皇城老媽火鍋，獅子樓火鍋和皇城老媽火鍋消費檔次那個高那個味道好請大家?guī)兔υu

來源：整理時間：2022-09-19 08:47:53 編輯：成都本地生活手機版

本文目錄一覽

1，獅子樓火鍋和皇城老媽火鍋消費檔次那個高那個味道好請大家?guī)兔υu
2，在成都吃火鍋蓉城老媽與皇城老媽哪家味道更好
3，皇城老媽火鍋怎么樣
4，成都皇城老媽
5，成都皇城老媽火鍋和西川壩子哪家更好
6，皇城老媽火鍋加盟費用多少錢
7，皇城老媽火鍋底料怎么樣
8，成都哪里的火鍋最好吃
9，皇城老媽皇城總店怎么樣
10，廣州火鍋美食有哪些推薦
11，成都皇城老媽火鍋的總店在哪里
12，瓦房店皇城老媽火鍋店在哪

1，獅子樓火鍋和皇城老媽火鍋消費檔次那個高那個味道好請大家?guī)兔υu

皇城老媽火鍋消費檔次高

用電火鍋

獅子樓火鍋和皇城老媽火鍋消費檔次那個高那個味道好請大家?guī)兔υu

2，在成都吃火鍋蓉城老媽與皇城老媽哪家味道更好

這是典型騙外地人的火鍋店，本地人壓根就看不起這些，難吃的很。要吃火鍋就去玉林中路和芳草東街那一片，成都著名的吃飯區(qū)域，兩條街上全是火鍋店，隨便哪家門口都是大堆排隊的本地人，隨便選家都比那些店好吃的多

在成都吃火鍋蓉城老媽與皇城老媽哪家味道更好

3，皇城老媽火鍋怎么樣

內(nèi)堂裝飾不錯，菜品不錯，環(huán)境優(yōu)雅，味道個人覺得入不了成都火鍋前三。

還行吧！就是太貴！不是一般的貴，送人還可以！

皇城老媽火鍋怎么樣

4，成都皇城老媽

說實話，皇城老媽火鍋是牌子貨，價格貴，吃的是身份，其實成都有很多火鍋讓你選擇，你可以到成都美食一條街“一品天下”，哪兒有很多火鍋，你過想在琴臺路附近吃，你可以選擇蜀玖香火鍋，在“耍都”哪兒有孔亮火鍋，玉林那邊有老碼頭火鍋、三只耳火鍋，吳銘火鍋、兩路口火鍋等。如果你要看變臉表演可以到蜀風(fēng)雅韻川劇表演，可以打028-89906775咨詢。

5，成都皇城老媽火鍋和西川壩子哪家更好

皇城老媽一般來說是豁外地人的，或者你有外地朋友來成都，可以帶去那兒，貴就一個字～很多其他的火鍋已經(jīng)可以秒殺它了吧～什么小龍坎，重慶老灶。。。。

你好！當(dāng)然是皇城老媽，皇城老媽這么多年了，還是那么貴僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

