1. 成都那些小吃

廣東風味小吃的馬蹄糕、廣式腸粉、糯米糕、豬腸碌、血鱔飯、炒米餅、桃粿、牛肉粿條、糖蔥薄餅等;上海小吃的生煎饅頭、三鮮小餛飩、油豆腐線粉湯、開洋蔥油拌面、海棠糕等;四川小吃的蚵仔煎、四川酸辣粉、川北涼粉、棒棒雞、四川涼糕等風味特色小吃。

血鱔飯：血鱔飯是廣東陽江一道很有地方特色風味的小吃。血鱔肉質肥而嫩滑鮮美，脂肪含量少，含有豐富的維生素。血鱔飯，香味濃郁，讓人在不覺間胃口大開，被認為一種較適合女士食用的海鮮產品，也是男人生精強身的不二之選，用來炮制血鱔飯，對于體質虛弱者，確屬大補，是很受當地人喜歡吃的一道美味小吃。血鱔飯制作簡單，食材就普通家常用的食材：血鱔、豬肉、香蔥、蒜仔、大米。

糯米糕：糯米糕是以糯米和面粉混合各類食材制成的傳統糕類地方風味小吃。常見的有：香甜糯米糕、豆沙糯米糕、雙色芝麻糯米糕、綠茶紅豆糯米糕、日式香草椰味糯米糕、紅棗夾心糯米糕、花生糯米糕、南瓜糯米糕、芋頭糯米糕、紫薯糯米糕等。制作簡單，以香甜糯米糕為例，只要材料是：糯米、白糖、蜂蜜。

四川酸辣粉：這是一道主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比較好比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成的四川省、重慶市等地的特色傳統名風味小吃。制作酸辣粉主要食材：粉條，蔥末，姜末，蒜泥，豌豆尖，香菜，香芹末，榨菜絲，花生豆，黃豆，芝麻

2. 成都哪些小吃

成都小吃主要有兔頭、龍抄手、串串香、三大炮、夫妻肺片、口水雞、甜水面、蛋烘糕、雞絲涼面、麻婆豆腐、缽缽雞。

　　兔頭

　　成都人喜歡啃兔頭，很多人都知道，兔頭是成都小吃中比較有名的，兔頭是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十幾味香料的鍋里煮熟以后，浸泡數個小時而成的。兔頭先用香料碼過，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多時的兔頭已經深深的入味了，但肉仍舊很嫩。

　　龍抄手

　　抄手其實就是餛飩，龍抄手是成都的非常有名的一家專門吃抄手的店，他家的抄手皮薄餡多。紅油抄手是很出名的品種之一，10-15元10個。龍抄手是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龍抄手”1941年開設于成都的悅來場，迄今已有70余年的歷史了。

　　串串香

　　串串香起源于四川成都，是四川地區特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式。“串串香”串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。

　　三大炮

　　三大炮是一種糯米類型的甜點，和紅糖糍粑很像，一份有三個糯米團，扔到中間平臺上，發出一陣聲響后落入后面容器里裹上粉。做一份能聽三聲響兒，挺有趣。3元/份。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜。

　　夫妻肺片

　　四川名菜夫妻肺片屬于冷菜，麻辣味型。牛肉、牛雜等肺片切得薄薄的，拌好吃起來又麻又辣，非常下飯，但比較重油。28-33元/份。夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。夫妻肺片，色澤紅亮，質地軟嫩，口味麻辣濃香。其制作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

　　口水雞

　　口水雞是中國四川及重慶地區漢族特色菜肴，川菜系中的一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身，享有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。

　　甜水面

　　甜水面是四川風味小吃中的“男子漢”。粗壯的面條，具有硬朗、堅韌的風格，一上嘴就能感覺它的力度。之所以叫甜水面是因為重用復制醬油，口味回甜。筷子頭粗的面入口有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，入口微甜，最后會辣上那么一下，香味會在嘴里停留很久。

　　蛋烘糕

　　成都著名的傳統小吃，始于清代。用雞蛋和面粉在火爐上烘煎而成的半圓形糕點，可添加芝麻或辣椒、三鮮、果醬等餡料。因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成四川名點。

　　雞絲涼面

　　成都傳統小吃，雞絲涼面的特點是多味調合，甜、麻、辣、香，清爽利口，面條有筋，適宜炎熱季節吃，令你胃口大開。