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本文目錄一覽

1，怎么樣才能學會做飯
2，怎樣做飯
3，如何學會做菜
4，怎么做飯才好吃
5，如何做好飯
6，剛開始新手怎么學做飯
7，怎樣可以做飯好吃
8，正確學做飯的方法
9，怎么做飯
10，大廚手把手教你如何進行做飯
11，如何做好烹飪
12，在家怎樣做飯

1，怎么樣才能學會做飯

慢慢學！很容易

首先我覺得要熱愛生活，熱愛美食吧至少應該有心情和閑暇去關注美好的生活，美好的食物，這樣才可以用愉快的心情做出好的飯食。然后就是多學，多實踐。沒什么難的，我一開始做飯也很笨，煎雞蛋都不敢。現在應該說可以做出家人、朋友品嘗后大大稱贊的菜肴了，尤其是家常菜很是美味哦。在基本的仿照性制作可以做到很好的程度后，就可以嘗試著自己的創新，改良了。

想學做飯得感覺你用不用心啦，努力什么困難都會變的容易

跟別人學。

怎么樣才能學會做飯

2，怎樣做飯

做飯很簡單：兩個人的話就做三個菜，一盤青菜，一盤豆制品，一盤燒魚。好吃也有營養。第一步做飯：電飯煲煮飯，這個會吧？第二步洗菜：青菜先洗兩次，然后浸泡一會兒。其他菜清洗干凈。第三步做菜：先做燒魚；其次做豆制品，干子或千張都行，里面放點肉末和辣椒絲；最后炒青菜。這樣一餐飯的時間也不是很長，要合理安排順序。

怎樣做飯

3，如何學會做菜

首先要有料理的熱情.然后就是對食譜的理解能力,最后掌握各種食材之間的搭配原理(這個可以慢慢了解掌握.)了解哪些食物放在一起可以更加美味,哪些食物放在一起會發生藥理作用.等等.最后呢,就可以靠著自己對料理的熱情和熱心,發揮想象力,然后呢,就可以自己做出美味的菜了.

買本關于教你做菜的書。上面全是教你怎樣做菜的，做菜不是嘎容易就會的

買幾書，然后也可以去小吃店問一下。

先看別人怎么做沒事上問問答烹飪美食的題久了自然就懂了重點在隨意

其實做菜很簡單，，隨心所欲，但記住有不可以搭配的千萬不可以在一起吃。

如何學會做菜

4，怎么做飯才好吃

青菜是我們生活中必備的，菠菜，油麥菜，生菜，茼蒿，蒜苔，花菜，西藍花等等，各種各樣的青菜，很多朋友們炒青菜都是直接下鍋就炒，有的時候怕炒糊就用小火慢炒，炒出來的青菜口感差，不入味。其實我們炒青菜的時候要注意兩點：1）青菜焯水將青菜清洗干凈之后，鍋中燒水，大火燒開，放入適量的鹽和幾滴食用油，然后放入青菜焯水，焯好水之后撈出。給青菜焯水不但可以去除青菜里面蟲卵和雜質，而且加入食用油炒出來的青菜不變色，顏色更加的漂亮，菠菜焯水更是有益我們的身體健康，像西藍花和菜花之類的青菜焯水后取出來過一遍涼水，這樣的青菜口感脆爽，非常的好吃。2）大火爆炒很多朋友們在炒青菜的時候怕炒干鍋，都會選擇小火慢炒，但是這樣炒出來的青菜比較老，口感也很差。所以我們在炒青菜的時候建議選擇大火爆炒，青菜本身就含有豐富的水分，再加上有食用油的作用，不用擔心會糊鍋的，大火爆炒即能激發出青菜的香味，同時炒出來的青菜又香又嫩，非常的好吃。第二：肉類肉是我們生活中必備的，有時候炒青菜時搭配一些肉片，比如干鍋花菜，青椒肉片等等，有時候我們會買排骨燉排骨，做炒雞肉，燉牛肉等等，總而言之肉類的做法也多種多樣，但是每一種肉菜的做法又不特別的相同，今天我將肉類分為兩類：1）燉肉要想營養跟得上，燉肉是必不可少的食材，小雞燉蘑菇，燉排骨，醬骨頭等等，這些硬菜都是我們經常吃的，但是首先要將肉冷水下鍋放適量的料酒，姜，蔥焯水，撇去表面的浮沫，然后煮1分鐘，撈出過一遍涼水，燉肉焯水可以有效去除肉中的血腥味并且可以把肉中的臟東西煮出來，這樣不僅可以使做出來的肉口感更好，而且更加干凈衛生。2）炒肉炒肉是最常做的，有時候炒一個青菜搭配一點肉，吃起來味道香又鮮非常的好吃，比如蒜苔炒肉，木耳肉片等等。這類菜要先將肉切片后放在碗中，加入適量的料酒，生抽，再打入一個雞蛋清，攪拌均勻腌制15分鐘左右，可以有效去除腥味，腌制好之后再炒出來的肉片更加嫩，吃起來口感也非常好，炒的時候多炒一會，將肉中的油逼出來，這樣其他配菜也會更加的好吃。