6，皇城老媽火鍋加盟費用多少錢

個人認(rèn)為（不針對）：自己有技術(shù)炒底料>購買成品火鍋底料>加盟（最不推薦的）。1.做火鍋，最重要的就是鍋底。關(guān)系到店鋪的長遠(yuǎn)利益。是加盟還是自創(chuàng)還是外購呢？先說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當(dāng)然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標(biāo)準(zhǔn)來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。中小品牌，只局限于部分地區(qū)有人氣，有口碑，加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優(yōu)勢，平時供應(yīng)的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什么知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。再來說說自制火鍋底料，有兩個方法，一個自己去學(xué)炒料和菜品等等火鍋相關(guān)技術(shù)技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來，后廚的東西他搞定，價格不一定，看經(jīng)驗和你的魅力了！再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區(qū)大部分人的口味就行。然后談價格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經(jīng)驗的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應(yīng)商也可以提供一些指導(dǎo)（費用可能另算，但是都是經(jīng)驗積累，可以去爭取。）自己也得學(xué)會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩(wěn)定（當(dāng)然得找有實力的供應(yīng)商，不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯(lián)系不上了就傻了）最好開業(yè)前先試營業(yè)一段時間，發(fā)現(xiàn)問題及時找方法解決。2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現(xiàn)在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經(jīng)過，假如我們轉(zhuǎn)化率是10%，那就是一天有10個客戶進(jìn)來消費，假設(shè)每人消費100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設(shè)，大家明白這個意思就行了）。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經(jīng)過，假設(shè)我們轉(zhuǎn)化率也是10%，那就有100人進(jìn)來消費，每人消費100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設(shè)人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現(xiàn)在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往后看，味道好了，服務(wù)跟上，口碑好了不愁沒有客戶進(jìn)門。還有一點就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應(yīng)該明白的哦？3.裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要后面又來亂拉電線，很危險的。然后做好通風(fēng)排氣。最好能裝個變壓器，穩(wěn)定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋做好這些規(guī)劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因為有特色還火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風(fēng)格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）4.人員配備，后廚：一個配菜，一個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務(wù)員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務(wù)員5人左右。收銀1人。前臺接待1人（或者不要也行）。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了！好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！以上沒有針對任何某家的意思。（——重慶百味添椒火鍋。希望可以幫助到您。歡迎交流）

