6姜、蒜、香菜洗凈,切碎,4取出骨頭,3用飲用水浸泡15分鐘,在沸水中煮10分鐘,取出,7將辣醬、姜米、蒜米、香菜倒入碗中,加入醬油、醋、白糖、雞精、花椒油、辣椒油、香油拌勻,將9兔丁、花生、芹菜粒、蔥花倒入調味碗中,切成5兔丁,紅油兔丁(冷辣兔丁)做法1將兔肉洗凈。
紅油兔丁(冷辣兔丁)做法1將兔肉洗凈。在沸水中煮10分鐘,取出。3用飲用水浸泡15分鐘。4取出骨頭。切成5 兔丁。6姜、蒜、香菜洗凈,切碎。辣醬備用。7將辣醬、姜米、蒜米、香菜倒入碗中,加入醬油、醋、白糖、雞精、花椒油、辣椒油、香油拌勻。根據你的愛好調味。8炒花生,去皮。芹菜和大蔥洗凈切塊。將9 兔丁、花生、芹菜粒、蔥花倒入調味碗中。10將拌好的調料倒入調料碗中,拌勻。1把它放在一個盤子里。
2、哪里可以學習做涼菜?建議去正規學校學涼菜,這樣可以學的比較全面。學技術,學校的硬件設施必須過硬,只有多操作,熟能生巧,自然技術就能學會。重點是教學模式,實踐課程不多,技校側重于更多的動手實踐,理論知識也要跟上。如果每天只講理論知識,什么都學不到,最好把實踐和理論結合起來。最好去實地多了解一下。