5，如何做好飯

本人有一個配方！將浸泡好的生米濾干，放入電飯煲中，加等量的純凈水，米與純凈水的比例為一比一！再加入少許食用油防止米飯粘鍋，食用油與米的比例為一比一百！最后再加入少許食用鹽讓米飯變得粒粒飽滿且蓬松，但要注意的是米與食用鹽的比例是零點五比一百！食用鹽放多了米飯就咸了，哈哈，祝你好運！

你是要煮飯，還是炒菜啊？如果你是新手煮飯時，可以加點白醋和一點點鹽，有粘鍋的毛病也可以一滴油，量要很少，這樣煮出來飯很香。新手炒菜，先能炒熟，然后能把鹽量放好，切記火不能太大，新手不好掌握，慢慢的炒熟就行。

我覺得最主要是用心，做飯的時候心情愉快，對做飯感興趣，留心去學習，就可以至少做的不難吃，我就是這樣，不論做什么，都敢下手去做，最開始的原則是做熟，然后慢慢在要求好吃哈哈，一點小建議

加一匙雞油一起煮

6，剛開始新手怎么學做飯

新手怎么學做飯？掌握這幾點就能快速入門　　很多人都想要學做飯，但是不知道要怎么下手，最終做出來的結果自然是很糟糕的。這里給大家分享一些學做飯的小技巧，希望對大家有所幫助。　　新手做飯的小技巧　　1、做菜要熱鍋涼油。　　對很多人來說，都認為熱鍋熱油炒菜是最好的。很多人是鍋稍微熱了就加油，然后把油燒到冒煙為止，這樣炒出的菜是好吃，但你不知道這樣的油對人體危害很大。　　這里提醒大家烹飪時先把鍋燒得很燙，甚至有一點冒煙也沒關系，然后加油后可以馬上把蔬菜放入炒，絲毫不會影響蔬菜的口感，和你用高溫油炒出來效果一樣而且更加健康。　　2.、炒蔬菜的時候記得要大火。　　節省炒菜的時間，蔬菜里的維生素流失地也少，蔬菜中所含的營養成分大都不能耐高溫。　　尤其是蘆筍、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有葉蔬菜，久炒久熬，損失的營養較多。有些蔬菜在這烹飪過程中加幾滴醋或者勾芡都可以很好保護蔬菜里的維生素。　　3、如何切肉?　　記住一句話:橫切牛羊，豎切豬，斜切雞。豬肉的肉質比較嫩，肉中筋少，順著切就可以了。　　雞肉最細嫩，肉中幾乎沒有筋絡，必須斜順著纖維紋路切，加熱后，才能保持菜肴的形態整齊美觀，否則加熱后，菜肴會變成粒屑狀。　　4、肉類應該怎么腌制?　　腌制肉，如果是為了讓肉嫩一些，就用水淀粉。用于去腥是用料酒，姜。用于入味自然就是鹽了。為了上色可以放少量的糖和醬油，或者老抽。　　5、做菜什么時候加鹽?　　除了有些菜必須先放鹽的除外，比如做烤，炸類食物，后放鹽還有很多好處：當你在炒菜初期放入鹽當菜炒熟時會損失鹽的咸味，如果在咸味相同的情況下，后放菜的鹽量要少于先放的，所以后放能達到少放鹽的作用。　　6、煮飯用涼水還是開水?　　蒸飯煮飯都是淘米后放冷水再燒開，這已是司空見慣的事了，但事實上，正確的做法應該是先將水燒開，用開水來煮飯。那么，這樣做的好處是什么呢?　　開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素。　　將水燒開可使其中的氯氣揮發，避免破壞維生素B1。　　開水燒飯還不容易粘鍋，產生的鍋巴也少。　　八大做飯技巧　　技巧一：煮水餃時，在水里放一顆大蔥或者在水開后加一些鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連：在和面時，每500克面粉加一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連。　　技巧二：燉肉時，在鍋里加上幾塊橘子皮，可除異味和油膩并增加湯的鮮味。　　技巧三：煮牛肉時，為了使牛肉燉的得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美。　　技巧四：老雞鴨用猛火煮，肉硬不好吃;如果先用涼水和少許食醋泡上兩小時，再用微火燉，肉就會變得香嫩可口。　　技巧五：煮咸肉時，用十幾個鉆有小孔的核桃同煮可消除臭味。　　技巧六：做紅燒肉前，先用少許硼砂把肉腌一下，燒出來的肉肥而不膩，甘香可口。　　技巧七：炸雞肉時，將雞肉先腌一會兒，封上護膜放入冰箱，待炸時再取出，炸出的雞肉酥脆可口。　　技巧八：煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。