7，皇城老媽火鍋底料怎么樣

貴得要死，味道不咋的，就是專燒外地客的

一般般，味道不是很合我口味

皇城老媽這絕對是我吃過最正宗的四川火鍋底料

還行吧！就是太貴！不是一般的貴，送人還可以！

8，成都哪里的火鍋最好吃

皇城老媽（二環(huán)路南三段20號）“皇城老媽”因地處成都古皇城壩，老板娘被食客們尊稱為“老媽”而得名，算是成都最高檔的火鍋店了。裝修很上檔次，既彰顯了老成都文化，又兼顧了現(xiàn)代感。通常來了“外地”朋友成都人就會往那兒帶。環(huán)境“非常好”，“古色古香”，看起來“很有底蘊”，店里有時還有川劇表演，即傳揚了成都文化也讓食客很盡興。紅湯火鍋適合大眾口味，“不會太辣”；白湯火鍋“鮮美不膩”，涮到最后也“不會變色”。老媽牛肉和毛肚“每次必點”，沒有不踏實。服務(wù)更是“沒話說”，“禮貌周到”，挺會看山水。不過價格比較“貴”，不是平頭百姓常來的地方。皇城老媽火鍋老碼頭火鍋（紅星路四段51號二樓）傳說火鍋店的前身是源于長江碼頭邊的船工，川江船工的飲食習(xí)慣，塑造了碼頭火鍋文化天然的干燥熱辣。老碼頭火鍋創(chuàng)新性的集合傳統(tǒng)碼頭火鍋、民間火鍋以及現(xiàn)代火鍋元素，形成了獨具特色的老碼頭牛油火鍋，既保留了傳統(tǒng)火鍋的味覺精髓，又符合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣。老碼頭火鍋是到成都“必吃”的火鍋，裝修簡潔大方，古色古香，“氣派”的大銅鍋，“長長”的筷子都“特有氣氛”。麻辣鍋“不同”與傳統(tǒng)，白湯在中央，“鮮美無比”，紅湯在外圍，“夠油”、“夠麻”、“夠辣”；涮菜中黃喉、毛肚、鵝腸比較“經(jīng)典”；小料是香油的，“別有風(fēng)味”。服務(wù)也“不錯”，會提醒“不要多點”，“蠻貼心”。老碼頭火鍋小龍坎老火鍋（東大街188號時代華章2層）要說小龍坎有多火，想必大家伙兒是知道的，小龍坎老火鍋自2014年問世以來迅速發(fā)展，它被網(wǎng)友譽為“火鍋界黑馬”。是很多嗜火鍋者的心頭好，甚至不少吃貨特地趕到其他城市去排隊，就為了這口熱辣辣的鍋！店內(nèi)的裝飾走的是復(fù)古中國風(fēng)，八仙桌，長條木頭板凳。店內(nèi)還有臨街的座位，在這里可以看到窗外的帥哥美女們。紅白鴛鴦鍋鮮艷的紅油，飄飄蕩蕩的紅辣椒，整鍋的牛油鍋底圍起了中間的白湯鍋底。辣鍋融合90多種火鍋底料配方，統(tǒng)一炒制。花椒、辣椒和豆瓣，再潑上夠分量的牛油，吃起來就是川式老火鍋的麻辣鮮香。小龍坎菜品更是撩人，而且性價比極高，一不小心就吃完了一桌子，那酸爽！這還是一家通宵營業(yè)的火鍋店，受到了都市夜貓子們的喜愛。一口鍋、一圍爐，一桌人，觥籌交錯間翻飛的竹筷，一頭是在沸騰湯汁中愈加飽滿的各色菜式，另一頭是聊不完的瑣碎。一鍋紅湯串聯(lián)起的各種情愫，是成都人的生活百味。服務(wù)不錯，價格也不算貴。小龍坎老火鍋三只耳火鍋（成都市武侯區(qū)倪家橋路10號）老牌的冷鍋魚火鍋店，主打的是魚頭火鍋，相比街邊的河鮮自助自然更美味。應(yīng)季的食材發(fā)揮著最佳的食用功效，五味的調(diào)和，陰陽的平衡，在這里得以實現(xiàn)。有鴛鴦鍋，不辣的香濃湯鍋，微辣鍋，中辣鍋，特辣鍋，還有一種霹靂火暴辣鍋。最值得期待是調(diào)理蘸醬汁麻辣勁爽。味道很不錯，魚頭選用附近水庫的大頭魚，魚頭和凈魚肉是必點的，吃完魚頭魚肉，再涮其它菜品，花椒味道更是濃郁！微辣口味的冷鍋魚底料依然盡顯川味的麻辣本色，凈魚頭食材新鮮、碼味適度，肉質(zhì)細(xì)膩有彈性，入口即刻調(diào)動了唾液奔涌，味蕾綻放。