二十六年前，三聯集團來田橫島開發旅游，幾年之后建設成了省級的旅游度假區，當時大批量的游客涌入，出門旅游花點錢品嘗一下當地的特產是正常的事情，所以我們當時的海鮮特別的好賣，新鮮的賣的好自然就會想到賣干貨了，之前田橫島封閉，哪有人會制作干海鮮，于是一些農村婦女就外出批發了干魷魚片，干魷魚絲，蝦米，干黃花魚等等，我媽就是其中之一。
謝謝邀請，首先我不是生意人，我只能作為一個消費者，以及之前的經驗給你回答一下這個問題。二十六年前，三聯集團來田橫島開發旅游，幾年之后建設成了省級的旅游度假區，當時大批量的游客涌入，出門旅游花點錢品嘗一下當地的特產是正常的事情，所以我們當時的海鮮特別的好賣，新鮮的賣的好自然就會想到賣干貨了，之前田橫島封閉，哪有人會制作干海鮮，于是一些農村婦女就外出批發了干魷魚片，干魷魚絲，蝦米，干黃花魚等等，我媽就是其中之一，
因為是一個獨立的島嶼，所以夏天特別潮，所以干海鮮經常有發霉的情況，怕發霉就得多晾曬，一晾曬就會曬走水分，重量就會下降，所以當時價格并不會賣的太低，價格高了游客又會覺得還不如買新鮮的吃了，再加上一個農村婦女不會營銷，當時并沒掙到錢。再說說現在，海產品資源匱乏，人們生活水平提高，都想吃點野生的新鮮海產品，而制作成干海鮮的大多數都是養殖的，或者死亡以后賣不出去的，所以口感肯定會受影響，但是不是住海邊的真是吃不出來，畢竟里面什么鹽糖調味品之類的都往里加。