7，怎樣可以做飯好吃

材料和用心

你吃什么，就做就好吃

你說的做飯是只單純的做米飯還是也算做菜呢？如果是單純的做飯，方法很多的，而且簡單容易的方法也有不少！一，在蒸米飯前先用水泡兩個小時左右，時間用不著太長，因為我們家常平時不泡也能蒸，泡一下會更容易熟，也軟。二，米飯加水水量是一個問題。通常是水沒過米1.5厘米，不軟不硬，更適合我們的胃來接受它，口感也不錯。多了會粘一些，我媽喜歡吃這樣的飯，少了會硬，像有生芯一樣，吃了不好消化。三，米的質量好壞也會影響到好壞。現在到處都有賣那種叫泰國香米的，還有就是那種長粒香，比普通大米長一些，我做米飯通常會3:1就是加一點香米，味道會更好，如果就喜歡吃香米，可以直接用香米做飯，加一點黑香米做出的米飯會呈黑紅色，好看又好吃，比例最好也是3:1四，蒸米飯還可以加一些其他的，比如加一些糯米，蔬菜類也可以，根據自己口味加紅薯丁，土豆丁，豆角丁等等，加一點調和油，可以蒸出非常好吃的米飯。這是一些個人意見，因為我常做各種飯給我老公吃，做出點花樣比干吃白米飯好的多。

