奶制品 　　

西藏地區牛羊多，奶制品也多，最普遍的是酸奶和奶渣兩種。酸奶又有兩種，一種是用提煉過酥油的奶制作的，藏語叫“達雪”；另一種是沒提過酥油的牛奶做的，藏語稱“俄雪”。酸奶是牛奶經過糖化作用以后的食品，營養更為豐富，也較易消化，適合老人和小孩吃。

奶渣是奶提煉酥油后剩下的物質，經燒煮，水份蒸發后，剩下是奶渣，奶渣可以做成奶餅、奶塊，江孜奶渣十分有名。在煮牛奶過程中，還可揭起奶皮，藏語叫“比瑪”。奶皮就像豆腐皮一樣，好吃又富有營養。奶品是藏族的重要食品，家居或外出的人們都帶著它。在零食品種不多的西藏，大人們常把奶渣給小孩當零食。

　　朋必 　　朋必是藏族特有的一種小吃食品，其制作原料比較簡單，做朋必的豆汁是從做粉絲的汁液中提取出來的。做粉絲時，先把豆子碾成沫，沉淀后把最上面的一層汁液倒掉或喂家畜，沉淀在底層的是做粉絲的淀粉，而中間較稠的一層汁液是做朋必的原料。聰明的藏人把那一層汁液充分利用起來，熬出了獨一無二的日喀則朋比。

其做法是將豆汁熬成糊狀，冷卻后即可成形，因其中所加佐料的不同而有所區別，有加藏蔥的，有加咖喱的，有加青油的，還有的加入一些肉末。食用時佐以當地口味的一種辣椒，味道十分可口。 　　

風干肉 　　

風干肉一般在冬天，往往是十一月底做。這時氣溫都在零度以下，把牛、羊肉割下來，掛在陰涼處，讓其冰凍風干。

既可去除水分，又保持鮮味。可直接食用，也可烤著吃，味道很是鮮美，而且越嚼越香。 　　

除上述主食外還有面食，如油煎窩窩頭、堿液和面壓成的堿面條、麥片粥、肉餡餅、簿餅等。

特別注意事項

A。 在藏區偶見身掛紅、黃、綠布標的牛羊徜徉于郊野，可不要隨意驅趕、傷害，那是藏民敬神祭品。

切勿以獵槍對準鷹鷲，藏民忌諱傷害他們的神鳥。 　　

B。 未經同意不可入廟，入廟后不可吸煙。廟內物品觀看無妨，不可擅自觸摸佛像、經書、拍照。有些地方不可以逆時針方向行進，有些秘宗的地方禁止婦女進入。 　　

C。 步入藏民的帳篷、居室，不可用腳踩門檻，也不可在他人面前吐痰。

D。 藏民伸舌頭，是表示尊敬而并非嘲笑；合十則是一種禮節。 E。 進藏前注意不要感冒，如患感冒最好推遲進藏，因為在高原上感冒不易康復，嚴重的還會引起肺水腫及其他多種并發癥。所以，準備一些感冒藥品和胃腸類藥品是非常必要的，最好去之前3~5天服用景天紅花，能夠提高缺氧耐受力，緩解疲勞。

具有預防、緩解、防止高原反應的發生，可緩解高原反應癥狀。 　　F。 西藏氣候的特點是干燥、缺氧、氣壓低。因此，進藏前隨身帶一些鼻腔外用軟膏和潤喉片可緩解干燥帶來的鼻喉部不適。 　　G。 關于天葬：西藏政府和旅游機構都不鼓勵游客去看天葬，藏族人尤其是死者家屬，不愿漢族人觀看，這是民族習慣也是人之常情。

如果您有機會見到，請自重您的言行。 　　

H。 不要在西藏購買任何野生動物的毛皮，野生藏羚羊的角，野牦牛的頭骨等等。這等于在支持在西藏日益猖獗的對野生動物的偷獵行為。而事實上如果你在離開西藏時被發現攜帶有這些物品，你自己很可能會面臨很大的麻煩。

　　I。不要付錢給被你拍攝的當地人，也不要強迫拍攝他們不希望你拍攝的內容，可以送他們一些食品或藥品來使他們增加對你的信任。不要試圖幫助沒有合法手續的外國人進入西藏。每一個旅游者都應該知道，國家有規定，外國人進藏旅行必須有旅游或外事部門的批準，并辦理旅游批件，同時，必須在有旅游車輛和導游陪同的情況下在批件允許的范圍內旅行。

旅游景點注意事項

　　以布達拉宮游覽為例：布達拉宮共有正門（南門）、東門和西門三個入口，以前游客只能從東西門進入，7月1日后，正門也對游客開放。游客憑購票證才能進入布達拉宮大門，而且購票證限定了時間，如果遲到太久購票證將有可能作廢。

進入大門后，必須要先經過安檢，禁止將易燃易爆物品和管制刀具帶入。宮內禁戴帽子和墨鏡。 布達拉宮分為白宮和紅宮，進入白宮大門首先是白宮廣場，廣場右側有廁所，此后的近兩小時的參觀線路中就沒有任何廁所了，游客進入白宮前最好先在此方便。同時，游客進入白宮后，禁止拍照，也禁止戴帽子和墨鏡。