吃完魚頭，再涮燙其他菜品，黃喉新鮮、干凈、香脆，山藥軟糯，筒蒿細(xì)嫩，老豆腐綿實、入味，小吃野菜餅更是又糯又脆又香。店面超級大，服務(wù)熱情，服務(wù)員會溫馨的告訴你點上6斤之后再點可以免費換鍋，說這樣不影響味道。三只耳火鍋川西壩子火鍋（蜀興西街16號）成都非常受歡迎的火鍋店，因為太火爆以至衍生出了各種冒名川西壩子，正宗的全名叫火鍋擺在川西壩子，趕來吃的伙伴一定要找準(zhǔn)。店內(nèi)的裝潢比較古樸，全是深色的木質(zhì)桌椅，服務(wù)生都身著紅色的制服，十分熱情勤快。川西壩子，油兒不膩，是屬于香辣的那種。店內(nèi)的菜品全部自助，種類繁多，小料也是根據(jù)自己的口味自助調(diào)配，全部的菜品都特別清新，像黃喉，豬腦這類肉菜都在盤內(nèi)配了冰袋保鮮，鴨腸，鵝腸，毛肚，黃喉的口感都特別脆嫩，進(jìn)口的味道非常好，腰片和兔腰吃起來都很鮮，一點都不腥臊，豬腦在清油辣鍋的浸潤下，鮮辣綿香，還有鱔魚，辣牛肉，肥腸，每一樣都入味。有露天座位，尤其是在夏天的夜晚，幾個好友，吹著夏夜的涼風(fēng)，吃著地道的火鍋，聊著天喝著酒，是何等愜意啊！桌子有大有小，適宜多人聚會也適合朋友小聚。總之這家的味道就是贊，全部的菜品都新鮮，鍋底的味道非常好，到成都來的話一定不要錯過。川西壩子火鍋又見·曾毛肚火鍋（玉林南路15號玉林生活廣場2層）店面的裝修是非常的漂亮，很通透很寬敞。正宗的四川火鍋味，不太油，味也夠，吃火鍋就是要味好，味不好其他裝修什么的再好都是浮云。這家火鍋底料味很好，菜品新鮮，葷菜素菜感覺都新鮮。洗的干凈。其中最值得一提的就是他們的毛肚和肥腸節(jié)子。由于店名就是曾毛肚，所以這邊的毛肚也特別的新鮮，另外就是他們的肥腸節(jié)子是我非常喜歡的一個菜品，在滾開的湯鍋里就把肥腸節(jié)子放進(jìn)去煮，一直煮到最后吃完的時候再拿起來，可想而知，那是非常的入味的，所有的牛油香味已經(jīng)融入到節(jié)子當(dāng)中，讓你一個接著一個，吃到停不下來。總的來說，地理位置不錯，環(huán)境不錯，菜的擺盤不錯，而且菜品很新鮮，服務(wù)小哥態(tài)度很好，再加上價格也比較合適，這家算各方面綜合實力都挺好的。又見·曾毛肚火鍋成都蜀大俠火鍋（上東大街6號春南商場2樓）這家被成都吃貨們稱為“來成都必吃的火鍋”蜀大俠火鍋店，早因其醇厚地道的火鍋和一系列讓人拍案叫絕的招牌菜，成為成都火鍋界的“當(dāng)紅炸子雞”。簡約古樸的中式裝修風(fēng)格，精致的菜品，豪爽熱情的服務(wù)都彰顯出特有的巴蜀江湖文化。這是一家以武俠豪情為主題的川味火鍋店，從裝潢布置到菜名、甚至菜品的擺盤都盡顯古風(fēng)俠客情懷。辣味的鍋底口味地道，頗受吃辣愛好者的歡迎，當(dāng)然，你也可以根據(jù)自身需求選擇辣度。地理位置優(yōu)越，環(huán)境干凈整潔，服務(wù)周到。秘制排骨，貴妃牛肉，太極蝦滑，大俠水牛毛肚，紅糖糍粑，鴨血，都很好吃，口感不錯，價格也實惠，值得再來。成都蜀大俠火鍋俏媳婦重慶老灶火鍋（下同仁路支磯石街28號）這家火鍋店位于寬窄巷子西大門，裝潢古色古香，市井風(fēng)情濃郁。環(huán)境和服務(wù)也是很贊的。重慶火鍋口味較重，搭配冰粉是不錯的選擇。秘制香料的鍋底，辣度可根據(jù)自己的口味選擇，肉類及蔬菜食材都很新鮮。味道非常不錯，尤其是牛肚，薄嫩脆爽，讓人回味。還有千層肚，腰片，鵝腸，紅糖糍粑，蝦滑，嫩牛肉, 鮮鴨血, 現(xiàn)炸酥肉, 鮮牛黃喉, 麻辣牛肉, 都十分的巴適，還要特別推薦一個，小蔥真的很好吃。去之前最好訂位，晚上生意非常火爆，去晚了的話只能在外面一面嗑瓜子一面排隊了。