8，正確學做飯的方法

做飯不是一件容易的事情，但也不是很難的事情，很多東西運用了技巧就會比看起來的容易的多，在做飯這方面，就有一些實用的小技巧針對新手小白了，下面為大家精心整理了一些關于正確學做飯的方法，希望對你有所幫助，歡迎查閱。正確學做飯的方法 1、做菜要熱鍋涼油。對很多人來說，都認為熱鍋熱油炒菜是最好的。很多人是鍋稍微熱了就加油，然后把油燒到冒煙為止，這樣炒出的菜是好吃，但你不知道這樣的油對人體危害很大。這里提醒大家烹飪時先把鍋燒得很燙，甚至有一點冒煙也沒關系，然后加油后可以馬上把蔬菜放入炒，絲毫不會影響蔬菜的口感，和你用高溫油炒出來效果一樣而且更加健康。 2.、炒蔬菜的時候記得要大火。節省炒菜的時間，蔬菜里的維生素流失地也少，蔬菜中所含的營養成分大都不能耐高溫。尤其是蘆筍、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有葉蔬菜，久炒久熬，損失的營養較多。有些蔬菜在這烹飪過程中加幾滴醋或者勾芡都可以很好保護蔬菜里的維生素。 3、如何切肉? 記住一句話:橫切牛羊，豎切豬，斜切雞。豬肉的肉質比較嫩，肉中筋少，順著切就可以了。雞肉最細嫩，肉中幾乎沒有筋絡，必須斜順著纖維紋路切，加熱后，才能保持菜肴的形態整齊美觀，否則加熱后，菜肴會變成粒屑狀。 4、肉類應該怎么腌制? 腌制肉，如果是為了讓肉嫩一些，就用水淀粉。用于去腥是用料酒，姜。用于入味自然就是鹽了。為了上色可以放少量的糖和醬油，或者老抽。 5、做菜什么時候加鹽? 除了有些菜必須先放鹽的除外，比如做烤，炸類食物，后放鹽還有很多好處：當你在炒菜初期放入鹽當菜炒熟時會損失鹽的咸味，如果在咸味相同的情況下，后放菜的鹽量要少于先放的，所以后放能達到少放鹽的作用。 6、煮飯用涼水還是開水? 蒸飯煮飯都是淘米后放冷水再燒開，這已是司空見慣的事了，但事實上，正確的做法應該是先將水燒開，用開水來煮飯。那么，這樣做的好處是什么呢?開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素，將水燒開可使其中的氯氣揮發，避免破壞維生素B1，開水燒飯還不容易粘鍋，產生的鍋巴也少。學做飯的好處第一、有自理能力。不要離開爸媽就只能叫快餐或者吃泡面，自己動手做一份喜歡的飯菜，保護自己的胃，畢竟自己做的飯菜，遠比外面買的要干凈、衛生和實惠。第二、不要小瞧做飯，這是一門大學問，比如炒肉放點白糖為什么會更香?為什么煎雞蛋只煎七分熟?為什么面里面加酵母粉就可以變得又松又軟?學會做飯處處都是學問，就像學習生物和化學都一樣有用。第三、人多吃飯的時候，如何合理安排做菜的各道工序，可以在最短的時間內做出一頓美味大餐。這就涉及到統籌學，有些人每天早上做飯、健身、洗衣服全部在一個半小時內可以完成，但有些人就可能需要三到四個小時。因此，緊張有序的安排手上的工作，穩而不亂，這是非常重要的。第四、給自己最愛的家人或者朋友，做一頓美味可口的飯菜，會讓你的幸福感倍增，當然，為父母分擔家務也是做兒女的本分，不論男女，理應如此，所以前提還是自己要會做飯。第五、如果像廚師一樣有過人之處，可以學會食物雕刻或者食物擺盤，提高自己的藝術品味，這樣不僅可以滿足口腹，而且可以追求精神的富足。炒菜應該注意什么 1、炒菜不宜油溫過高，當食用油加熱到200度也就是冒煙以上的時候，油中所有的脂溶性維生素破壞殆盡，其他的維生素也遭到大量的破壞，從而讓油中的營養大減。并且油中還會生成對人體有害的過氧物質。對身體不是很好。 2、炒菜不宜放過多的油，放油太多的話，很容易讓油把菜肴包裹的很嚴實，讓調料很難進入到菜里面，影響菜的口味，而且還會影響人的正常食欲，不利于健康。油多了容易讓人吃掉很多的油，不能及時消化掉而儲存在體內，容易引發脂肪肝。 3、炒菜不宜放鹽過早、過晚。炒蔬菜應該早放鹽，早放鹽菜肴不容易炒爛。對于燜炒軟爛的蔬菜時候可以晚放些鹽。 4、炒菜不宜放醬油過早，醬油中含有氨基酸，過早放的話，容易受高溫而破壞氨基酸，還會失去鮮味，而且使菜肴的口味變苦。 5、炒菜不宜用溫火，溫火容易使菜中的營養物質大打折扣，使菜肴失去營養價值。炒菜還是適合大火快炒為宜。正確學做飯的方法相關文章： ★ 第一次學習做飯應該怎么做 ★ 新手怎么學做飯?掌握這幾點就能快速入門 ★ 新手怎么學烹飪?這些方法很有效,別錯過了 ★ 想要學做飯?這些入門方法不要錯過 ★ 不會做飯的人要怎么學做飯 ★ 如何快速學會做飯竅門簡單有效(2) ★ 新手學做飯的小技巧 ★ 做飯的技巧和注意事項 ★ 每天教你學做飯的技巧有哪些

