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1，油皮的做法 大全竅門竅門

鹵油皮：炸制油皮盛出，蔥姜八角等爆香，再加入郫縣豆瓣醬，水，生抽等，油皮倒入鍋中燜煮。黃瓜拌油皮：蒜泥，香醋，鹽，味精等攪拌，再倒入黃瓜和油皮攪拌均勻即可。油皮辣條：油皮浸泡，鍋中加油皮炸制盛出；辣椒，孜然等炒香，加入油皮翻炒。涼拌油皮：油皮浸泡，加蔥花，小米椒，蒜末，生抽，再澆上熱油即可。麻辣油皮：芝麻，辣椒，白糖等加油潑開備用，豆皮切寬條焯水，加醬汁攪拌完成。

主料：海帶300g 配料：油適量、紅辣椒5粒、花椒適量、茴香適量、香葉適量、姜2片、蔥適量、五香粉適量、桂皮適量、老抽適量、精鹽適量麻辣海帶扣的做法步驟： 1、海帶根（比較厚的地方）洗凈，切條。 2、系上海帶扣。鍋里放少許油，放入紅辣椒，花椒爆香。 3、茴香，香葉，姜，蔥，五香粉，桂皮，老抽，燙，精鹽統統放入。 4、加水。水開后，放海帶扣煮熟。 5、泡一晚上撈出就好了。

油皮的做法大全竅門竅門

2，油皮怎么做好吃油皮的吃法

主料油皮3張豬肉餡250g輔料料酒適量生抽適量老抽適量香油適量食鹽適量胡椒粉適量大蔥適量姜適量步驟1.原料：油皮、豬肉餡。2.豬肉餡中加入蔥姜末、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油拌勻。3.加好調料的肉餡拌勻備用。4.油皮在案板上攤開。5.抹上一層肉餡。6.兩邊分別向中間折起。7.用淀粉和少許清水條成面糊。8.折好的油皮從一頭卷起，邊緣處抹上一層調好的面糊。9.卷好封口朝下。10.所有依次做好，放入蒸鍋。11.上汽后蒸10分鐘即好。

黃昏——油皮蘑菇牛肉卷原料：油豆皮一張，牛肉250克，蘑菇200克，香蔥100克，黃瓜一根。調料：姜末，鹽、糖、生抽、蠔油、香油、十三香粉。油皮蘑菇牛肉卷的做法1、牛肉剁餡。2、分別加入姜末，鹽、糖、生抽、蠔油、香油、十三香粉，攪勻。3、蘑菇剁碎，香蔥切末，調入牛肉餡內拌勻。4、干油皮用水泡軟。5、切成20*20厘米見方，放上蘑菇牛肉餡。6、肉餡攤平在油皮上，從一邊卷起，折四折。7、平底鍋放少許油。8、把卷好的油皮依次擺在鍋內煎制。9、小火煎至兩面金黃，肉餡散發出香味關火。10、黃瓜切絲鋪盤底，煎好的油皮卷改刀成五厘米寬的塊，裝盤。

油皮怎么做好吃油皮的吃法

3，油皮的做法

油皮知識介紹：豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘干而制成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。油皮營養分析： 1. 豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高； 2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟； 3. 并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。油皮適合人群：一般人皆可食用 1. 適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用； 2. 平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。油皮食療作用：可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。油皮做法指導：豆腐皮為半干性制品，是素饌中的上等原料；切成細絲，可經燙或煮后，供拌、熗食用或用于炒菜、燒菜、燴菜；可配葷料、蔬菜，如肉絲，韭菜，白菜等等，也可單獨成菜。

油皮的做法

4，油皮的做法大全

油皮營養分析：1. 豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3. 并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。油皮適合人群：一般人皆可食用1. 適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；2. 平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。油皮食療作用：可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。油皮做法指導：