9，皇城老媽皇城總店怎么樣

環(huán)境是沒得說，特別好，沒有覺得它的火鍋有什么特色，只是覺得非常精致，從菜品到餐具。陽光茶房倒是特別愜意，值得一去。

火鍋味道“濃郁”，“傳統(tǒng)”，但“不是太辣”，既“不失四川特色”，又“照顧到各地人的承受度”。環(huán)境“非常好”，裝修“古樸大氣”，“有歷史感”。還有變臉表演，“將成都的特色文化融合進(jìn)飲食”，真是“很有創(chuàng)意”。服務(wù)的四川小妹“熱情”、“勤快”，“會在旁邊替你張羅”。這樣的面面具佳，就算“價格貴一些”，也“絕對值得去”。

10，廣州火鍋美食有哪些推薦

（一）蜀九香人均145元，位于天河區(qū)林和西路153號保利中匯廣場3樓蜀九香是全國十大火鍋品牌之一，近幾年來獲獎無數(shù)，得到很多吃貨的認(rèn)可。每到飯點都座無虛席，非常火爆。四川火鍋講究麻辣鮮香，上好花椒、優(yōu)質(zhì)辣椒、醇厚高湯、牛油鍋底，四者搭配起來，組成就是成都風(fēng)味。1.九香千層肚：千層肚以爽脆深受各位吃貨們喜歡，說這道菜是火鍋不得不點的菜，每天從遙遠(yuǎn)的地方運輸過來，不添加任何提升質(zhì)感的香料。2.皇家一號肥牛：這個真的不是一般的肥牛，鮮紅的肥牛，肥瘦均勻，雪花紋路清晰，必須冰鎮(zhèn)后，下鍋涮就會更加多汁美味。進(jìn)店必點的招牌之一，肥牛入口即化，千萬不要涮太久，輕輕一燙已經(jīng)完美，不然就浪費了這上等好肉了。3.九香鴨胗：涮火鍋最離不開的就是各種內(nèi)臟的洗禮，他家的鴨胗新鮮的口感和考究的刀工同樣是一絕。菊花狀更容易吸收湯汁，吸飽了湯水一口咬下，爽脆的口感難以拒絕，蘸點九香干碟又是另一番風(fēng)味。4.功夫鮮蝦滑：值得一說的是，蜀九香的蝦滑、肉丸...都是人手打出來的。嫩嫩的口感，新鮮的味道，再配上香噴噴的鍋底，吃多幾盤都是不夠的。（二）海銀海記潮汕牛肉火鍋人均：80元，位于海珠區(qū)新港中路483號牛肉火鍋南北都有，但要論精細(xì)程度還屬潮汕牛肉火鍋，刀起刀落之間就是一個江湖。鮮嫩爽口的牛肉，蘸上特制的沙茶醬和新鮮的輔料，滿口都是正宗的潮汕味道。海銀海記潮汕牛肉火鍋，絕對稱得上是潮汕牛肉火鍋老字號。1.新鮮牛肉丸：店里最搶手的，是新鮮手打牛肉丸。要做出爽口彈牙人見人愛的牛肉丸，師傅必須要用2根3斤重的方形鐵棒，左右開弓，反復(fù)捶打3小時以上，才能讓肉塊完全變成肉漿。粘手卻不掉下方為最佳。剛做好的牛肉丸，顏色鮮紅，黏性好到爆。下鍋一煮，牛肉丸的顏色馬上變化。吸足了牛骨湯的牛丸，一咬開立馬爆漿，口感爽滑彈牙。牛丸掉碟子里了還會繼續(xù)彈彈彈，蘸上秘制沙茶醬，一顆完美的牛肉丸就完成了。2.雪花牛肉：又叫脖仁，是牛后頸與背部銜接的部位。一整頭牛，只有3%的雪花肉，十分稀有。“三起三落”后，就該和醬汁來個美好的邂逅了。最頂級的雪花牛肉，油花像雪花一樣細(xì)密均勻分布，經(jīng)過熟手師傅薄切，下湯淺燙之后，牛肉的脂香瞬間溢出，充滿整個口腔，細(xì)細(xì)咀嚼，口感柔嫩無渣，牛油的脂香就像奶味一樣醇香。3.胸口油：胸口油是牛前胸的一塊脂肪。明明是油脂，卻一點也不膩，咬下去爽脆可口，奶味十足。爽、香、鮮都不足以形容它的美妙。（三）傳記潮發(fā)牛肉店人均：72元，位于天河區(qū)天河北路80-90號100生活館14.15鋪（catwalk對面）在廣州吃潮汕牛肉火鍋，當(dāng)屬傳記潮發(fā)牛肉店的牛肉火鍋。火爆的店最怕就是服務(wù)跟不上，但在傳記潮發(fā)涮鍋不用有這種擔(dān)憂。即使再忙，敬業(yè)的服務(wù)員一樣熱情滿滿。把客人當(dāng)成朋友，對待朋友總覺得給再多都不夠，所以小姐姐們時不時的幫我拿菜、幫我涮牛肉。傳記潮發(fā)所選牛肉來自于云南、貴州、甘肅等地，每頭牛的年齡均在2至3歲，體重在900——1100斤的黃牛。出肉量有300多斤，而火鍋肉只占所有出肉量的37%，就是只有100多斤。可謂啖啖珍貴。每頭牛在自家屠宰場到上桌保證不超過4個小時，已保證吃到的都是當(dāng)天現(xiàn)切現(xiàn)賣的黃牛肉，每片肉都是優(yōu)質(zhì)新鮮十足。