9，怎么做飯

電飯煲

你會不會吃

每個人飲食習慣不一樣，菜譜自然也各不相同。但相同的是，一天的飲食中，主要營養素如糖、脂肪、蛋白質、各種維生素的攝入都應當合乎要求，既不能過多，也不能過少。早上時間緊，開火做飯比較麻煩，可以提前買點面包片，早上用面包機把面包烤一下，煎個雞蛋和/或幾片火腿腸，再切幾片西紅柿或黃瓜，把雞蛋/火腿、西紅杭/黃瓜片夾到面包片中，再熱袋牛奶或豆漿。早飯就有了。午飯一般在單位吃，可以吃得好一些，一葷一素一湯足矣。晚上可以少吃些，切幾片肉，準備點時令蔬菜，炒一個菜就可以了。多了吃不了，浪費了。主食可以選自己愛吃的都可以。但可以煮點湯喝，最簡單的，現在天冷了，可以買一小塊瘦牛肉，切成塊，放水里煮開撈出，放到小砂鍋里，放上姜，小火煮上一小時，喜歡的話，可以放點枸杞子和山藥塊。聽上去復雜，其實如果安排好順序，很方便的。拿晚飯來說，回家后先把牛肉湯煮上，吃米飯的話把用電飯煲把米飯做上，再去擇菜、洗菜，準備好這些，定個鬧鐘，就可以去干家務或做其他事了。等湯快好了的時候，鬧鐘一響，過去把準備好的山藥煮進肉湯砂鍋，把菜炒出來，這時湯也好了，米飯也好了，就可以開吃了。呵呵...每個人有自己的習慣，只要把時間安排好，日子會過得很舒服。

10，大廚手把手教你如何進行做飯

　　對于廚房新手來說，每一次的做飯都是一道極具挑戰的難題，對于做菜做飯其實是需要掌握好方法的，那么都有哪些方法和技巧呢?以下是我為你整理的大廚手把手教做飯，希望能幫到你。　　大廚手把手教做飯　　一、砂鍋煮飯的做法步驟　　1、米洗好預先浸泡1小時。滴一二滴油在砂鍋內，將鍋底和鍋邊刷一層薄薄的油。　　2、放入浸泡過的米，加水(水可比煮未浸泡過的米少些)。開大火，同時定時15分鐘。(這時可在一邊做菜了) 　　3、大約七八分鐘燒開時(可見到出氣孔直冒氣)，轉小火。　　4、15分鐘時間到關火。砂鍋仍留在爐上坐十幾分鐘，并且不要揭開鍋蓋，讓它再焐一焐。等菜燒好時，飯也可以吃了。　　二、電飯鍋煮飯的方法　　第一，浸泡。在煮飯之前，在淘米后，將米放在水里浸泡10分鐘左右，煮出的米飯比較好吃。因為這樣煮出來的米飯比較飽滿，也可以促進營養的吸收。　　第二，水量。一般根據大米的量適當調節，我是采用用手測的方法。將手放進鍋里，以水剛沒到大拇指和食指的手叉為宜。　　第三，放點醋。在煮米飯的時候，可以在里面放幾滴醋，這樣煮出來的飯不會酸，而且十分香軟可口，而且也不會餿的那么快。　　第四，燜飯。在電飯鍋跳掉之后，不要馬上揭開鍋。要燜一下，大概10分鐘左右，燜久了也不好吃。燜過后的米飯吃的更加飽滿，而且有時候如果不燜一下的話，有可能米飯沒熟透。　　第五，放點食用油。在煮米飯的時候，放點油可以使米飯的顏色金黃，不容易粘鍋，而且米飯更加香軟。　　第六，放黑米。在煮米飯的時候，抓一把黑米放進去，不管是什么米，煮出來的米飯都特別香，而且米飯的顏色也特別好看，更重要的是米飯也比較營養。也可以放點雜糧，味道會更好。　　大廚手把手教做菜　　1.德州扒雞　　德州扒雞，漢族名菜之一，魯菜經典。“德州扒雞”從創制至今已有近百年的歷史，現在許多南來北往的旅客經過德州，都要慕名購買扒雞品嘗;各國來華參觀旅游的外賓亦十分喜愛“德州扒雞”。　　