抗衰老消炎泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，可以抵抗血管老化，對老年人非常有益。它體表滑滑的唾液也有抗菌消炎的作用。其他功效據中醫(yī)介紹，泥鰍性味甘平，具有補中益氣、祛邪除濕、滋腎生精、解毒除痔、止渴利尿、保肝護肝的作用，還可用于治療皮膚瘙癢、水腫、肝炎、早泄、黃疸、痔瘡。《醫(yī)學引論》上說能補中止瀉。《本草綱目》中記載泥鰍魚有溫中益氣的功效，對解渴、醒酒、利尿、壯陽、解痔有一定作用。

泥鰍:泥鰍風味獨特，肉質細嫩柔軟，易于消化吸收；泥鰍是一種高蛋白低脂肪食品，脂肪含量低，膽固醇低，含有一種類似二十烷酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，因此對老年人和心血管病人有益。泥鰍性平，味甘，有補虛、溫脾胃、祛濕、治痔瘡、壯陽止汗之功效。泥鰍中藥的治療作用如下:1。泥鰍肉質細嫩，營養(yǎng)豐富。它的肉含有蛋白質、脂肪、無機鹽和多種維生素，味道甘甜。具有溫中益氣、祛風利濕、解毒斂痔、壯陽利尿等多種功效。

常見做法:(1)鮮泥鰍湯輔料:黑木耳(水發(fā))(10g)春筍(50g)調料:黃酒(5g)鹽(1g)蔥(3g)姜(3g)類別:肝炎調理、滋補身體、健脾、開胃、調理、防癌抗癌調理1。筍片(水發(fā))。2.鍋中倒入適量清水，加入泥鰍、料酒、鹽、蔥(切末)、姜(切末)、木耳(水浸)、竹筍，煮至肉熟爛。

泥鰍個體雖小，但分布廣泛，一年四季均可捕撈。它生命力強，資源豐富，也是一種營養(yǎng)豐富的小規(guī)模產品。泥鰍肉質細嫩鮮美，每百克可食部分蛋白質含量高達18.422.6克，高于一般魚類；它還含有2.82.9克脂肪，100，117千卡熱量，51，459毫克鈣，154，243毫克磷，2.73毫克鐵，以及維生素B1，B2和煙酸。

泥鰍性味甘平。《醫(yī)學概論》中說能“補中止瀉”。《本草綱目》中記載泥鰍魚有溫中益氣的功效。對解渴、醒酒、利尿、壯陽、收痔有一定作用。對肝炎、小兒盜汗、痔墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、指癤、陽痿、腹水、乳癰等癥有很好的療效。常見的藥用吃法有三種:1。將適量的泥鰍放入清水中，滴幾滴植物油，每天清除污水，換成清水。排出腸外后，洗凈放入鍋中，文火曬干，研末備用。

泥鰍的營養(yǎng)價值、功效及禁忌泥鰍的營養(yǎng)價值、功效及禁忌，泥鰍也是一種魚，想必大家小時候都在河里釣過泥鰍，。泥鰍 1營養(yǎng)價值泥鰍的營養(yǎng)價值、功效及禁忌癥適合身體虛弱、脾胃虛寒的人食用，泥鰍的營養(yǎng)價值是蛋白質較高，脂肪較低，可降血脂、降血壓，黨參泥鰍湯有補氣助陽的作用。

泥鰍酸棗仁湯可治療早泄、心脾兩虛伴心悸、失眠多夢，北芪棗泥鰍魚湯具有健脾理氣、養(yǎng)血柔肝、強身健體的作用。泥鰍體內還含有豐富的核苷，核苷是各種疫苗的主要成分，能提高機體的抗病毒能力；泥鰍魚含有優(yōu)質的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。泥鰍味甘，性平，有補中益氣、滋腎生精之功效；對調節(jié)性功能有很好的作用；成年男性常吃泥鰍可以滋補強身。

泥鰍它能促進兒童發(fā)育，滋養(yǎng)強壯男性，滋養(yǎng)潤滑皮膚和女性，幫助老年人抗衰老。可以說是俘獲了老幼婦孺。泥鰍是最愛吃的食物之一，還有很多制作方法泥鰍。泥鰍除了食用價值高，還具有一定的藥用價值。泥鰍的功能詳述如下。食用功效泥鰍 1。泥鰍的營養(yǎng)價值豐富，含有蛋白質、鈣、鱗片、維生素等多種營養(yǎng)元素，能滿足人體生長發(fā)育的需要。

3.泥鰍能促進和幫助體弱兒童和老人的生長發(fā)育。但是注意泥鰍不要喝狗肉、螃蟹、大閘蟹等。，會引起中毒。另外，陰虛火旺的人最好不要吃。泥鰍的藥用功效說起泥鰍的藥用功效，其實是通過飲食來達到的。從中醫(yī)的角度來說，泥鰍可以滋陰止渴，祛濕清熱，尤其適用于肝炎、痔瘡、皮膚瘙癢、早泄患者，還能有效緩解小兒盜汗等癥狀。

1、泥鰍湯有調理脾胃的作用。泥鰍湯劑補腎潤肺的作用，泥鰍湯高蛋白、低脂肪，富含牛磺酸，還有維生素、鈣、鐵、鋅、硒。泥鰍唐還具有抗氧化、免疫調節(jié)和抗炎作用，泥鰍湯劑可防治心腦血管疾病。2.泥鰍唐有改善貧血的作用，泥鰍唐有改善貧血的作用，因為泥鰍含鐵量高，對缺鐵性貧血有輔助治療作用。泥鰍湯具有補腎壯陽的作用，能補腎生精。