傳記潮發(fā)一共有三種鍋，分別是：牛骨清湯、麻辣鍋以及礦泉水。而牛骨清湯是潮汕牛肉火鍋最主要的靈魂，牛骨為主要材料，芹菜末和黃豆提鮮熬制6小時。從瘦到肥依次順序大概是：嫩肉，牛舌，三花趾，五花趾，匙柄，匙仁，雪花肉，吊龍伴，吊龍，雙層肉，胸口朥。（四）龍船小調(diào)·串串火鍋人均：74元，位于天河區(qū)天河直街160號天河匯商業(yè)廣場首層北2號鋪開在船上的串串店，店門像一艘船，進(jìn)店，感覺要上船擼串。店里的用餐區(qū)，布置得像西湖邊的游船，還有水霧和荷花圍繞。店名叫“龍船小調(diào)”，取名自“龍船調(diào)”，那是一首講劃船艄公故事的民歌：“艄公你把舵搬哪，妹娃子我上了船”，就是劃船界的土味情話。串串種類，比口紅的色號還多。快150種菜品，分4層擺放，擺滿冰柜，占了兩面墻。進(jìn)店必點：1.牛肉串串：牛肉串串是店里最受歡迎的串串種類，一共有6種。芹菜牛肉用的都是新鮮牛肉，當(dāng)天早上送到店里。只有足夠新鮮的牛肉，才能和芹菜黏得緊，下鍋煮也不會散。牛肉+芹菜的口感搭配，是所有串串里最有層次的。牛肉彈牙，芹菜一口一個嘎嘣爽。香菜牛肉。香菜本來氣味很強烈，誰知吸了牛肉和鍋底的汁水，氣味淡了不少，淡淡的香氣，讓牛肉更加分。2.四川串串：小郡肝、郡把是四川擼串界的雙皇，四川人進(jìn)店，都是一把一把拿。肥腸結(jié)子是吸湯界的高手。四川臘肉肥肉嫩滑，瘦肉甘香。3.大刀毛肚：選用新鮮的水牛毛肚，葉片上有筆挺挺的小刺。毛肚切得大片，涮好，入口卻很爽脆。（五）頑牛鋼管廠小郡肝串串香人均90元，位于天河區(qū)朝陽北大街29號福來登酒店1樓小郡肝的創(chuàng)始人是一名成都鋼管廠的退休員工，叫顧大姐。1987年，為補貼家用，顧大姐在成都春熙路天橋下擺小攤賣串串，就因為這串小郡肝，火了30年。1.郡肝串串：是頑牛小郡肝串串香火鍋的招牌，一上來就會被搶光，手速慢的未必吃得到。小郡肝其實就是雞胗中最厚實那一小塊。頑牛的小郡肝只選自1-3個月的雞，太老的雞不要。只有這個時候的雞胗才夠嫩，拿來做小郡肝最好吃。小郡肝在熱鍋里涮3-5分鐘就夠，涮太久肉肉會變小哦。涮好的小郡肝蘸點干碟，味道更“巴適”。2.泡椒牛肉：涮熟后泡椒吸飽湯底，咬下去的時泡椒在嘴里爆開，超刺激。鄉(xiāng)村牛肉，用秘制醬料腌制了12個小時，超級入味。3.兔肉串串：切成小塊之后腌足數(shù)小時，入湯輕汆即熟。兔肉鮮嫩，腌制得很入味。（六）香天下·美蛙火鍋人均：81元，位于天河區(qū)體育東路13號2層香天下開了16年，在全球有500+分店，連澳洲美國法國都有。他根據(jù)多年來顧客的點菜習(xí)慣，抽取最受歡迎的菜品設(shè)置了蛙盒里面的火鍋清單，超人性化有木有。1.蛙：絕對是店里眾多美食的最愛，兩只半斤大的肥蛙，提前用秘制醬料煮至九成熟，涮20-30秒就可以吃了，用舌頭輕輕一挑，蛙的骨肉就能分離，只有夠新鮮和夠嫩的蛙肉才能做到。2.肥牛：選自牛的后腦部，這部分的肉肉少運動，涮完很嫩，肉的顏色粉嫩，紋路清晰，很新鮮。3.蝦滑：一定要試，純手打的蝦滑顆粒感明顯，機器攪拌的蝦滑太軟，香天下將兩種混合，口感層次瞬間提升。（七）有間蝦鋪人均：134元，位于天河區(qū)黃埔大道西188號維家思廣場4層，近金逸影院出口。火爆廣州的吃蝦圣地“有間蝦鋪”，獨家創(chuàng)作出全新的小龍蝦吃法，小龍蝦打邊爐。用小龍蝦打邊爐，一般蝦店都做不到。首先，對小龍蝦的要求超級高。“有間蝦鋪”用的都是最少8錢以上的鮮活小龍蝦，這樣的蝦肉才飽滿，Q彈。1.酸湯小龍蝦火鍋：鮮活的小龍蝦，最好的吃法是滾湯放入小龍蝦，大火煮4分鐘，這樣的蝦肉更入味。“出浴”后的小龍蝦，穿了一件性感的紅色睡袍，團(tuán)長根本把控不住自己，1秒就剝好殼，肥美的蝦肉，小龍蝦肉質(zhì)彈牙，入口會爆漿。蝦膏的肥美，蝦肉的甜，一點點酸辣在嘴里混合，好不過癮。2.湖南黑腳走地雞：專門從湖南采購的走地雞，吃的就是雞鮮，煮3-4分鐘就能吃，雞肉控吃了一定會愛上。3.牛蛙：大長腿比例好，又健美，一看就是常去健身房的牛蛙，涮2-3分鐘就能吃，入口嫩到不行，一抿就脫骨。