主料：雞1只(重1000克左右) 　　配料：口蘑、姜各5克，醬油150克，精鹽25克，花生油1500克(約耗100克)，五香料5克(由丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香組成)，飴糖少許。　　做法：　　1、活雞宰殺煺毛，除去內臟，清水洗凈。將雞的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴內側伸出，別在雞背上;將雞的右翅也別在雞背上。再把腿骨用刀背輕輕砸斷并起交叉，將兩爪塞入腹內，晾干水分。　　2、飴糖加清水50克調勻，均勻地抹在雞身上。炒鍋加油燒至八成熱，將雞放入炸至金黃色，撈出瀝油。　　3、鍋上旺火，加清水(以淹沒雞為度)，放入炸好的雞和五香料包、生姜、精鹽、口蘑、醬油，燒沸后撇去浮沫，移微火上燜煮半小時，至雞酥爛即可。撈雞時注意保持雞皮不破、整雞不碎。　　2.油燜大蝦　　魯菜中最暢銷的大菜之一，也是最好掌握的菜之一。此菜的特點是——甜香鮮美，殼酥肉嫩，色澤紅亮。　　主料：大蝦10只　　配料：味精2克，鹽5克，白糖50克、香油、醬油10克，料酒20克，蔥段、姜片各5克，高湯150克，水淀粉、花生油50克。　　做法：　　1、將大蝦剪去須、爪，除去頭部沙包和脊背砂線，洗凈。　　2、鍋上火加油燒至五成熱，下入蝦煸炒用手勺輕輕壓其頭部，擠出蝦腦至兩面呈金黃色，盛出; 　　3、鍋留底油，放入蔥姜絲、料酒、鹽、白糖、醋、高湯，下入煎好的蝦煮開后用小火燜熟，加味精炒勻，然后將蝦出鍋碼盤，余汁收濃后淋在大蝦上即成。　　3.九轉大腸　　九轉大腸，山東濟南的傳統名菜，魯菜經典菜肴。　　主料：熟豬大腸3條(重約750克左右) 　　配料：紹酒10克、醬油25克，白糖100克、醋50克、精鹽4克、香菜末1、5克、胡椒面、肉桂面、砂仁面少許、蔥末蒜末各5克、姜末2.5克、熟豬油500克(實耗75克)、花椒油15克。　　做法：　　1、將熟大腸3條(生大腸經洗刷后，入開水鍋中加蔥姜酒先燜燒熟)，分別切成3厘米長的扳“指”段，在沸水鍋中焯過撈出，瀝干水。　　2、炒鍋燒熱，倒入豬油中火燒至七成熱時，把大腸下鍋炸至呈紅色的撈出。鍋內留油25克，放入蔥、姜、蒜末炸出香味，烹入醋，加醬油、白糖、清湯、精鹽、紹酒，迅速放入大腸炒和，移至微火上燒，至湯汁收緊時，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，顛翻均勻，盛入盤內，撒上香菜末即成。　　4.蔥燒海參　　魯菜中的名菜，以水發海參和大蔥為主料，色澤洪亮，溢滿濃郁的蔥香味道，可謂是色香味俱全的美味佳肴。　　主料：海參100克　　配料：姜，醬油各25克，白糖15克，熟豬油125克，大蔥200克。　　做法：　　1、海參切成寬片，煮透后控去水分。　　2、將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。　　3、清湯加蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海參，燒開后微火煨2分鐘，撈出控干。

