)蹺腳牛肉】
每桌都會(huì)點(diǎn)！我們四個(gè)人點(diǎn)的大份，里面牛肉真的好嫩！搭配著干辣椒粉吃超香！里面的湯是用牛骨熬制的超級(jí)鮮！
3. 成都缽缽雞哪家店好吃
好吃。
一.鱈魚(yú)泡缽缽雞是一種很美味的食物缽缽雞其實(shí)就是一種調(diào)料，就是將這種調(diào)料調(diào)好之后，加入各種各樣的食材，這樣就組成了美味的食物。相信很多人都喜歡桃子姐的視頻，我也很喜歡看，因?yàn)槊看慰吹臅r(shí)候就特別有家鄉(xiāng)的氣息，感覺(jué)每天都過(guò)著自己的小日子，很開(kāi)心，很幸福，其實(shí)我覺(jué)得世界上最幸福的事就是和自己心愛(ài)的人和家人在一起，我不希望有多么的有錢(qián)，但是我希望家里的人都健健康康的，然后過(guò)上自己幸福的日子，這種感覺(jué)讓人很向往，缽缽雞被桃子姐帶火起來(lái)了，大家都特別喜歡吃，銷(xiāo)量也是可以看得到的。
二.缽缽雞就是各種美食的一種反應(yīng)吃缽缽雞就需要大家一起吃，一個(gè)人吃起來(lái)就沒(méi)有什么味道，就像吃火鍋一樣，缽缽雞可以加入自己喜歡的食材，可以加蔬菜，也可以加肉類(lèi)，只要把這些食物加熱煮熟之后，直接放進(jìn)缽缽雞的調(diào)料里面，就可以享受到美食帶來(lái)的快感，相信很多人對(duì)這種味道都特別喜歡。
4. 成都的缽缽雞哪家好吃
缽缽雞名稱(chēng)來(lái)源于雞肉的盛放方式。“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱?huà)著紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，將去骨雞片加入各種調(diào)料涼拌起來(lái)，再裝入陶缽中盛放，所以被稱(chēng)為缽缽雞。
缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃，起源于樂(lè)山，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞，別具風(fēng)格。
最早的缽缽雞，是將去骨雞片加入各種調(diào)料涼拌起來(lái)，再裝入陶缽中盛放。其涼拌方式深得川菜精髓，色鮮味美、麻辣爽口。
現(xiàn)在的缽缽雞，早已不再局限于雞肉，增加了各種各樣豐富的菜品種類(lèi)。缽缽雞還是用竹簽串，也還是涼拌的方式，有些也用陶缽裝上，但再也不局限于雞片和內(nèi)臟。還有更多的原料選擇，葷素菜品皆有，雞肉片、內(nèi)臟、雞爪、雞翅，還有各種素菜，分門(mén)別類(lèi)的串好。
缽缽雞有兩種口味，一個(gè)麻辣味，一個(gè)藤椒味。做缽缽雞的關(guān)鍵有兩點(diǎn)，一個(gè)是紅油辣椒必不可少，而且還要是上好的紅油辣椒。另外一個(gè)是食材的處理，讓食材的口感變的脆爽而且還要入味。
5. 成都小吃缽缽雞
鍋里加水放入蔥段?生姜
雞爪?肚片下入鍋里
煮約5~6分鐘，用筷子夾雞爪熟了就可以出鍋。
牛肉丸也下鍋煮熟。食材根據(jù)自己喜好加。我這里是5個(gè)人的量。同事們都點(diǎn)了自己愛(ài)吃的。
蔬菜也都洗好，串好
將調(diào)料和藤椒油一起放入大碗內(nèi)，我是買(mǎi)的桃子姐的。藤椒作為江西人吃，有點(diǎn)太麻，辣度不夠，我就加了產(chǎn)品自己做的油潑辣子。
加入油潑辣子和涼開(kāi)水的缽缽雞料
蔬菜重新起鍋煮熟，煮的時(shí)候我加了一勺鹽
肉類(lèi)先浸泡半小時(shí)，
我還剪了兩根蔥和兩個(gè)自己種的小米辣
輪流浸泡，
拿湯勺澆灌幾下，更充分
6. 成都缽缽雞推薦
bō bō jī，缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱?huà)著紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時(shí)自取自食，除味道悠長(zhǎng)外更添情趣盎然。