11，成都皇城老媽火鍋的總店在哪里

稱：成都市皇城老媽酒店有限公司皇城店電話號碼：85139999地址：二環(huán)南三段

a. 皇城老媽火鍋酒樓(琴臺店) - (028)861 485 10 成都市青羊區(qū)琴臺路106號 b. 皇城老媽火鍋 - (028)851 399 99 成都市武侯區(qū)二環(huán)路南三段20 c. 皇城老媽火鍋 - (028)861 485 10 成都市青羊區(qū)琴臺路106號 d. 皇城老媽盛隆街店 - (028)852 317 77 武侯區(qū)盛隆街14號

二環(huán)南三段,就在紫荊電影城旁邊，永豐立交橋下

琴臺路20號和二環(huán)南三段,就在紫荊電影城旁邊的都算是總店....

12，瓦房店皇城老媽火鍋店在哪

慈善總會旁現(xiàn)在還在裝修，沒有開業(yè) 坐公交車5路

在旺角世紀(jì)英倫幼兒園斜對面！~

皇城老媽電話： 0451-84608888 0451-82705555 地址：南崗區(qū) > 哈爾濱南崗區(qū)大成街 142號人均消費] 66元/人一家老字號的店了，好象在北京、大連、沈陽好多地方都有分店吧，我以前在北京吃過很多次，絕對是正宗的四川火鍋，味道、服務(wù)、衛(wèi)生都不錯經(jīng)常在北京吃火鍋的地方,自己弄的那個密制的牛啊,羊啊,什么的,都o(jì)k,就是感覺有點貴,咱是第一個點評的,希望它能生意紅嘩矗糕匪蕹睹革色宮姬火...哈哈。...這里的涮品很多,有青菜,牛肚,蓮耦,..味道很不錯.因為是老字號了,所以裝修看起來比較古樸

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