11，如何做好烹飪

烹調技術的基本功包括：1.刀工技術；2.投料技術；3.上漿、掛糊技術；4.掌握火候技術；5.勾芡潑汁技術；6.調味的時間和數量掌握技術；7.翻勺技術和裝盤技術。親要花時間練哦~ http://baike.baidu.com/view/1.htm= http://www.thea.cn/shkc2010/

烹飪菜譜是一個有趣的愛好和一個多功能的活動。當你做飯，從身體的機能以外，同時還考慮了效率和準確口味工程達到。對于那些誰做飯的是，它可能會被視為容易學習的基礎知識，但對于那些誰只是學習的過程中，可能會像石塊。　　那么，有關于我們如何看待不同的烹調菜譜方法。有些人可能看它在一個愛好的形式，別人可能會認為他們的激情，還有人認為它可能是他們唯一的選擇。有不同類型的烹調。還有就是我們所說的傳統烹飪，現代烹飪，現代烹飪，甚至低成本做飯。　　什么包括一個低價格做飯？什么是最好的方式有一個廉價的菜譜嗎？嗯，有一個關于如何可以表現出價格低廉的烹調方式的數量。有低價格使用不同的烹調技術。我們將討論我們如何能在不犧牲質量的菜單，我們想準備一低價菜的基本途徑。　　嗯，廚師的基本技術，高效低價烹飪申請被稱為替代。我們知道，有一些香料和配料，在當今市場上可用于烹調菜肴用很多。我告訴你，這些產品包含了我們的安全沒有暴露后迅速人工防腐劑。同時，這些產品都非常昂貴。那么，為什么不能代替的菜譜將天然香料和香草，你可以看到周圍？讓我們看一看，例如玉米罐頭產品。　　而不是購買罐裝玉米，為何不買真正的玉米和對待它？為替代秘密是您將如何對待原材料產品，你將如何運用它沒有犧牲的菜的質量。　　另一件事，你可以做，以節省做飯時是利用自然的烹飪菜譜方式或者我應該說的傳統方式。現在每個設備產生的電力。　　即使是griller是貫穿于電力援助。那么，你知道，一個烤產品更美味可口，如果你在一個烤手工方式呢？使用的木炭燒烤美味，使更多的快樂。喜歡做一些在海灘燒烤。除了享受激化烤的產品，那么你也將節省電力消耗很多。　　這些其實就是簡單的事情，我們可以適用于我們的日常烹飪菜譜。這些都是簡單的東西，但它創造了我們的生活產生巨大影響。有人說，偉大的事情，從小的開始。您嘗試計算多少代，你會救你與周圍的自然昂貴的材料。　　估計一下電力消費，如果你能救你盡量減少使用電燒烤。好吧，如果你乘一個月，你會節省很多，不是嗎？烹飪并不意味著昂貴。我們可以在低價位的烹調方式。如果你想了解更多菜譜烹飪技巧，你可以訪問 http://www.28ms.cn/caipu/qiaomen/jiqiao/

熟能生巧

12，在家怎樣做飯

咸肉菜飯原料：咸肉適量上海青適量（我用的小油菜）青蔥1根姜絲少許大米做法： 1)將青菜洗凈瀝干。咸肉切成薄片。青蔥洗凈后切碎。姜洗凈后切絲。 2)鍋中倒入油，待油7成熱時，放入青蔥碎和姜絲爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍軟即可，不可炒至出水。 3)大米淘好后，放入電飯鍋，倒入炒好的青菜，咸肉，攪拌后蓋上蓋子，按下開關煮，開關彈起后，拔掉電源，用余溫繼續燜30分鐘。超級啰嗦： **這個菜飯，請根據自己的喜好選擇原料的多少哈，喜歡菜的多放菜，喜歡肉的多放肉，但提醒一下，咸肉比較咸，別貪心哈。 **北京市場可以買到上海青，但我覺得用小油菜也挺好，且便宜。 **平時我們煮飯，水面到米的距離，大約是食指的第一關節的高度。但做菜飯，放水要少一些，煮的過程中青菜會出水，因此，水面到米的距離，大約到食指的第一關節的1/2就可以啦，以上，希望可以幫到你的忙，謝謝

白粳米飯的做法詳細介紹菜系及功效：骨質疏松食譜口味：清香味工藝：蒸白粳米飯的制作材料：主料：粳米150克教您白粳米飯怎么做，如何做白粳米飯才好吃 1. 將粳米淘洗干凈后置于鍋內；2. 加入適量清水，蓋上蓋，置武火上燒沸，用文火燜煮30～40分鐘；3. 具有飯香味即熟，或者將淘洗干凈的粳米盛在盆內；4. 加入適量的清水上籠蒸熟，一般用沸水武火蒸30～40分鐘即離。小帖士-健康提示：本品具有養胃和脾之功效，適于脾胃虛弱、骨質疏松患者日常正餐食用。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。” 三鮮炒飯的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食營養不良食譜骨質疏松食譜口味：咸鮮味工藝：熟炒三鮮炒飯的制作材料：主料：米飯(蒸)200克輔料：蝦仁75克,海參（水浸）50克,雞胸脯肉50克,雞蛋清20克調料：料酒10克,鹽3克,大蔥10克,姜10克,植物油50克三鮮炒飯的特色：軟嫩滑香，咸鮮味美。教您三鮮炒飯怎么做，如何做三鮮炒飯才好吃 1. 雞脯肉、海參切丁；2. 蝦仁、雞肉丁用蛋清、淀粉、料酒拌勻上漿；3. 勺內加油下入蝦仁、雞肉丁滑透至透；4. 下放焯過的海參及蔥（切末）、姜（切末）炒開；5. 加入鮮雞湯，下入挑散的米飯及精鹽炒勻；6. 炒透出勺裝盤即成。小帖士-食物相克：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。